#cookpadmalaysia#goldenapron#minggu5Inilah cara saya memasak asam pedas ikan duri.Masakan ikan begini lebih sedap jika ditambah lada hitam dan kuahnya biar terasa masamnya lebih, baru tak terasa hanyir ikan. Sungguh, nikmatnya terasa waktu menghirup kuah tu😊Jom tengok resepi ini.

Semua orang tahu bahawa asam pedas sangat sedap dan popular di Negeri Melaka dan Johor. Walau bagaimanapun terdapat juga kawasan-kawasan lain di negeri Melaka dan Johor ini mempunyai resepi asam pedas yang berlainan. Terpulang kepada citarasa masing-masing untuk menyedapkan lagi masakan mereka. Ianya sangat berbeza dari sudut rasa dan tekstur.Perbezaan di antara asam pedas utara Malaysia dan selatan Malaysia ialah penggunaan asam. Asam jawa yang pekat lebih biasa digunakan di negeri selatan dan asam gelugur atau asam keping lebih biasa di negeri-negeri di utara. Kebiasaan masakan asam pedas bukan sahaja di hidangkan untuk keluarga di rumah malah masakan ini juga terdapat di kedai-kedai makan, restoran, juga di hotel-hotel yang terkemuka.Resepi untuk membuatnya tidaklah terlalu rumit dan tidak pula terlalu mudah. Hmmm… jom kita tengok apa resepi nya. Jemput baca…#goldenapron2020

Bila tiada selera makan dan tekak nk rasa sesuatu yang masam dan pedas maka terjadilah asam pedas ikan duri.#goldenapron

Ternampak ade orang jual telur ikan duri teringin pula nak makan,dah berkurun tak merasa telur ikan duri ni,kalau tak silap dah 30 tahun lebih rasanya.Pernah makan dulu arwah Mak yang masakkan & diri sendiri belum pernah masak😅Kali ni kita cuba masak sendiri,alhamdulillah sedap & asam pedas menjadi pilihan😋#roadto500recipe☺️

Ikan duri lebih sedap dimasak kari atau asam pedas. Kalau digoreng saja tak berapa sedap sebab isi dia liat.

Ikan puyu adalah sejenis ikan air tawar atau ikan darat. Ia boleh didapati, terutamanya di kawasan yang mempunyai jelapang padi. Di tempat saya, memang agak mudah untuk mendapatkan ikan puyu ni... Ianya sedap dimasak Gulai Kari, Masak Lemak Cili Padi, Singgang, Pindang, Sambal Tumis, Asam Pedas atau digoreng begitu sahaja. Ada juga yang suka ikan puyu dibakar dan cicah dengan air asam...Di sini, saya kongsikan cara memasak Asam Pedas Ikan Puyu. Jom tengok resepi di bawah 👇

Asam pedas kegemaran saya mestilah kuah yang tidak terlalu cair dan pekat. Tak jemu kalau nak ubah ayam kepada ikan atau pun daging.

#bazaarramadan #minggu6#goldenapron2020 #minggu5#cookpadmalaysiaAkhir-akhir ramadan ni dah malas nak ke bazaar ramadan.Dengan kesibukan menyediakan persiapan raya, paling mudah masak nasi dengan lauk kegemaran sahaja pun sudah mencukupi.Ada juga ketikanya kami membeli lauk telah siap sahaja di bazaar ramadan.Tapi kali ini hanya membeli ikan mentah yang siap dipotong sahaja di pasar basah bersama bahan-bahannya, dan memasaknya sendiri dirumah.Asam pedas antara masakan istimewa negeri Johor dan popular dengan masakan asam pedas ikan jahan/ikan duri.Untuk masakan ini, ikan perlu dicuci bersih dan buang hanyirnya dengan air asam bercampur garam. Perlu juga terasa lebih masam dan pedasnya.Baru puas hati menikmatinya🙂Mari lihat cara masakan saya.

#1post1hope #goldenapronIkan susu atau dikenali juga sebagai ikan bandeng, merupakan  sejenis ikan bertulang banyak. Ia seperti ikan terubuk, tetapi sisiknya lebih berkilat dan kecil. Bentuk badannya agak panjang berbanding terubuk. Ikan susu yang popular di Filipina, Taiwan dan Indonesia ini, mempunyai rasa isi yang lemak dan lembut.Salah satu resepi yang saya suka ialah asam pedas ikan susu.

Selalunya ikan siakap akan dimasak menu tiga rasa atau siakap kukus. Tapi kali ni nak cuba masak asam pedas siakap pula...Resepi dari mak mertua tapi saya ubah sedikit. Resepi asal ada jintan manis dan jintan pedas dalam bahan penumis. Tapi saya skip yg tu. Saya hanya guna halba sahaja.

Masak ape warna merah..??haaa..ni la dia merah dia..Asam pedas melaka merah menyala😋😋,menu kegemaran kami sekeluarga,sentiasa tak cukup kalau buat ni😁

Makanan kegemaran kami sekeluarga , tidak termasuk anak-anak ( diaorang x suka) . Masa arwah atok dan mak masih ada memang rajin memasak menu ni untuk arwah ayah. Kami memang kaki pedas... Kalau tak ada menu pedas sehari tak lalu makan.Ikan pulak bole dapat fresh2 kat pelantar ikan di Parit Botak Laut. Harum bau asam pedas, rasa masam yg segar memang menyelerakan lebih2 lagi makan dengan nasi panas. Tambah plak ulam timun, sambal belacan hijau atau buah kuini, juga telur dadar crispy. Pergh... memang mashuk.......#Goldenapron23#week4#asampedas#telurikanmayong#terungbulat#chaiyok#asampedas#senggarang