Tumis Rebus Belacan Ubi & Pucuk Ubi
TERKENANG SEMASA DULU, ini lah menu yg paling sedap yg pernah sy rasa. Dulu, hidup kami tak lah sesenang mana pun spt org lain tetapi alhamdulillah kami adik beradik cukup bahagia. Dlm kami bahagia tu kami tak pernah pun terfikir sama ada mak & arwah bapak kami pd ketika itu sama ada bahagia atau tidak? Ya lah hidup di usia sebegitu memang tak pernah terlintas di fikiran pun tentang masalah. Sebab jika ada masalah, mak bapak lah yg akan cuba selesaikan masalah tu. Bila dah jadi ibu kpd anak² & jadi isteri kpd seorg suami, sekarang baru lah sy faham erti kehidupan mak bapak kita dahulu. Bagaimana mereka nak tengok anak² mereka hidup dlm serba mencukupi. Sanggup berkorban segala nya walaupun diri sendiri tengah ada masalah.
Kami 8 orang adik beradik, bapak pula kerja operator telefon di hospital kerajaan. Byk mana lah sgt gaji nya? Tambang bas ulang-alik dri rumah ke tempat kerja, belanja mkn minum lgi. Duit anak² sekolah & sbgai nya. Mak surirumah jer. Kdg bapak ambil upah buat lukisan mural, mengajar remaja2 bermain badminton, membaiki raket badminton & merekacipta logo. Mak pula ambil upah basuh pakaian jiran2 yg bekerja. Semua tu buat menambah pendapatan keluarga kami. Mak jg bercucuk tanam di kwsn depan & tepi rumah kuarters tempat kami tinggal. Apabila hujung bulan kami jarang dpt mkn daging atau ayam. Kami akan mkn ikan kering & hasil tanaman mak. Ini lah menu yg mak selalu buat untuk kami kalau hujung bulan. Adeh.. Habuk masuk mata la pulak 🥺😢
Tumis Rebus Belacan Ubi & Pucuk Ubi
TERKENANG SEMASA DULU, ini lah menu yg paling sedap yg pernah sy rasa. Dulu, hidup kami tak lah sesenang mana pun spt org lain tetapi alhamdulillah kami adik beradik cukup bahagia. Dlm kami bahagia tu kami tak pernah pun terfikir sama ada mak & arwah bapak kami pd ketika itu sama ada bahagia atau tidak? Ya lah hidup di usia sebegitu memang tak pernah terlintas di fikiran pun tentang masalah. Sebab jika ada masalah, mak bapak lah yg akan cuba selesaikan masalah tu. Bila dah jadi ibu kpd anak² & jadi isteri kpd seorg suami, sekarang baru lah sy faham erti kehidupan mak bapak kita dahulu. Bagaimana mereka nak tengok anak² mereka hidup dlm serba mencukupi. Sanggup berkorban segala nya walaupun diri sendiri tengah ada masalah.
Kami 8 orang adik beradik, bapak pula kerja operator telefon di hospital kerajaan. Byk mana lah sgt gaji nya? Tambang bas ulang-alik dri rumah ke tempat kerja, belanja mkn minum lgi. Duit anak² sekolah & sbgai nya. Mak surirumah jer. Kdg bapak ambil upah buat lukisan mural, mengajar remaja2 bermain badminton, membaiki raket badminton & merekacipta logo. Mak pula ambil upah basuh pakaian jiran2 yg bekerja. Semua tu buat menambah pendapatan keluarga kami. Mak jg bercucuk tanam di kwsn depan & tepi rumah kuarters tempat kami tinggal. Apabila hujung bulan kami jarang dpt mkn daging atau ayam. Kami akan mkn ikan kering & hasil tanaman mak. Ini lah menu yg mak selalu buat untuk kami kalau hujung bulan. Adeh.. Habuk masuk mata la pulak 🥺😢
Cara Memasak
- 1
Kupas kulit ubi dan cuci bersih dan ketepikan. Pucuk ubi direndam bersama air dan sedikit garam dan biarkan 15 minit, cuci bersih, ramas-ramas dan toskan.
- 2
Tumbuk bahan-bahan bertanda * dan tumis hingga kekuningan dan naik bau. Masukkan air dan ubi kayu yang telah dipotong kecil.
- 3
Masak hingga ubi empuk, (jika ubi belum empuk, boleh tambah lagi air.) Waktu ni bau nya memang menyelerakan, saya siap ambil buah ubi tu dan ratah. Masukkan pucuk ubi apabila ubi nya telah empuk dan masak lagi hingga pucuk ubi nya betul-betul masak, perasakan dengan garam dan ajinomoto. (nak letak maggi cukup rasa pun boleh kalau nak skip ajinomoto)
- 4
Tutupkan api dan boleh lah dinikmati. Kalau nak lebih kuah boleh tambah. Sedap woo makan dengan nasi putih.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Pucuk, Tangkai Muda Dan Daun Ubi Tumis Belacan Pucuk, Tangkai Muda Dan Daun Ubi Tumis Belacan
#CookEveryPart #TumbuhTumbuhanJiran sebelah rumah sedekah daun pucuk ubi yang ditanam nya. Menjadi sangat daun nya, alhamdulillah terus suami suruh masak tumis belacan. Selalu nya kalau tolong mak masak, saya ni lah yang akan tolong mak siang sayur ubi. Selalu nya saya buang tangkai ubi tu, mak kata tangkai yang muda boleh dimakan selain daun muda dan pucuk nya. Tangkai yang dimaksudkan adalah tangkai ANAK daun yang menyambungkan daun kepada IBU tangkai daun.@kamekmizah juh meriahkan cabaran minggu tok 😊
-
Tumis Belacan Pucuk Ubi Tumis Belacan Pucuk Ubi
Jiwa Merdeka 🇲🇾Sempena #MerdekaMonth #AugustChallenge kita tahun ni, jom kembali ke zaman nenek moyang kita hidup sebelum merdeka sebagai tanda penghormatan atas usaha dan pengorbanan mereka dalam memerdekakan negara tercinta.Pokok ubi kayu antara pokok yang senang ditanam dan senang untuk didapati tak kira di tepi rumah atau di sekeliling kampung. Kalau zaman nenek moyang kita, belum banyak pembangunan, lebih banyak kehijauan memang tak susah untuk mencari pokok ubi kayu. Dari pucuk muda, buah ubi hingga ke kulit ubi kayu boleh dimakan. Kira nya buah ubi kayu tu menjadi makanan ruji pengganti nasi kerana beras pun payah nak dapat.Hari ni saya masak tumis belacan pucuk ubi kayu. Memang layan makan dengan ikan kering goreng, sambal belacan ulam timun dan nasi putih. Makan kering sekali - sekala memang bertambah-tambah. -
Tumis Belacan Umbut Rebung Tumis Belacan Umbut Rebung
Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanUmbut rebung ni juga kesukaan kami sekeluarga terutama nya anak-anak. Kalau makan tu kadang lebih kepada meratah. Mereka tak suka dipotong nipis atau kecil, tak best makan sebab takde rasa rangup nya kata mereka. Kalau buat tu, mesti nak pedas dan sedikit manis baru lah sedap. Tumis umbut rebung ni perlu lebihkan sedikit minyak masak nya. Tumis kering, sikittt jer kuah nya, memang tak pandang menu lain dah. Itu lah penangan tumis belacan umbut rebung pada keluarga saya. Sekarang ni dah diwarisi oleh anak-anak saya terutama si bujang saya yang tinggal di perantauan, bila dapat masak sebijik rasa macam mama dia memang senyum sampai ke telinga dia. Puas hati sebab boleh mewarisi resipi favourite keluarga kami.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cili (R) + umbut (3) -
Pucuk Ubi Bersama Paku Pakis Goreng Belacan Pucuk Ubi Bersama Paku Pakis Goreng Belacan
Menu pucuk ubi selalu menjadi kegemaran orang Borneo Sabah dan Sarawak sayuran yang ditanam sekitar rumah dan menjadi hidangan yang sangat enak...pucuk ubi memang sangat lah sedap sini pun suka... memang selalu masak pucuk ubi...sedap🫶😋 Dengan penuh semangat hari ini akk kepasar pagi...dlm kepala nk buat pucuk paku goreng belacan kalau sebelah Borneo terkenal dengan nama paku pakis...beli macam2 sayuran kampung...balik rumah belek2 list bahan rupernya pucuk paku nan hadooo...hahaha adang uke siapa suruh xstudy kannn...nasib baik depan rumah akk ada tanam pokok ubi kayu...boleh lah campur dpt lah jugek point disitu...🤣😅Demi #MalaysiaMonth 🇲🇾 akk kahwin kan Pucuk Ubi bersama paku pakis dah alang2 terlanjur membeli...😅🤣#GlobalApron2024 #Challenge29: BORNEO FOODBahan Pantry : Total Point (3)Pucuk Ubi, Belacan,Cili Padi#MakeEverydayCookingFun(110 resipi - 2024)
-
Tumis Pucuk Bandong/Pucuk Ubi Tutok/Tumbuk Tumis Pucuk Bandong/Pucuk Ubi Tutok/Tumbuk
Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCulturePucuk ubi dipanggil pucuk bandong klau di Swak. Sayur favourite abg ipar sy. Pantang klau dia tgk daun pucuk ubi dia mesti akn beli. Dia akn srh isteri dia msk utk dia di saat waktu dia hendak mkn sbb dia suka mkn yg baru siap dimskk & mkn pns². Gu dgn ikan goreng/ikan masin goreng/telur goreng dadar & smbal belacan/smbal asam. Abg ipar sy bbangsa bidayuh. Mknan dia simple sgt, suka sayur² hutan. & yg paling best stiap kali dia mkn nasi, part last skali dia akn hirup lebihan nasi & kuah dri hhg pinggan dia. Hbis licin dia mkn. Satu pkara yg sy phatikn pd abg ipar sy, lps mkn nasi, waima dah bbrp jam lps mkn dia tak reti nak mkn atau "mjemput" mknan² lain spt cekodok/cucur ke, kudap²n ke & sbg nya. Sy & kakak sy yg no. dua slalu ckp "b'untung akak dpt laki yg mcm tu, mkn pun simple² & tak reti nk mkn mknan² yg lain slps mkn nasi. Tak mcm laki kita org ni." Anak sulung dia pun ikut perangai bpk dia. Sbb tu bdn & rupa dia org ni sjenis yg cute maintain jer dri dulu tak naik² berat bdn. 😅🤗#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Halia (R) + pucuk ubi (2) -
Pucuk labu goreng bersama kubis Pucuk labu goreng bersama kubis
Hajat di hati nk buat mee sanggul tpi rata saya cari mee tu xdak.. yg jumpa hnya lah aprikot fresh mmg saya xbeli sbb nanti.. aku tgk dia.. dia tgk aku last melayan ke tong sampah jua akhirnya 🤣...Mee sanggul tu saya pernah mkn kakak yg bawa pulang dr kedah.. mmg sedap juga rasanya drpd pan mee... pan mee yg tempoh hari pun xtau nk buat apa.. kita tak minat mee ni.. jadi kebetulan saya ke pasar tadi mak nk mkn rebung.. jadi saya mencari lah rebung ada lah rebung... eh ternampak pucuk labu terdiam sepi di satu sudut tu.. saya tnya brapa ni? Rm1 jah.. saya ambik lah 2..Bolehlah buat goreng slalu mak buat masak lemak putih.. saya dah bosen mkn cam tu.. jadi saya goreng lah campur sikit kubis sbb dpt sedikit sahaja pucuk labunya...#goldenapron23#week10
-
Pucuk Keledek Tumis Belacan Pucuk Keledek Tumis Belacan
Lama dah tak jumpa jiran saya yang seorang ni. Dia menjaga ayah nya yang kurang sihat di kampung halaman nya di daerah Sarikei. Tinggal la suami dan anak bujang nya di rumah sewa mereka yang tak jauh dari rumah saya. Awal pagi tadi saya terdengar suara jiran saya datang bersama suami dia. Happy nya saya sebab lama tak jumpa. Setiap kali dia datang, pasti ada hasil kebun nya untuk dijual. Sepanjang dia di Sarikei, kebun kecil nya (di rumah sewa) tak terjaga dan hasil kebun nya takde siapa yang tolong jualkan. Suami dan anak bujang nya masing-masing sibuk bekerja dan tak reti nak jual kepada jiran-jiran sebab segan kata nya.Sayur keledek ni antara hasil kebun nya yang dapat saya beli bersama pisang abu. Yang lain saya tak sempat nak “grab” kerana jiran lain dah dapat dulu. 😆 -
Kerepek Ubi Kayu Pedas Kerepek Ubi Kayu Pedas
Resipi dalam draf juga.Kegemaran saya dari zaman kecil lagi hingga lah sekarang. Suami dan anak-anak pun suka. Pernah menjadi sumber pendapatan juga ketika saya menjual untuk budak-budak sekolah kerana rumah kami bersebelahan dengan sekolah. Jiran-jiran pun suka juga kadang tak sempat kerana cepat habis. Nak membuat nya ambik masa lah juga tapi cepat habis. Alhamdulillah rezeki buat kami. -
Sambal Belacan "Nyek" Stail Mak Sambal Belacan "Nyek" Stail Mak
#GoldenApron23Belacan + LemonNi lah sambal belacan nyek stail mak saya. Suka sangat makan sambal belacan mak ni, setiap kali makan mesti licin. Setiap kali nak makan mak harus buat lagi sampai mak sendiri kata, "bukan nya susah pun nak buat nya." Nyek tu bermaksud dilenyek, dipendekkan jadi nyek. Bila dah ada anak sendiri, saya pula ajar anak-anak buat sambal nyek ni sebab anak-anak pun suka. Mereka kata kenapa sambal yang diorang makan kat rumah kawan-kawan nampak macam sama, kering dan tak cair, tetapi rasa nya macam ada yang kurang. Sambal nek Jot juga yang sedap. Bila dah belajar baru lah diorang cakap "ohhh.. senang jer buat nya." -
Pucuk Paku Tumis Belacan Pucuk Paku Tumis Belacan
Sayur kegemaran si bujang saya. Memang tak pernah jemu makan sayur pucuk paku ni. Bila berjauhan dengan nya menitis air mata apabila masak menu kegemaran nya. Apa? Air mata jatuh dalam kuali sayur? Haishh!!! Mana ada la, nasib baik sayur dah siap masak tu baru menitis air mata. 🤗 -
Cempedak Muda Tumis Belacan Cempedak Muda Tumis Belacan
Ini lah masakan yang selalu dibuat oleh mak saya apabila ada cempedak/nangka muda selain daripada dibuat masak lemak. Sekali-sekala tu memang sedap sangat dimakan bersama nasi putih dan ikan goreng. -
Tumis Pucuk Ubi Tutok (Tumbuk) Tumis Pucuk Ubi Tutok (Tumbuk)
Jangan pandang pada rupa paras nya kerana jika dipandang pada rupa paras nya seperti kurang berselera TETAPI rasa lah pada kenikmatan/kesedapan nya, pasti akan “tersuka tak sengaja.” 😁😅Tumis pucuk ubi tutok ni memang kegemaran abang ipar saya. Selalu tengok kakak saya akan masak pucuk ubi ni dengan cara begini. Memula tu memang macam kurang berselera apabila melihat nya tetapi apabila merasai nya, hmmm.. bertambah-tambah makan nya. 😊
Lebih Banyak Resipi
Komen (2)