Lama dah rasanya tak update resipi dalam cookpad. Terasa rindu menusuk ke kalbu. Sementara cuti panjang ni walau tak boleh kemana-mana, tugas sebagai isteri dan ibu pasti tak pernah lekang.Kebetulan pula ada ubi kayu, petang-petang begini pasti sedap jika ada kuih muih untuk dijadikan kudap-kudap sambil berborak-borak bersama suami dan anak-anak. Tapi tangan ni agak malas nak buat kuih muih tradisional. Huh.. ubi kayu ni kalau digoreng garing ni pasti sekejap je habis.Pantas saya kupas ubi kayu ni sambil menjerang air panas untuk dibuat kopi.Kalau ubi kayu tak direbus, boleh saja terus digoreng tetapi agak keras teksturnya. Saya lebih suka kalau tekstur yang lembut dan ada sedikit serbuk-serbuk pecahan dari ubi kayu yang direbus. Bertambah garing bila bila digoreng.Betul sangkaan saya. Ubi kayu yang saya goreng ni habis sekejap saja. Anak-anak kata seperti potato wedges. 😂Tak semua budak-budak sukakan ubi kayu. Tapi sebagai ibu, saya tetap mengajar anak-anak untuk mencuba semua makanan supaya mereka dapat tahu rasa dan keenakan setiap makanan. Alhamdullilah kenyang perut ni. Bersyukur kita masih dapat rezeki untuk dibuat alas perut.Selamat mencuba 😘

Mungkin ramai yang tidak tahu apa itu ketiwul.Ketiwul adalah makanan yang diperbuat daripada ubi kayu yang direndam berhari-hari kemudian dijemur sehingga kering.Cara membuatnya tidak rumit tetapi prosesnya agak lama dan memakan masa lebih kurang seminggu lebih hanya untuk mendapatkan tepung ubi kayu.Mak mertua saya cerita kisah ketiwul edisi dia.😂Zaman dahulu kampungnya selalu dilanda banjir.Banyak tanaman rosak akibat banjir.Jadi,untuk selamatkan ubi kayu dari terbuang begitu sahaja,ubi kayu dijemur dijadikan ketiwul.Lagi pula zaman dahulu agak susah,ubi kayu ni juga salah satu hidangan yang boleh mengalas perut selain untuk dijual.Saya juga tidak pernah menjamah hidangan ini selama saya hidup tetapi bila sekali saya mencubanya,sangat sedap.Teksturnya kenyal-kenyal dan lembut.Ditambah pula dengan taburan parutan kelapa yang dikukus menjadikan rasanya lebih enak.Hari ini saya berkongsi cara untuk menyediakan tepung ketiwul.Proses makan 10hari dari hari pertama merendam hingga menjemur sebab saya tinggal di rumah yang tidak punyai halaman.Jadi saya jemur dibalkoni sahaja.Hasilnya memuaskan juga.Sajian ini tidak rugi untuk anda mencubanya.Sesekali mengimbas cerita lama.

145/2022/RoadtoWorldRecipes/1263Resipi ni biras hakak yang ajar. Semasa balik kampung di Kedah 3minggu sudah suami hakak tuai hasil ubi kayu kat kampung. Banyak juga. Jadi biras hakak ni buatkan ubi kayu goreng untuk kami. Ajer senang bahannya. Sat je masaknya pun. Tu bila balik je rumah, ada sedikit ubi kayu yang kami bawak balik. Terus hakak dan suami cuba masak sendiri. Sedap sangat dan yang paling penting memang ringkas je kaedahnya. Hakak suka tau sebab senang & jimat masa 😊. Sekali rasa macam sukun goreng pun ye juga 😋

#sarapanIni lah sarapan orang2 dulu.Nak makan nasi hari2 tak mampu nak beli beras.Jadi tanam ubi kat belakang rumah boleh di gali dan masak ubi tiap2 hari.Macam2 resepi boleh dibuat guna ubi kayu ni.Ada yang mkn dgn kelapa dan gula.Tapi saya suka cicah smbal 😋

Ubi kayu vadai ni memang kegemaran mak saya. Sewaktu kami masih kecil mak ada tanam pokok ubi kayu. Banyak yang boleh dibuat daripada ubi kayu. Paling kami suka ialah kerepek ubi pedas. Saya pernah muat naik gambar ubi kayu vadai beberapa tahun dahulu di Medsos dan seorang sahabat yang juga merupakan seorang Chef memberi komen memberitahu kalau mereka (orang India) akan panggil resipi ni Masala Vadai. 😊

Pengat manis sesuai di jadikan pencuci mulut.Rasanya yang manis,lemak masin dan secukup rasa.Kombinasi ubi kayu,keledek manis dan pisang nangka sangat sempurna.Ditambah pula sedikit sagu biji membuatkan sajian ini sentiasa diingatan.

#cooksnap Petang ni kita recook resipi cookpaders Gyna Elenna Ubi Kayu Goreng Resipi https://cookpad.wasmer.app/my/recipes/11800194-ubi-kayu-goreng?token=j4Rqu9uDkRXx3mM7BTc1osFy Saya cuba olah semula dengan menambah bawang merah dan bawang putih.Ubi juga tidak direbus terlebih dahulu.Sedap juga...Jom recook dan cooksnap

Talam Ubi Kayu.. Kalau kuih yang berasaskan ubi kayu memang aznie ngan suami suka sangat makan... setiap kali kalau pergi kepasar jika jumpa je ubi kayu mesti aznie akan membelinya.. Dan selalunya juga menu yang akan aznie sediakan.. kalau tak bingka mesti kuih talam.. hihihi.. suka tau kuih talam ni.. resepi perkongsian dari chef Asma.. memang terbaik.... #trowback..

#goldenapron2020 #minggu29 #cookpadmalaysiaResipi ni Mil yang ajar. Sebab lepas kenduri nikah anak sedara jumaat yang lepas. Memang ada banyak lebihan telur rebus. Jadi pada hari sabtunya Mil ajar hakak masak acar telur ni. Memang tak pernah makan pun sebelum ni. Tu teruja bebenor kata orang perak bila tahu Mil nak masak dan sudi mengajar. Dari segi rasa, pertama kali mencuba dan hakak suka. Rasanya seperti masak sambal telur tu tetapi sedikit masam hasil penggunaan cuka dalam resipi ini 😋

Musim hujan di Pantai Timur setara lah dengan musim ubi kayu dijual tepi-tepi jalan terutama kawasan kampung. Ye lah kan, sebelum ubi berendam air hujan atau banjir, baiklah dituai.Jom leen @airtangan_ummirizqi. Semoga segala urusan dipermudahkan dan kembali aktif memasak di dapur rumah sendiri.Masak-masak TM6 Thermomix 6

Bingka Ubi Kayu ini dari parutan ubi yang telah saya bekukan.Usia parutan ubi kayu itu lebih kurang 1tahun lebih.Ianya masih segar dan sedap bila menjadi kuih.Di sini saya sharekan resepi Bingka Ubi Kayu Cara saya.

Minum pagi tadi dengan ubi kayu rebus. Cicah dengan sambal tumis atau kelapa parut campur gula. Kalau ada gula apong lagi sedap. Pekena pula kopi atau milo panas memang sedap sangat. Ubi kayu nya pula empuk. Memang lama juga tak makan ubi kayu rebus.