368/2024 (1921/2K)Global Apron Challenge 36: Berkuah#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:R- tomato R-ciliAlhamdulillah..husben singgah pasar nelayan, dapat beli ketam laut yang segar dan masih hidup lagi. Jarang2 nak dapat ketam laut yang masih hidup.Walaupun dah siap masak kerutuk daging dan acar santan pucuk mengkudu, memang tak tunggu malam dah ketam tu. Mesti kena masak terus, rugilah kakau tak merasa ketam segar dengan isinya pejal dan manis. Kalau ikut, husben suruh rebus dengan serai, bawang putih dan lada hitam je. Tapi anak2 suka masak merah.Family Uchu makan ketam masak merah, memang wajib kuah letak mangkuk asing. 😄 kalau makan ramai2 pun, bukan ketam je dibuat 2-3 hidang, kuahnya juga diasingkan 2-3 hidang. Kuah ketam tu lah yang kami cedok siram atas nasi.

En.suami macam tahu2 je isteri dia teringin nak makan ketam sebab dah lama sangat tak makan..hampir 3 tahun kot 😆 Alhamdulillah dapat jugak merasa suami beli 7 ekor semalam fresh2.. 5 ekor betina, 2 ekor jantan. Plan nak buat masak lemak cili api tapi semalam dah berkilo-kilo lemak masuk dalam perut 🤣 makan pulut durian..jadi saya buat masak merah saja.. Seronok tengok anak-anak pandai makan..siap meratah lagi kepit dia tu..

40/2024 (1585/2K)Global Apron 2024 Challenge 2: IftarLauk yang selalu di repeat masak. Kegemaran keluarga, mesti nak ketam masak merah macam ni. Setahun sekali Uchu nak masak ketam cara lemak ke, butter ke, telur masin ke, atau lain2, memang susah. Sebab bagi diorang semua, masakan lain tu boleh makan kat kedai je..lebih2 lagi Tanjung Lumpur memang port terbaik kami lah kalau nak makan seafood bila makan luar. Tapi ketam masak merah dengan cara keluarga Ucuu ni, tambah kuah yang sedap ni memang takde kat kedai..😂 kuah ketam ni wajib dihidangkan dalam mangkuk lain, kemudian nak makan baru siram atas nasi. Kuah dengan rasa pekat, lemak dan telur ketam yang keluar dalam kuah tu sendiri dah sangat2 nikmat, belum lagi makan dengan isi ketam tu..lain keluarga, lain ragamnya..Kebiasaan keluarga Uchu untuk berbuka puasa, makan kurma, minum air, jamah sedikit makanan simple2 seperti kuih atau murtabak je dahulu. Solat maghrib dulu berjemaah, kemudian makan nasi..lagipun masjid betul2 depan rumah. Tak baiklah terutama suami dan anak2 lelaki tak kejar jemaah di masjid sedangkan azan dilaungkan macam betul2 kat tepi telinga dah..Jadi kalau ketam jadi menu berbuka, baru syok dan lega makan lepas dah solat..takdelah runsing solat akhir waktu pulak. Penat2 puasa, takkan nak solat akhir waktu kan..insyaallah..semoga istiqomah. Selamat Menyambut Ramadan Al-Mubarak.#GlobalApron2024Ketam [3p] + Sos Tiram [1p]

#goldenapron2020#minggu33Anak-anak memang suka makan ketam tapi jarang beli ketam sebab harganya boleh tahan. Sesekali bila jumpa ketam, beli la juga sikit-sikit.Kalau masak menu ketam, lauk lain memang dah kurang pandang sebab keterujaan nak kopek untuk mendapatkan isi ketam. Bila dapat keluarkan isi ketam tu, terasa la seronoknya😍Kali ini masak ketam goreng sambal pulak. Antara menu yang selalu dibuat untuk masak ketam. Jom cuba, pastinya sedap 😘

#klselangor#25ogos#kakwan#goldenapronKetam bukan sahaja sedap dibuat gulai, panggang malah sangat enak apabila dimasak sambal. Sambal yang melekat pada ketam amat sedap sekali nikmat semasa makan.

#goldenapronSesekali masak ketam. Walaupun kulit ketam keras, tapi isinya yang putih2 lemak manis sedap tak terkata.Apa tunggu lagi. Jom masak ketam🦀🦀

110/2025 (2097/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 11 : ketam, halia, cili, asam Jawa, kicapAlhamdulillah..ketam masak merah lagi..memang inilah yang wajib diminta oleh suami, MIL dan anak2 bila beli ketam. Nak masak apa pun dengan ketam, tapi ketam masak merah tetap kena ada. Kuah masak merah asingkan dalam mangkuk lain, siram pada nasi. Itulah kelazimannya dalam family Uchu. Sesedap mana pun masak ketam cara lain, diorang tetap kata masak merah paling win dihati mereka..alhamdulillah..Sejak si abang dah besar remaja dan dah terrer bukak ketam waktu makan, abg lah pulak akan layan adik-adik bukakkan ketam..hehe. Kalau tak, memang harap abienya sorang bukakkan.Harini masak ketam laut jenis ketambunga. Ketam bunga ni cengkerangnya lebih keras dari ketam sepit biru tu. Jadi, waktu makan, meriah lah meja makan dengan ‘crab hammer’ dan papan landas. Sebab suami memang larang keras ketam masak merah ni di belah atau diketuk sepitnya waktu memasak supaya segala lelemak ketam dan isinya terpelihara.

#goldenapron untuk resipi ketam cili, jika guna ketam nipah yang hitam isinya lebih tebal tapi ketam bunga juga boleh .. ketam di rebus dahulu dengan serai dan bawang putih, sambal cilinya di masak berasingan untuk elakan serpihan kulit bercampur dalam sambal,,

#minggu35#goldenapron2020#cookpadmalaysiaKalau ada ketam.. Memang ini pilihan kami sekeluarga... Mmg sedap dimakan seisi keluarga. Kami suka ketam bercili pedas.. Tapi disebabkan ank2 kurang makan pedas.. Maka resepi ini diolah utk kesusaian ank2.

#phopbylinimohd #batch18Ketam Berempah nie idea campak2 saya..heheh. Klu nk gi makan kat luar xpuas..so jommm kita masak sendiri..sgt2 berbaloi. Suami dan anak2 dijamin menjilat jari sampi nk order masak sekali lagi..

Cerita haritu: Berbuka makan kurma, air dan kuih sikit, Solat maghrib dulu baru makan nasi dengan ketam ni..barulah tak tergesa2 nak menikmati ketam. Biasanya pun mmg solat dulu baru makan..Arwah mak Uchu, masak ketam, mmg buang kulit dan belah dua. Sejak berumahtangga, masak ketam tak lagi buang kulit. Awal2 kawen dulu buat cara arwah mak, kena la komplen oleh juri tetap iaitu husben Uchu tu.🤣 tu belum lagi oleh juri jemputan sebelah keluarga suami..🤣🤣 Masa arwah mak masih ada, kalau husben Uchu beli ketam, Uchu akan asingkan 1-2 ekor untuk mak. Sebab mak biasanya nak ketam goreng atau masak lemak. Husben pula kerap minta masakkan masak merah. Bila dapat masak lemak ketam macam ni sekali sekala..Uchu la paling bahagia..🤣

#1post1hope#goldenapronResepi ketam yang sangat ringkas. Jom cuba.