Rendang Cili Api Paru

Adawiyah Mohd Sharun
Adawiyah Mohd Sharun @MrsAloya
Johor - Selangor

Menu raya ke 6.. Dah hari² makan ketupat, rindu nk makan nasi pulak.. Tp tetap nk b'laukkan rendang. Rendang Paru mkn dgn nasi panas mmg ngam! 😋

#GlobalApron2024
#MenuRayaWeek6
Bahan: Paru, Daun Kunyit, Kerisik, Cili Padi, Kunyit, Lengkuas, Santan, Serai

Rendang Cili Api Paru

Menu raya ke 6.. Dah hari² makan ketupat, rindu nk makan nasi pulak.. Tp tetap nk b'laukkan rendang. Rendang Paru mkn dgn nasi panas mmg ngam! 😋

#GlobalApron2024
#MenuRayaWeek6
Bahan: Paru, Daun Kunyit, Kerisik, Cili Padi, Kunyit, Lengkuas, Santan, Serai

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 500 gmParu Lembu
  2. 1 bijiBawang Besar
  3. 3 ulasBawang Putih
  4. 10 tangkaiCili Padi
  5. 1 inciLengkuas
  6. 1 inciHalia
  7. 1 inciKunyit Hidup
  8. 2 batangSerai
  9. 1 sudu besarKetumbar (sangai)
  10. 1 sudu kecilJintan Manis (sangai)
  11. 1 sudu kecikJintan Putih (sangai)
  12. 2 sudu besarKerisik
  13. 2 helaiDaun Kunyit
  14. 50 mlSantan

Cara Memasak

  1. 1

    Rebus Paru dgn sedikit hirisan halia. Rebus hingga paru empuk.. Angkat & hiris.

  2. 2

    Kisar Bawang, Cili Padi, Halia, Lengkuas, Serai, Jintan & Ketumbar

  3. 3

    Panaskan minyak dlm kuali, tumis bahan kisar hingga naik minyak & garing

  4. 4

    Masukkan paru yg telah dipotong

  5. 5

    Masukkan Santan & sedikit air. Masak sekejap hingga Santan masak.

  6. 6

    Masukkan Kerisik & Daun Kunyit. Kacau sebati.. Perasakan dgn Garam, Aji & sedikit Gula utk balancekn rasa.

  7. 7

    Bila rendang dh agak kering, boleh lh dihidang.

  8. 8

    Makan dgn nasi panas².. Ratah pun sedap!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Adawiyah Mohd Sharun
pada
Johor - Selangor
Surirumah separuh masa - Surihati pengarang jantung merangkap chef peribadi encik suami ⚘
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya