149/2025 (2136/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : ikan kembung, ciliAlhamdulillah..menyinggang sokmo. Walaupun seekor ikan kembung, menyinggang tetap menyinggang. Kuah dia tu yang penting sebenarnya..Uchu pulak kalau ke pasar, rambang mata beli macam-macam jenis ulam. Bila ulam-ulam jadi menu utama bersama sambal budu 😁, maka ikan goreng dan singganglah partnernya. Kalau kuah lain macam tak ngam.Cumanya..kalau singgang guna ikan kembung atau selar, memang kena masak lauk lain untuk anak-anak. Kecualilah masak singgang ikan tenggiri, siakap, bawal emas atau ayam. Barulah diorang layan makan.

1426/2023Uchu turut je husben nak singgang ikan selayang, kembung, selar, tenggiri..walaupun feveret husben, tapi anak2 makan kuah singgangnyer ajer. Tak dilayan ikan macam tu..bukan lah anak2 Uchu berlagak pun..ikan2 tu kalau dibuat goreng, laju je diorang makan..Jadi sekali sekala, bila Uchu gunakan ikan bawal emas macam ni, berselera anak2 Uchu makan singgang. Takde dipilih kuahnya aje. Tak cukup pulak ikan bawal ni jadinya..Sebelum ni, kalau Uchu menyinggang, Uchu akan buat 1-2 ekor je ikan selayang/selar/kembung tu..jadik lauk sampingan je, khusus untuk Uchu dengan husben je penyedap nak makan nasi, berulam sambal/budu..kali ni, masakan super simple macam ni, dah boleh jadi menu utama kat rumah Uchu..selain bawal, siakap dan ikan parang jugak sesuai..Alhamdulillah..

#MenuRahmahDiRumah1425/2023Dulu masa Uchu sekolah rendah, telur boleh dibeli sebiji-sebiji ikut jumlah yang kita nak. Uchu selalu ditugaskan beli telur lepas balik sekolah. Turun bas sekolah, terus gi kedai aci tepi rumah. Sebiji masa tu 20 sen. Beli seringgit cukup dah untuk kami adik beradik alas perut sementara tunggu mak balik keje. Biasanya mak pesan beli telur bila ada hari arwah mak tak sempat masakkan lauk tengahari untuk tinggalkan untuk kami. Biasa lah ada hari terkalut pagi2..Arwah mak ibu tunggal..kami ni anak2 yatim dari kecik..Sekarang sebiji telur 50 sen paling murah.Kos untuk menu Uchu dalam resepi ni:8 biji telur (RM 4)1 kotak kecil Kara (RM 3.50)Bawang,cili,serbuk kari etc: (RM 2)Anggaplah RM 10 keseluruhan. Jadinya, kalau anggap sebiji telur untuk seorang, maka..kerahmahan kos di rumah jadi RM 1.25 seorang. Berbaloi, sedap, simple dan kenyang!

101/2025 (2088/2500)Alhamdulillah..terasa nak makan rasa masam-masam pedas, maka masak singgang pedas ayam je lah harini. Anak duk melayan red snapper salted egg buttermilk, mak layan singgang je nyahh..

1504/2023Husben request masak singgang tetel aritu lagi, tapi Uchu tangguhkan sebab nak bagi laluan pada masakan ikan yang ada. Sebab kalau ditangguh masak ikan segar, husben pulak tak berapa suka makan ikan tak fresh. Jadi dia pun faham…harini dapat masakkan singgang tetel. Alhamdulillah..dapat tgk reaksi husben bila ada lauk kesukaan yang direquest atas meja, cepat2 je ajak semua makan.Sedap dan mudah sangat nak masak..campak dan rebus je..

1482/20233 kg RM10. Payah jugak nak jumpa ni kat pasar tempat Uchu. Bila dah ternampak tu, takkan tak beli walaupun kulit dia je berat..hehe.

Resipi dalam draf juga.Salah satu menu yang wajib ada yang berkuah dan dapat dihirup banyak-banyak ialah masak singgang. Masak campak-campak memang kebabom sedap. Favourite kami sekeluarga, gu dengan nasi putih, sambal belacan, ulam-ulaman, ikan kering goreng dan sayur tumis belacan. Nasi kena masak lebih. 🤣Cooksnap daripada adik @KarinaZohari

32/2025 (2019/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 4 : cili padi, kunyit,ikan tongkolIkan aya ni Uchu beli asalnya nak masak nasi dagang untuk breakfast. Alhamdulillah.. Akhirnya jadi singgang je, sebab husben pun baru keluar ward dan nak makan something yang tak jemu-jemu dimakan bersama ulam dan budu..hehe.

115/2025 (2102/2500)INSPIRASI AIDILADHA 🐐 🐄 🐫Alhamdulillah..suami dan MIL memang tak jemu dengan singgang. Singgang daging macam ni dah jadi menu biasa kami malah jadi menu semasa hari raya korban juga.

433/2024 (1986/2K)Alhamdulillah..tak jemu dengan singgang. Hanya tukar-tukar jenis ikan atau daging, tulang lembu dan ayam.

191/2024 (1744/2K)Global Apron Challenge 18: Rainy Day#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:biji ketumbar, cili padi, daging, halia, kunyit basahDaging korban haritu masih ada..harini masak singgang daging je sebab rasa perlukan kuah untuk dihirup lebih2 lagi dengan suasana sejuk2 terasa sekarang ni..beberapa hari ni hujan walaupun tak lebat, tapi mendamaikan..alhamdulillah.

Tak jemu2..