Mutton cube

kentang • bawang holand (dihiris) • tepung gandum • serbuk lada hitam • air • sos lada hitam • sos tiram • garam • kiub pati ayam • kubis (dihiris halus) • lobak merah (disagat) • lemon •

Bahan A: • Daging Kambing * (mutton shoulder) - potong 2 bahagian setiap 1) • besar Serbuk Rempah Bukhari • teh Lada Hitam (tumbuk) • Halia (tumbuk) • Bawang Putih (tumbuk) • besar Serbuk Jintan Putih • / 2 camca besar Garam Himalaya • Bahan B: • Minyak Masak (untuk menumis) • Daun Pandan (disimpul) • Bawang Besar (hiris nipis) •

daging kambing (potong kiub) • minyak sapi • minyak zaitun • kulit kayu manis, 4 kuntum bunga lawang, 6 biji pelaga • rempah maqlubah (Uchu guna Chef Amar) • serbuk kari daging • bawang merah besar (kisar) • halia (kisar) • bawang putih (kisar) • yogurt • perahan lemon • Garam •

kambing perap • butter • bawang putih • mentega • bawang holland (dihiris) • tepung gandum • air • lada hitam • kicap • sos cili • sos tomato • kiub ayam •

Daging import atau daging segar dalam 3kg (dipotong kiub) nak guna daging kambing pun boleh,lagi padu rasanya • sekawan (cengkih,buah pelaga,bunga lawang,kayu manis) dan daun salam • Rempah rendang daging Adabi • Santan segar atau kotak kecik 200ml • Air • Jintan manis 1 sudu besar* • Bawang merah besar 2 biji* • Bawang putih 5 butir* • Halia 3 inci* • Halia hidup 1 biji saiz (besar ibu jari) • Lengkuas 4 inci atau lebih* • kunyit (dihiris kasar) •

dada ayam - potong kiub/basuh/toskan • Untuk perap daging ayam • telur • tepung jagung • Untuk tepung salutan • cwn tepung gandum • cwn tepung jagung • rempah lamb seasoning (jika tiada rempah kari) • Minyak secukupnya untuk mengoreng

lamb shank (pastikan sudah disteam 10-15 minit) • Mix Vegetables • Mashed potato • lamb shank sauce • Garlic chop

kari kambing Adabi • beras biasa atau basmathi ( kalau basmathi rendam 30 min • bawang besar dihiris • bawang putih dihiris • halia dihiris • kulit kayu manis • bunga lawang • daun pandan disimpul • daun kari • tomato (optinal) belah 4 • minyak sapi atau butter atau minyak masak • Garam atau kiub pati daging

beras basmathi (basuh dan tos kan) • biji Lada Besar Merah (dipatah 2) • biji Lada Besar Hijau (dipatah 2) • Safran / Pewarna Oren • sudu kecil garam • kiub ayam • biji Tomato (potong dua atau 4) • Segenggam Biji Gajus (tak ada pun tak apa) • Sepokok kecil daun ketumbar di potong potong kasar • Lobak Merah (potong kasar) • air • lamb shank atau lebih •

daging kambing • sudu besar parsley flakes (jika ada yang fresh lagi bagus) • biji bawang besar (dicincang) • sudu besar garam • sudu besar serbuk lada hitam • biji kentang (dipotong dadu) • lobak merah (dipotong dadu) • minyak masak/ sayuran • sudu besar minyak masak • biji bawang besar (dipotong kasar) • sudu besar serbuk lada hitam • biji buah pelaga •

Daging Kambing • Biji bawang kecik * • bawang putih* • " halia* • kulit kayu manis • kuntum bunga lawang • biji buah pelaga • tangkai daun kari • serbuk kari Ikan • serbuk kari daging • serbuk kurma • serbuk cili / cili giling •

biji bawang merah besar dipotong • ketul ayam • ketul daging kambing • biji buah pelaga • ketul kiub ayam • serbuk kunyit / saffron • sudu besar rempah sup • sudu besar rempah kurma • sudu besar garam • air • inci halia dipotong kasar • biji bawang merah besar dipotong •

kari kambing adabi • pot beras basmathi (basuh dan rendam 1/2 jam) • sudu besar butter • daun pandan • Rempah 3 beradik (1kyu mns, 3pelaga,2 bunga lawang) • susu cair • biji tomato - potong dadu • biji bawang besar - hiris nipis • Inci halia - hiris nipis memanjang • air @ secukupnya (ikut beras yg digunakan) • Cili hijau (optional) • garam (jika perlu) •

daging kambing-potong kecil • sdb tepung jagung • biji bawang holland - potong dadu • bawang putih - cincang • biji ubi kentang - potong 4 • carrot - potong kecil • sdk dried oregano • sdk dried thyme • beef cube • sdk lada hitam • sdb kicap • bay leave •

kari kambing adabi • pot beras basmathi(basuh dan toskan airnya) • sudu besar minyak sapi/marjerin • daun pandan • Rempah 3beradik(1kyu mns, 3pelaga,2 bunga lawang) • cup susu cair • Telur rebus ikut lah brp biji.. Tak nak pun tak apa • biji tomato (potong dadu) • biji bawang besar(hiris nipis) • Inci halia (hiris nipis) • Air 1 tin kari kambing • Cili besar hijau(optional) •

kaki kambing • sudu besar serbuk rempah sup (sebarang jenama) • peket sup bunjut (sebarang jenama) • bawang putih di mayang • bawang putih diketuk • inci halia muda diketuk • inci lengkuas diketuk • kulit kayu manis • kuntum bunga lawang • tangkai cengkih • biji buah pelaga (pelaga Hindi) • sudu kecil biji ketumbar ditumbuk atau (serbuk ketumbar) •

paket Kambing tulang (saya beli dlm paket) • biji bawang besar potong 4 • biji bawang putih diketuk • sekawan • biji limau kasturi (ambil air) • daun ketumbar • daun limau purut • Lada hitam • Kiub ayam • biji cili padi merah • Garam gula secukup rasa

mutton (potong kiub) • genggam daun kari • sekawan (1 kayu manis, 1 bunga lawang,4 cengkih,4 buah pelaga) • sudu besar minyak sapi • sudu besar ginger garlic paste (blend 4 ulas bawang putih + 3 inci halia) • serai • cili hijau • biji bawang besar • cili kering (dipotong2) • sudu besar serbuk kari daging • serbuk cili • biji ubi kentang •

boneless lamb leg or shoulder, cut into 1 inch cubes • low sodium beef broth • large yellow onion largely diced • large russet potatoes peeled and cut into 1" cube • carrots peeled and cut into 1" cube • garlic cloves minced • salt to marinate the lamb; 1 tsp for stew • black pepper to marinate the lamb; 1/2 tsp for stew • all-purpose flour • Worcestershire sauce • dried bay leaves • dried thyme, or 1 Tbsp of fresh thyme •

labu bawang besar holland(cincang halus) • sudu besar tepung gandum(kacau sedikit dengan air) • kiub ayam • sb sos tiram • sb kicap manis • sb sos lada hitam • air(agak2 ikut kepekatan kuah yang kita nak) • sb mentega • ....... • daging kambing • kiub pati ayam • sb sos tiram •

beras Basmathi Moghul Faiza (dibasuh dan ditoskan air) • air rebusan ayam (tanpa dicampur garam) • minyak sapi • minyak jagung / boleh guna minyak masak biasa • daging lembu / kambing (dipotong dadu atau ikut suka) • bawang putih (dihiris) • biji bawang besar (dipotong dadu) • inci halia (dihiris) • daun salam/bay • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • serbuk lada hitam •

daging kambing • air • biji bawang besar (dihiris) • sudu besar jintan manis (ditumbuk kasar) • sudu besar serbuk lada hitam • sudu besar biji ketumbar (ditumbuk kasar) • ketul kiub pati ayam • sudu besar serbuk kunyit • sudu besar rempah kurma • sudu besar garam (untuk ni boleh tambah lagi jika rasa kurang masin) • sudu besar minyak sapi • biji bawang besar (dipotong kasar) •

daging kambing • sekawan (cengkih, kayu manis, bunga lawang & buah pelaga) • beras basmathi-dicuci & direndam • biji bawang besar dipotong dadu • sudu rempah mandhi • air • sudu minyak sapi • ketumbar & daun salam • Secubit garam • kiub pati daging • pewarna kuning • biji bawang besar •

daging kambing yg ada tulang • sdb garam masala • sdb rempah beriani • sdb serbuk ketumbar • kiub pati daging • biji tomato potong 4 • cekak daun ketumbar potong kasar • cekak daun pudina potong kasar • sdk garam dan perasa • biji bawang besar • bawang putih • inci halia •

kari kambing adabi • Bunga lawang 4 biji • Bunga cengkih 4 biji • Bawang kecil 5 biji -blend • bawang besar 2 biji -blend • Bawang putih 1 ulas-blend • I inchi halia -blend • Bawang besar 2 biji -blend • Pelaga 3 biji • Beras Basmathi 3 cawan 10 org mkn • air • Susu cair •