Dah raya ke berapa tetiba teringin nak makan rendang dengan ketupat. Ketupat palas frozen yang mak buat masa balik kampung hari tu ada lagi.

Rendang dengan raya berpisah tiada.Ia boleh dikatakan menu wajib ada dipagi raya.Akak pun tak terkecuali, dah jadi tugas menyediakan rendang bukan saja untuk santapan keluarga, tapi juga untuk dibawa pulang ke rumah bonda.Selalunya rendang ayam yang jadi pilihan. Ingat nak oder ayam kampung tapi kesuntukan masa nak proses ayam, jadi ayam pekan ajalah bahan utamanya.Rendang ayam ni akak ambil inspirasi daripada resepi @hana25_7someday tapi akak bega serba sikit resepi dan cara penyediaannya.Ada bahan dan cara yang akak skip macam rempah tumis 4 sekawan, akak terus tumis bahan kisar.Akak juga tambah bahan lain macam biji ketumbar, buah keras, daun limau purut dan kerisik.Bahan-bahan yang lain lebih kurang macam resepi asal.Overall rendang ayam ni sedap rasanya ditekak akak sekeluarga 😁.

Biasa buat rendang tak buh rempah kari..Tapi resepi dari @Sirap_Cheese buh rempah kari..Memang betul dan sangat sedap..Bau pun harum je wktu menumis tu..

#unique2u#goldenapron2020Raya aidilfitri tahun lepas , ziana beraya di rumah saudara sekitar Perak.Hidangan yg paling menarik yg ziana nmpk ketika mahu menjamu selera adalah spaghetti berkuah rendang.Masyaallah , mmg sedap dan unik sangat hidangan tu. Tak pernah lagi jumpa spaghetti dimakan bersama kuah rendang.Kali ini ziana akan share resepi yg sememangnya dianggap #unique2u buat seumur hidup ziana dan istimewa sebagai hidangan untuk keluarga dan tetamu dihari raya korban ini.

#goldenapron2020Tak pernah tak suka kalau ada menu rendang mesti makan bertambah. Dulu mak yang masak rendang untuk kita sedapnya tak boleh bawa bincang sedap sangat, air tangan bonda kan..Ini kali dan seterusnya kita sendiri masak rendang itu pun copy & paste resipi dari bonda, mak cakap lagi sedap kalau ayamnya tu ayam tua yang liat atau nama lain ayam telur. Ayam tua yang liat tu kena ikut proses mereneh dahulu bagi empuk & lembut supaya bila dimakan enak sangat. Bahan-bahan lain untuk lagi mantap wajib tumbuk guna lesung batu tapi saya nak cepat dan mudah guna blender aje. Makan sedap tapi penyediaannya kena sabar untuk dapatkan rendang yang lazat.

Faa kalau buat rendang untuk hari raya, memang akan cari resipi yang lebur semua dalam 1 kuali, takyah tumis tumis. Taknak renyah cuci dapur. Alhamdulillah buat masa ni licin kalau faa masak rendang tanpa tumis. Hehe. Senang dan sedap.

#SyawalMonthChallenge#RiangRiaRayaAntara juadah wajib di lagi raya inilah dia Rendang Daging.

Time2 raya camni sedih pulak hati tak dapat nak beraya dengan keluarga di KL.. rendang ayam jadi pengubat rindu.. selalu kalau raya mama akan masak rendang ayam dan lontong. Org jawa kan. Tp kita tak pandai buat lontong plus nak masak nya lama. Jadi cukup la rendang ayam ni.

Rendang ayam ni jika masak terlalu awal dan bila letak santan, kadang xda angin xda ribut bila masuk waktu tengah hari atau ptg dah basi . Tp kalau rendang ni tak letak santan mcm kurang sedap pula. So sis tahun ni masak rendang ada kelainan sedikit. Sis takmau membazir byk makanan masa raya ni .Ayam yg nak buat rendang tu , masa malam raya sis goreng sebentar. Ni antara tips supaya rendang ayam tak cepat basi dan ayam tak hancur bila balik2 dipanaskan . Tengahmalam sis masak rendang ayam tapi tak bubuh santan dulu. Lepas subuh sis panaskan rendang balik, baru masukkan santan dan adjust rasa baru tutup api.

Menu wajib ada dipagi raya.Kalau buat rendang akak prefer guna ayam kampung sebab isi dia lebih pejal dan tak hancur masa memasak. Tapi kalau takde ayam kampung, guna ayam daging pun ok jugak.Akak masak rendang ayam kampung ni follow resepi @Malindo. Memang menjadi dan sedap. Cuba lah... 😊#TeamRendang

Teringin nak makan tapi raya dah lepas. Masa raya tak pula nak merendang. Sibuk menu lain pula. Tapi takpelah sempena hari Jumaat tahun baru ini, terimalah rendang ayam.Saya suka rendang yang kuah gravy lebih sikit dan tak kering sangat. Baru sedap buat cicah. Siapa lagi yang suka?😁#goldenapron2020

Ceritanya..suami beli itik..menu hari raya,kari dan rendang jer la..Baru dua tiga hari lepas buat kari ayam kampung..kita merendang la pulak..makan dengan baki ketupat yang ada..#TeamRendang