दही भल्ले चाट (Dahi Bhalle chaat recipe in Hindi)

Name: दही भल्ले चाट (Dahi Bhalle chaat recipe in Hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: भल्ले के लिए :; 1 कप उरद दाल; 1बड़ा चम्मच मूंग दाल; स्वादानुसार नमक; जरूरतअनुसार तलने के लिए तेल; चाट के लिए :; 2 कप दही; स्वादानुसार इमली गुड़ की चटनी; स्वादानुसार नमक; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च; 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर; 1 छोटा चम्मच चाट मसाला; सजावट के लिए :; जरुरतअनुसार बूंदी और सेव

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jaspreet kaur @mehtab12345

Ludhiana Punjab(India)

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सामग्री

20 mint

2 सर्विंग

भल्ले के लिए :
1 कपउरद दाल
1बड़ा चम्मचमूंग दाल
स्वादानुसारनमक
जरूरतअनुसारतलने के लिए तेल
चाट के लिए :
2 कपदही
स्वादानुसारइमली गुड़ की चटनी
स्वादानुसारनमक
1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च
1 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
1 छोटा चम्मचचाट मसाला
सजावट के लिए :
जरुरतअनुसारबूंदी और सेव

कुकिंग निर्देश

20 mint

1

उरद दाल और मूंग दाल को साथ में 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें |
2

भीगी हुई दाल को 2 से 3 चमच्च पानी मिला के पेस्ट बना लें | नमक मिलाये और अच्छे से फेंट लें | इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें |
3

कढ़ाई में तेल गरम करें और भल्लो को कुरकुरे और सुनहरे होने तक तल लें |
4

तले हुए भल्लो को पानी में 10 मिनट तक भिगोये ता के वो नरम हो सके | भल्ले बन कर तैयार हैं |
5

ठंडी दही लें और अच्छे से फेंट लें | भल्लो को हलके हाथो से निचोड़ कर प्लेट में रखे | ऊपर से दही डाले| गुड़ इमली की चटनी भुना जीरा, नमक, लाल मिर्च और चाट मसाला मिलाये | बूंदी और सेव से सजाये और दही भल्ले चाट का मज़ा लें |