Menu ini mengingatkan pada arwah Opah. Apabila musim cuti sekolah, kami akan bercuti di rumahnya. Ikan tenggiri merupakan salah satu menu yang biasanya Opah akan masak.Selain ikan tenggiri sambal, menu Ikan Tenggiri Masak Tauchu adalah masakannya sangat saya sukai. Namun, tak sempat belajar memasak menu ini terus daripadanya, beliau sudah dipanggil kembali menghadap Ilahi.Suatu hari, ketika baru berumahtangga, suami belikan ikan untuk saya masak. Teringat saya pada lauk tauchu Arwah Opah, saya terus angkat telefon tanya resepi Arwah Opah pada Acu (Mak Usu).Tak sangka, mudah rupanya untuk sediakan lauk Ikan Tenggiri Masak Tauchu. Dari hanya ikan goreng, buatkan saja kuahnya dengan bahan yang mudah, terus siap!Jom, kita lihat macamana nak masak Ikan Tenggiri Masak Tauchu...“Dimulakan dengan Bismillah, Disudahi dengan Alhamdulillah”#goldenapron#1post1hopev2

#goldenapron2020 (minggu 35)Ini adalah menu kegemaran yang sangat simple untuk saya dan isteri jika kami berdua agak sibuk dengan tugasan masing-masing. Walaupun menunya simple, tapi cukup menyelerakan bila digaul dan dimakan dengan nasi panas-panas.

#bonustelurrebus#goldenapron#teamtreeResipi ini sangat nostalgia dalam ingatan kerana menu tumis belacan telur akan muncul dikala piyang hujang👈antara diolog bahasa daerah negeri Terengganu yang bermaksud 👉( musim hujan) menu tumis belacan telur sangat sinonim di kampung-kampung didalam daerah negeri Terengganu yang terlibat dalam perkerjaan sebagai nelayan dan petani, menu ini lah yang akan menjadi hidangan dikala musim tengkujuh tiba apabila nelayan tidak dapat turun kelaut...menu ini akak belajar dari seorang ibu kawan sepermainan akak...ketika itu akak masih bersekolah rendah usia akak ketika itu baru berumur 11 tahun...resipi ini tetap menjadi ingatan sehingga ke hari ini...tertiba akak teringat saat mula-mula merasa hidangan ini...ketika itu akak pulang dari sekolah bersama Anita Dan singgah dirumahnya...arwah emaknya hidangkan menu tumis belacan telur dan bilis goreng garing...diluar rumah hujan renyai-renyai...akak makan bertambah2 kerana masakan tumis belacan telur lain dari yang lain dan tidak sama seperti sambal telur...kerana resepinya agak unik dengan rasa santan dan belacan. Alfatihah buat ibu kepada Anita...semoga resipi yang akak share ini memberi keberkatan buat semua.Aamiin💖...sudi2lah cuba ya...resipi yang penuh dengan kenangan kisah benar dari akak💖maaf terpanjang story mory akak...jangan jemu ya...😍😘

#goldenapron2020 (minggu 16)#unique2uIni adalah lauk kegemaran si isteri. Jika makan menu nasi berlauk di luar, ini adalah pilihan utama isteri untuk dijadikan lauknya. Menu yang sangat ringkas tetapi sangat menyelerakan bagi isteri saya.

[WEEK 2] IKAN KEMBUNG#AnyOneCan CookFishItulah cabaran minggu ini. Saya masak botok2 ini kerana masakan ini adalah favourite keluarga dan sudah lama benar kami tidak makan lauk ini. Wah! Gembira bukan kepalang apabila ternampak ‘Ikan Botok2’ ini siap terhidang di meja. Apalagi terus mereka menikmatinya macam orang gelojoh…hahaha,……Saya kata jangan lupa baca Bismillah…..

#GoldenApron23. Week 13Assalamu’alaikum Semua. Semoga Bahagia Selalu. Sebagai menyahut cabaran minggu ini, inilah resipi mudah dan ringkas sekali yang sudah saya siapkan. Cuba Ya!

#goldenapron2020resepi ni dari air tangan ayah, tak mewah tapi ni wajib masak tiap kali balik kampung. sendiri masak tapi kalau ayah masak rasanya lagi sedap kuttt.. hihi

#goldenapron #minggupertama #ChefZam #chefzam #merdeka #cookpadmalaysiaAssalamualaikum sahabat Cookpadders ❤️Sempena bulan Kemerdekaan kali ke 62 tahun ini, CN ingin kongsikan Menu Tradisi yang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia, sama ada pelbagai bangsa mahupun agama. Menu tersebut ialah Nasi Lemak. 😋Resipi Nasi Lemak tradisi ini CN pelajari dari Mak. Nasi Lemak ini juga menjadi kegemaran suami CN. Setiap kali pulang dari belayar, suami akan minta CN masakkan Nasi Lemak ini. Menggamit nostalgia katanya. 😍Nasi Lemak sememangnya sedap jika dimasak menggunakan santan pekat. Kemudian dibungkus pula dengan daun pisang. Aroma harumnya memikat hati.. Mmm terkenang selalu. Selamat mencuba ya ❤️Nota:1. Nasi lemak ini juga enak dimakan bersama ayam goreng, sambal ayam goreng, sambal ikan dan sebagainya.2. Halia berfungsi membuang angin dalam badan dan ia juga memberikan aroma harum pada Nasi Lemak selain daun pandan.3. Penggunaan gula melaka menjadikan warna sambal sedikit gelap.#CNdidapur

Resipi ikan goreng yang manis pedas ini harus anda cuba , barulah anda tahu kelazatannya . Sebab kata orang ‘ belum cuba belum tahu’

[Week1] IKAN SELAR#AnyOneCanCookFishMarilah sambut cabaran minggu ini. Lauk yang kami tunggu pun sudah siap dimasak . Ayuh mari makan bersama kami . Bismillah…

TERKENANG SEMASA DULU, ini lah menu yg paling sedap yg pernah sy rasa. Dulu, hidup kami tak lah sesenang mana pun spt org lain tetapi alhamdulillah kami adik beradik cukup bahagia. Dlm kami bahagia tu kami tak pernah pun terfikir sama ada mak & arwah bapak kami pd ketika itu sama ada bahagia atau tidak? Ya lah hidup di usia sebegitu memang tak pernah terlintas di fikiran pun tentang masalah. Sebab jika ada masalah, mak bapak lah yg akan cuba selesaikan masalah tu. Bila dah jadi ibu kpd anak² & jadi isteri kpd seorg suami, sekarang baru lah sy faham erti kehidupan mak bapak kita dahulu. Bagaimana mereka nak tengok anak² mereka hidup dlm serba mencukupi. Sanggup berkorban segala nya walaupun diri sendiri tengah ada masalah.Kami 8 orang adik beradik, bapak pula kerja operator telefon di hospital kerajaan. Byk mana lah sgt gaji nya? Tambang bas ulang-alik dri rumah ke tempat kerja, belanja mkn minum lgi. Duit anak² sekolah & sbgai nya. Mak surirumah jer. Kdg bapak ambil upah buat lukisan mural, mengajar remaja2 bermain badminton, membaiki raket badminton & merekacipta logo. Mak pula ambil upah basuh pakaian jiran2 yg bekerja. Semua tu buat menambah pendapatan keluarga kami. Mak jg bercucuk tanam di kwsn depan & tepi rumah kuarters tempat kami tinggal. Apabila hujung bulan kami jarang dpt mkn daging atau ayam. Kami akan mkn ikan kering & hasil tanaman mak. Ini lah menu yg mak selalu buat untuk kami kalau hujung bulan. Adeh.. Habuk masuk mata la pulak 🥺😢

Terkadang jika terasa malas tetapi inginkan lauk yang sedap, saya suka ambil jalan terakhir iaitu masak sambal ! Biasanya saya akan stokkan bawang merah+bawang putih +halia yang telah diblender didalam peti ais. Apabila ingin masak, hanya campakkan saja didalam kuali. Alahai,mudah sangat!Tips : Untuk mendapatkan warna sambal yang sedikit gelap, gunakan gula melaka atau gula merah. Ianya selain menambah kesedapan sambal,ianya juga memberi warna yang cantik pada sambal