芹菜炒豆皮

陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507

#出國比賽
這是一道非常家常的疏菜料理,喜歡重口味的人,紅蘿蔔可以改為紅辣椒再加蒜頭下去一起炒。
豆皮我習慣買原味還未炸過的,買回來自己少油煎一煎就可以了。芹菜清爽,豆皮外酥內軟,整道料理非常清爽好吃!

芹菜炒豆皮

#出國比賽
這是一道非常家常的疏菜料理,喜歡重口味的人,紅蘿蔔可以改為紅辣椒再加蒜頭下去一起炒。
豆皮我習慣買原味還未炸過的,買回來自己少油煎一煎就可以了。芹菜清爽,豆皮外酥內軟,整道料理非常清爽好吃!

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預備食材

  1. 芹菜 1 小把
  2. 紅蘿蔔 少許
  3. 豆皮 4 片

料理步驟

  1. 1

    紅蘿蔔+芹菜

  2. 2

    芹菜去葉,莖梗切小段,紅蘿蔔切片。

  3. 3

    豆皮熱油鍋煎成兩面金黃色即可撈起。

  4. 4

    豆皮切段如圖

  5. 5

    同鍋先炒紅蘿蔔,再下芹菜、豆皮,加入鹽、適量水,大火快炒芹菜熟即可盛盤。

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陸蓮兒
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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。
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