Dalca Terung (R219)

Name: Dalca Terung (R219)
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan A; 1 cawan daging kambing- potong kecil2- cuci bersih- rebus empuk; 1 cawan kacang dal- rebus hingga empuk; Bahan B- kisar halus; 1 inci halia; 3 ulas bawang putih; 1/4 bawang Bombay; Bahan (C) ditumis; Minyak masak; 1/2 bawang Bombay- hiris nipis; 3 tangkai daun kari; 2 cili hijau potong 8; 1 tomato potong kecil2; 4 sekawan(bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang, kayu manis); 3 sb rempah kari daging; Bahan sayur-sayuran; 2 terung potong kecil2; 1 lobak merah -potong2; 4 kacang panjang- potong pendek2; 1 kentang potong dadu; Bahan D; 1 cawan air asam jawa; 1000 ml air; secukupnya Garam

Zahrah Buang @CikguZ

Singapore

#GoldenApron23 W4.
Inilah kali pertama kakak cuba memasak lauk ini. Rupa-rupanya mudah persiapannya. Mulanya kakak agak ragu untuk memasaknya. Alhamdulillah ! menjadi dengan sungguh memuaskan. Rasanya enak … apatah lagi jika digandingkan dengan roti perancis, roti prata atau nasi putih…..Selamat Mencuba semua……

Baca lagi

Dalca Terung (R219)

Disimpan

Cetak

Ramuan

25 minit

4 orang

Bahan A
1 cawandaging kambing- potong kecil2- cuci bersih- rebus empuk
1 cawankacang dal- rebus hingga empuk
Bahan B- kisar halus
1 incihalia
3 ulasbawang putih
1/4bawang Bombay
Bahan (C) ditumis
Minyak masak
1/2bawang Bombay- hiris nipis
3 tangkaidaun kari
2cili hijau potong 8
1tomato potong kecil2
4sekawan(bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang, kayu manis)
3 sbrempah kari daging
Bahan sayur-sayuran
2terung potong kecil2
1lobak merah -potong2
4kacang panjang- potong pendek2
1kentang potong dadu
Bahan D
1 cawanair asam jawa
1 kotak santan
1000 mlair
secukupnyaGaram

Disimpan

Cara Memasak

25 minit

1

Siapkan bahannya
2

Kisar halus Bahan B
3

Tumis Bahan C dan Bahan B
4

Lepas itu tuangkan ke dalam periuk yang berisi daging dan kacang dal- gaul perlahan
5

Masukkan semua Bahan D sambil digaul sekata- didihkan sebentar
6

Akhir sekali, masukkan semua sayur satu persatu- gaul perlahan- Biarkan masak sempurna
7

Setelah itu, boleh dihidangkan. Selamat menikmati…..

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Zahrah Buang @CikguZ

pada 01 Ogos, 2023 09:27

Singapore

Seorang guru pesara yang masih mengajar hingga kini. Memasak merupakan hobi sejak dulu lagi. Jika bosan terus mencari resipi dengan google di Safari, YouTube, Pinterest atau di mana-mana sumber tetapi sekarang sudah ada sumber terbaharu iaitu Cookpad Malaysia Alhamdulillah!!!

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Kuah Dalca Terung

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi