Ayam bumbu hitam khas Madura

Dapoer Ny. A
Dapoer Ny. A @cook_6385140
Bantul, Yogyakarta

Suka kuliner bebek bumbu hitamnya madura, tp pakenya ayam 😂. Enk jg tambah nasi terus... recook dari resep bunda Yulia Helai. Makasih bunda 🙏.

Ayam bumbu hitam khas Madura

33 orang berencana membuat resep ini

Suka kuliner bebek bumbu hitamnya madura, tp pakenya ayam 😂. Enk jg tambah nasi terus... recook dari resep bunda Yulia Helai. Makasih bunda 🙏.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAyam
  2. 4 butirAsam jawa
  3. Air
  4. Bumbu Halus
  5. 10 butirbawang merah
  6. 6 butirbawang putih
  7. 5cabe merah (sesuai selera)
  8. 5cabe rawit (sesuai selera)
  9. 6 lembardaun jeruk
  10. 2 batangserai
  11. 1 sdtketumbar
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 ruasJahe
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruaslengkuas
  16. secukupnyaGaram dan lada bubuk
  17. secukupnyaMinyak
  18. Air sedikit untuk campuran bumbu sewaktu blender

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus, kemudian panaskan minyak, masukkan bumbu halus kemudian diberi asam jawa dan air secukupnya, kemudian masukkan ayamnya sampai bumbu meresap.

  2. 2

    Jika dirasa bumbu sudah meresap, angkat ayamnya, ayam diketuk2 supaya pas digoreng minyak gak terlalu kotor krn bumbu. Kemudian goreng ayam ya kak

  3. 3

    Lalu minyak sisa menggoreng ayam td utk mengoreng sisa bumbu ungkep ayam tadi ya, minyak disesuaikan banyaknya bumbu. Kecilkan api, aduk2 bumbunya supaya gak gosyong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Ny. A
Dapoer Ny. A @cook_6385140
pada
Bantul, Yogyakarta
Memasak dgn bumbu sederhana itu bisa, tapi lebih nikmat klo bumbunya lengkap, menjadi seorang istri tdk wajib hafal resep kok sist, tinggal klik cookpad, cari resep, eksekusi, jadi deh... jarang failed kecuali masakan itu butuh tips n trik yg jlimet. hehehe...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa