#GlobalApron2024#challenge:openhouse#sotong#tomato#cilipadi

zaman now bahan mahal termasuk tembikai jadi kulitnya guna balik.. kalau dulu biasa buang..sekarang xnak membazir jadi buatkan kerabu jer dapat juga makan sedappp satu family pula hantu kerabu jenis kerabu semua sapu 🤣Week8#PlayOff#GoldenApron23

#cppassportKerabu sotong Thai salah satu menu kegemaran saya.Dulu masa tinggal dikedah tiap kali duduk makan di kedai Tomyam, dan kerabu sotong menjadi pilihan utama saya.Ini kerana kebanyakan restaurant ataupun kedai makan di utara banyak menghidangkan menu2 dari negara jiran iaitu Thailand. Bukan sahaja masakan malah kebanyakan tukang masak juga datangnya dari Thailand.Jadi tidak hairan lah kalau ke sebelah utara makanan ala Thai menjadi pilihan utama setiap orang.Kebanyakan masakan Thai menggunakan sos ikan atau lebih dikenali sebagai Nampla.Ia menggantikan garam dalam masakan. Begitu juga Daun ketumbar,cili Thai yang pedas dan gula manisan Thai.Tidak ketinggalan serai dan daun limau purut.Ia sangat penting dalam masakan Thai dan memberi satu kelainan rasa dan aroma yang sangat istimewa.Seperti kerabu sotong ini,Jika tidak ada nampla,Daun ketumbar rasanya agak lari dari citarasa Thai yang sebenar.Harini saya sediakan menu Kerabu Sotong Thai mengikut citarasa rasa.Mujur semua bahan ada.

🍽611🍽👩‍🍳46/2023👩‍🍳Meal Plan Ummi untuk lunch kemarin.ummi sediakan resepi simple dari inspirasi sahabat cookpader @dapo_cikstrawberry .Kebetulan dalam fridge ada sotong.Pening gak nak masak apa dengan sotong ni haa🤔"Cookbook" kan ada.👍Walaupun challenge meal plan dahpun berakhir,jujur ummi katakan disini cara meal plan dengan cookbook ini sangat2 ummi suka kerana ia sangat membantu kita plan dalam menyediakan resepi @ sesuatu menu untuk keluarga.Ia lebih terancang dan teratur.Kita boleh bajet bahan apa yang kita kena sediakan mengikut menu apa kita nak hidangkan untuk keluarga kita.Dah tak pening2 nak fikir "apa nak masak Harini?🤔Dari meal plan juga kita boleh mencuba pelbagai resepi yang menarik dari cookpader lain dalam ertikata "cooksnap".Dulu ummi tak berapa suka nak cooksnap,lebih suka cipta resepi sendiri je.main hentam je nak masak apa .Tapi selalu blur tau fikir menu apa nak masak.Sejak ada cookbook ni ummi dah suka cooksnap dan rancang menu apa yang ummi nak masak.kita pilih je mana2 resepi yang kita suka dan kita nak cuba..Bestkan..Dalam cooksnap kita tak semestinya ikut 100% dalam resepi tu sebab kita buat ikut apa yang ada didapur kita.Kita boleh olah mengikut bahan yang sesuai.Seronokkan,dari cooksnap secara tak langsung dah tercipta resepi sendiri kan.Jomlah cooksnap resepi ummi pula. 👌😍

Resepi ni dari sahabat, merupakan seorang chef myanmar di hotel johor bahru. Pertama kali rasa jatuh cinta pada makanan yang dorang buat.Rasa masam,manis dan pedas. Ini juga makanan kesukaan keluarga saya,mudah dan sedap. Saya beri nama kerabu kobis sebab banyak gunakan kobis dan cara buat macam buat kerabu😝.Nama myanmar Ku xpasti 🤣

#cppassportKerabu Sotong amat sedap dimakan dengan rasa masam2 manis masin pedas dan aroma daun ketumbar serta limau nipis. Ratah saja pun sedapAsal : Thailand

Thailand amat terkenal dengan kepelbagaian jenis kerabu.Antara kerabu yg paling ziana minati adalah kerabu sotong.Resepi yg cukup mudah dan tidak banyak bahan. 🇹🇭

#1401recipe #Pejuang2KResepiSuka sangat dengan kerabu sotong ni. Tiap kali kalau makan kat luar Aznie suka order ni makan ngan nasi. Kadang bila balik kerja suami akan belikan ni tuk Aznie walau pun kat rumah dah siap masak. Dia tau bini suka makan😅. Jadi semalam Aznie buat ni, rasa puashati sangat dapat buat sendiri. Yang pasti banyak dapat makan. Suami senyum je bila Aznie cakap hari ni ada buat kerabu sotong. Dia tanya susah ke nak buat, cakap senang je kalau cukup bahan. Dia cakap nanti boleh buat lagi. Ehh wajib😂

Global Apron 2024 Challenge 30 : Cooksnap Sukahati#GlobalApron2024#Sotong#Tomato#DaunketumbarInspirasi resepi dari @airtangan_ummirizqiKacang pnjg tu alin gantikan kacang buncisDan skip carrot. Ada jgk alin ubah skit..sprti alin letak gula perang je..dan guna bawang merah..Tak nafikan resepi yg cpt. Mudah dan sedap.. Ratah ratah pun ngam..

Kerabu gaya thailand ni senang je nak buat. Yang penting ada bawang putih, cili padi, gula melaka, limau dan sos ikan. Pastu campur je dengan apa yang kita nak. Kali ni saya buat kerabu sotong thailand yang sangat simple. Kalau ratah gitu aje pn dh sodappppp... #goldenapron2020

23/365Lama dah teringin nak makan kerabu suun ni tapi bila buka peti ais pulak takde bahan.🤭 Ni ngam dah ada bahan-bahan, apa lagi buat lah. Kebetulan ada 1/3 paket bihun yang dah dibuka so campurkan sekali dengan suun sepeket. Siap untuk makan tengah hari dan makan malam ni. 😋Inspirasi resipi dari @marulez.

Resepi ni saya olah sikit dr chef @salina_jalaludin kerabu mangga ala thai. Biasalahkan, nak ikut tekak sendiri 😛