Asam Pedas Ikan Puyu #MAHN
Ikan puyu adalah sejenis ikan air tawar atau ikan darat. Ia boleh didapati, terutamanya di kawasan yang mempunyai jelapang padi. Di tempat saya, memang agak mudah untuk mendapatkan ikan puyu ni... Ianya sedap dimasak Gulai Kari, Masak Lemak Cili Padi, Singgang, Pindang, Sambal Tumis, Asam Pedas atau digoreng begitu sahaja. Ada juga yang suka ikan puyu dibakar dan cicah dengan air asam...
Di sini, saya kongsikan cara memasak Asam Pedas Ikan Puyu. Jom tengok resepi di bawah 👇
Asam Pedas Ikan Puyu #MAHN
Ikan puyu adalah sejenis ikan air tawar atau ikan darat. Ia boleh didapati, terutamanya di kawasan yang mempunyai jelapang padi. Di tempat saya, memang agak mudah untuk mendapatkan ikan puyu ni... Ianya sedap dimasak Gulai Kari, Masak Lemak Cili Padi, Singgang, Pindang, Sambal Tumis, Asam Pedas atau digoreng begitu sahaja. Ada juga yang suka ikan puyu dibakar dan cicah dengan air asam...
Di sini, saya kongsikan cara memasak Asam Pedas Ikan Puyu. Jom tengok resepi di bawah 👇
Cara Memasak
- 1
Bahan-Bahan untuk memasak Asam Pedas Ikan Puyu - Ikan puyu, bawang besar, bawang putih, Pes Cili (cili kering yang telah dikisar), daun kesum, bunga kantan, serai, kacang bendi, buah tomato, garam halus, gula, Maggi Cukup Rasa, belacan, Asam Jawa Xtra ADABI, air dan minyak masak. 👇
- 2
Ikan puyu dibersihkan dengan limau kasturi & garam kasar utk menghilangkan lendir & bau hanyir. Bawang besar & bawang putih dikisar. Bunga kantan dipotong 4. Buah tomato dipotong 4. Daun kesum dibersihkan & dipotong kecil sedikit. Serai diketuk shj.
- 3
Panaskan minyak dlm kuali. Saya guna kuali sebab senang nak kacau. Masukkan bawang besar & bawang putih yg tlh dikisar td. Tumis sehingga bawang garing. Masukkan belacan. Kacau sebentar.
- 4
Masukkan Pes Cili (cili kering yg tlh dikisar) ikut tahap kepedasan masing2 dan serai yg tlh diketuk. Masak hingga pecah minyak.
- 5
Masukkan garam, gula & Asam Jawa Xtra ADABI. Kacau hingga sebati.
- 6
Masukkan air. Kacau hingga mendidih.
- 7
Masukkan ikan puyu, kacang bendi & bunga kantan.
- 8
Bila ikan puyu tlh masak, barulah masukkan daun kesum, buah tomato & Maggi Cukup Rasa. Kacau sekejap. Matikan api.
- 9
Bila telah masak, pindahkan ke dalam periuk. Siap!!! Utk makluman tuan-puan, ikan puyu boleh digantikan dgn ikan yg lain atau ayam. Ikut selera masing-masing. Selamat mencuba dan semoga bermanafaat... 🤗🤗🤗
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Asam Pedas Ikan Asam Pedas Ikan
Semua orang tahu bahawa asam pedas sangat sedap dan popular di Negeri Melaka dan Johor. Walau bagaimanapun terdapat juga kawasan-kawasan lain di negeri Melaka dan Johor ini mempunyai resepi asam pedas yang berlainan. Terpulang kepada citarasa masing-masing untuk menyedapkan lagi masakan mereka. Ianya sangat berbeza dari sudut rasa dan tekstur.Perbezaan di antara asam pedas utara Malaysia dan selatan Malaysia ialah penggunaan asam. Asam jawa yang pekat lebih biasa digunakan di negeri selatan dan asam gelugur atau asam keping lebih biasa di negeri-negeri di utara. Kebiasaan masakan asam pedas bukan sahaja di hidangkan untuk keluarga di rumah malah masakan ini juga terdapat di kedai-kedai makan, restoran, juga di hotel-hotel yang terkemuka.Resepi untuk membuatnya tidaklah terlalu rumit dan tidak pula terlalu mudah. Hmmm… jom kita tengok apa resepi nya. Jemput baca…#goldenapron2020
-
Asam pedas ikan pari Asam pedas ikan pari
#goldenapron #minggu11 #1post1hopev2Asam pedas antara menu kesukaan saya. Selalunya bila makan kat kedai,balik rumah mulalah gatal hidung sebab saya alah pada belacan. Untuk hidangan keluarga kecil kami, saya tidak akan menggunakan belacan. Maka terhasillah asam pedas simple versi saya. jom kita tengok resepi kat bawah
-
Asam pedas ikan tenggiri bersama kimchi Asam pedas ikan tenggiri bersama kimchi
#goldenapron2020#minggu28Rasa kimchi yang rangup dan masam memang sesuai dijodohkan dengan asam pedas.kali ni saya masak asam pedas ikan tenggiri pula.
-
Asam pedas ikan susu Asam pedas ikan susu
#jekferlailer4eva#Episod1#goldenapron2020Masak asam pedas pun ada banyak versinya. Yang pasti cukup asam,garam dan keenakan pada ikan yang jadi pilihan. Hari ini ikan susu jadi pilihan keluarga ,semoga dapat membantu lailer memikat hati bakal mertuanya
-
Asam Pedas Kepala Ikan Asam Pedas Kepala Ikan
#jekferlailer4eva#episod2Untuk tema Kampung People 2, saya telah #cooksnap Asam Pedas Kepala Ikan daripada cookpaders Zleq Kha. Resepi ini sangat mudah walaupun gunakan bahan yang sedikit, tapi sangat menyelerakan kalau makan dengan nasi putih.Selalunya saya guna kepala ikan salmon atau ikan merah. Oleh sebab kesukaran nak merentas daerah terhalang dek covid yang tiada tanda turun kes di Sabah ni. Terpaksalah saya guna Ikan Kerapu. Kebetulan di pasar ada saiz yang besar siap potong.Selamat mencuba. 😎 #goldenapron2020
-
Basic Asam Pedas Basic Asam Pedas
#jekferlailer4eva#goldenapron2020#week23Dear Lailer,Akak masak asam pedas ikan kembung ni. Tapi Lailer nak tau tak kenapa akak bagi nama Basic Asam Pedas? Sebab semua bahan-bahan ni bahan-bahan paling basic kena ada. Nanti kalau Mak Jekfer nak makan masak asam pedas ala Melaka ke,Negeri Sembilan ke, atau nak guna ikan pari ke, ikan duri ke, daging ke, at least Lailer dah tau basic. Just tambah rempah-rempah lain ikut resepi yg Lailer jumpa tu jurr. Time tu komfom Lailer menten calming masak pasal basic masak asam pedas Lailer dah tererrrr gitu. Mesti Mak Jekfer kagum bakal menantu dia rileks je masak asam pedas tau. Jangan lupa nak masak tu live instogram ye. 😂 mesti ramai yg followerrrrs nanti.
-
#MAHNAsam Pedas Ikan Temenung Utaqa #MAHNAsam Pedas Ikan Temenung Utaqa
Setengah orang panggil masakan asam. Tapi kami belah utara panggil asam pedas.Resepi ni dari mak di kampung. Mak selalu masak asam pedas ni. Masakan simple tapi sedap sangat2. Tambah kalau masakan dari mak. Masakan paling selera kalau kurang sihat. selamat mencuba 😊
-
Pindang Ikan Temenung Pindang Ikan Temenung
Ia juga dikenali asam pedas utara. Ikan temenung atau ikan kembong merupakan ikan yang sesuai digunakan untuk pindang ni.
-
Asam pedas ikan pari tanpa belacan Asam pedas ikan pari tanpa belacan
#goldenapron2020#minggu11Ikan pari selalunya sedap dimasak asam pedas atau dibakar dan cicah air asam. Tapi oleh kerana tekak terliur asam pedas ala johor, harini kita masak tapi versi takde belacan. Belacan kami sekeluarga mmg alergik. Bersin susah berhenti..haha.Yang bestnya letak bendi banyak2..sedap -
Asam Pedas Ayam Asam Pedas Ayam
Asam Pedas Ayam. Menu masakkan yang sangat popular di Negeri Melaka. Hinggakan ramai yang sanggup dari Selangor ke Melaka hanya untuk mendapatkan hidangan ini.Jangan kuatir,, sekarang anda boleh masak sendiri.P/s: Susunan bahan di bawah mengikut susunan yang yang perlu dimasukkan ke dalam periuk.Jom mulakan. .#goldenapron2020##bazaarramadan
-
Asam pedas ikan terubuk masin Asam pedas ikan terubuk masin
#semangatmerdeka #fusionantaranegeriSaya penggemar asam pedas melaka. Tapi bila guna ikan terubuk masin dari sarawak ni sedap nye bertambah-tambah makan. Untuk elakkan ikan hancur ketika masak asam pedas, kita goreng terlebih dahulu ikan terubuk masin di atas kuali. Masukkan ikan terubuk akhir sekali selepas bendi masak.
-
Asam Pedas Ayam Asam Pedas Ayam
Asam pedas kegemaran saya mestilah kuah yang tidak terlalu cair dan pekat. Tak jemu kalau nak ubah ayam kepada ikan atau pun daging.
Lebih Banyak Resipi
Komen (3)