Bolo de chocolate com recheio de coco

Name: Bolo de chocolate com recheio de coco
Yield: 12 farias
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Para o Recheio:; 800 ml leite; 1 pacote natas (200 ml); 1 lata leite condensado (395 g); 200 gramas coco ralado; 4 colheres de sopa amido de milho; Para a Massa:; 3 chávenas de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa fermento para bolos; Meia chávena de chá de óleo; 1 chávena de chá açúcar; 4 ovos; 3 colheres de sopa chocolate em pó; 200 ml leite; Para a Cobertura:; 350 gramas chocolate (meio amargo ou de leite, conforme a preferência); Meio pacote de natas (100 ml)

Raquel @rreis

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Bolo de chocolate com recheio de coco

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Ingredientes

1 hora e 30 minutos

12 farias

Para o Recheio:
800 mlleite
1 pacotenatas (200 ml)
1 lataleite condensado (395 g)
200 gramascoco ralado
4 colheres de sopaamido de milho
Para a Massa:
3chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopafermento para bolos
Meia chávena de chá de óleo
1 chávena de cháaçúcar
4ovos
3 colheres de sopachocolate em pó
200 mlleite
Para a Cobertura:
350 gramaschocolate (meio amargo ou de leite, conforme a preferência)
Meio pacote de natas (100 ml)

Instruções para cozinhares

1 hora e 30 minutos

1

Preparar o Recheio:
2

Num tacho, dissolva o amido de milho no leite. Adicione as natas, o leite condensado e o coco ralado.
Leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar.
Quando atingir a consistência desejada, retire do lume e deixe arrefecer.
3

Preparar a Massa:
4

Preaqueça o forno a 180°C.
5

Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
6

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
7

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó e adicione à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogénea.
8

Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
9

Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
10

Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
11

Preparar a Cobertura:
12

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Adicione as natas e misture bem até obter um creme liso e brilhante.
Montar o Bolo:
Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
Recheie com o creme de coco preparado anteriormente.
Coloque a outra metade do bolo por cima.
Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, cobrindo bem a superfície e os lados.
13

Agora a montagem
14

Corte o bolo ao meio, horizontalmente. Recheie com o creme de coco preparado anteriormente.
Coloque a outra metade do bolo por cima.
Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, cobrindo bem a superfície e os lados.
15

Decore a gosto, se desejar, com raspas de coco ou chocolate. Bom proveito!