Masak Habang Banjar (Ayam & Telur)
Bagi saya, khas dari masak habang itu adalah rasanya yang agak sedikit manis walaupun warnanya merah dan memasaknya yang harus lama, terutama untuk telur, agar bumbu benar-benar meresap pada telur.
Saya biasanya mensiatinya dengan memasukkan telur terlebih dahulu, dari saat menumis bumbu, sudah langsung saya masukkan telur, untuk memastikan bumbu benar-benar meresap pada telur.
Inspirasi Resep dari mbak @ Mei Basuki
#RecookPapadaan
#BanggaKirimRecook
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookTapin
#DutaRecookRantau
#Tapin #Rantau
#CookpadCommunity_id_Borneo
#CookpadCommunity_Tapin
#CookpadCommunity_Rantau
#cookpadcommunity_KALSEL
Masak Habang Banjar (Ayam & Telur)
Bagi saya, khas dari masak habang itu adalah rasanya yang agak sedikit manis walaupun warnanya merah dan memasaknya yang harus lama, terutama untuk telur, agar bumbu benar-benar meresap pada telur.
Saya biasanya mensiatinya dengan memasukkan telur terlebih dahulu, dari saat menumis bumbu, sudah langsung saya masukkan telur, untuk memastikan bumbu benar-benar meresap pada telur.
Inspirasi Resep dari mbak @ Mei Basuki
#RecookPapadaan
#BanggaKirimRecook
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookTapin
#DutaRecookRantau
#Tapin #Rantau
#CookpadCommunity_id_Borneo
#CookpadCommunity_Tapin
#CookpadCommunity_Rantau
#cookpadcommunity_KALSEL
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan bumbu, haluskan dengan blender
- 2
Rebus ayam terlebih dahulu sampai setengah matang
- 3
Sementara merebus ayam, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan telur rebus, tambahkan air.
- 4
Rebus sampai kuah menyusut, masukkan ayam kedalam bumbu. Tambahkan air. Beri kecap, saos tomat, garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap. Tambahkan kembali air.
- 5
Masak sampai ayam benar-benar empuk dan kuah menyusut. Bila ayam belum empuk, tambahkan kembali air. Rebus sampai ayam empuk dan bumbu menyerap. Masak sampai kuah menyusut. Angkat.
- 6
Masakan siap disajikan
- 7
Biasanya masak habang disajikan sebagai lauk bersama dengan nasi kuning atau nasi belamak.
Resep Serupa
-
Masak Habang Telur & Ayam Masak Habang Telur & Ayam
Teman makan nasi kuning yg paling pas yaitu telur/ayam masak habang. Lauk bisa diganti sesuai selera, tapi saya lebih sering masak menggunakan lauk telur.
-
Ayam dan Telur Masak Habang Banjar Ayam dan Telur Masak Habang Banjar
Masakan ini biasanya digunakan sebagai lauk pelengkap nasi kuning, lontong bahkan ketupat belamak khas Kalimantan Selatan. Kali ini aku gunakan sebagai lauk atau pelengkap nasi kuning buat sarapan pagi😍😍#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunitybanjarmasin
-
Ayam & Telur Masak Habang khas Banjar Ayam & Telur Masak Habang khas Banjar
Source : Ratna Marta Sari#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ayam & Telur Masak Habang (otentik khas Banjarmasin) Ayam & Telur Masak Habang (otentik khas Banjarmasin)
Ibu saya suku Banjar & lahir di salah satu Kabupaten di Kalsel, bapak saya jg setengah Banjar setengah Jawa kelahiran Samarinda. Dan saya pun kelahiran Tanjung Kalsel. Jadi saya adalah orang Banjar. Dulu nenek sy selain pedagang adalah tukang masak di pesta-pesta pernikahan di Kalsel (dulu belum ada cateringan gitu). Nah jadi saya tau bgt bgmn sebenarnya yang namanya masak habang itu dari nenek saya... Jadi di sini saya ingin memberikan informasi bagaimana Masak Habang khas Banjar yg sebenarnya.😊
-
Hintalu Masak Habang Banjar (Telur Masak Habang) Hintalu Masak Habang Banjar (Telur Masak Habang)
Bumbu masak habang ini bisa juga untuk ayam, daging ataupun ikan.Kalau untuk lauk selain telur bisa ditambahkan air asam jawa dan sedikit terasi jika suka.Happy Cooking😘😘😘....#masakhabang#masakankhasbanjar#masakanbanjar#resepmasakan#cookpad
-
Ayam Telur Masak Habang Khas Banjar Ayam Telur Masak Habang Khas Banjar
Kalau Di Banjarmasin ini sandingan nya sama nasi kuning tapi kalau makan sama nasi putih biasa juga enak ko buat maksi...
-
Ayam Masak Habang (Khas Banjar) Ayam Masak Habang (Khas Banjar)
Alhamdulillah pertama kali nyobain masakan khas banjar, resep dari mba Ayu Putri Irianto. Awalnya ragu karena makanan banjar trmsk makanan kaya rempah, saya sndr blm terbiasa olahan dengan byk rempah. Tp ternyata keluarga suka, terima kasih mba ayu resepnya, terima kasih juga cookpad saya jd nyoba byk masakan.#pekan_banjar#cookpadcommunity_#cookpadcommunity_tasikmalaya
-
Ayam Masak Habang Khas Banjar Ayam Masak Habang Khas Banjar
Masih #Rekreasi_Kalsel, kali ini nyoba variasi masak ayam yang beda. Ehhhmm, memang beda karena ada aroma kayumanisnya gitu.#PekanPosbar#Semangcookhokya#CookpadCommunity_SemarangSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10410291-ayam-telur-masak-habang-khas-banjar?invite_token=ebJaMfckE38CwdrajSXFu3F8&shared_at=1632980524
-
Ayam & Telur Masak Habang Ayam & Telur Masak Habang
Otentik makanan ini khas Banjarmasin.., suka deh nyobain resep2 nusantara😍.Resep ini dikutip dari postingan resep Mei Basuki, sedikit saya modifikasi, karena selera kami dirumah cenderung agak suka masakan yang sedikit manis.Silahkan di modifikasi suka2 sesuai dengan selera di rumah juga yaa👍Ada yang mau cobain juga?#SatuResepSatuPohon
-
-📑 Ayam & telur masak habang (banjar) -📑 Ayam & telur masak habang (banjar)
Source : Mei BasukiNote : sebaiknya bawang merah goreng yg dblender campur dengan bumbu-bumbu jangan di skip y... Karna ini lah yg bkin masakannya jd syedap dan wangi... Mnambh slera mkan...dan mengghilangkan langu dari cabe kering...😊😊 selamat mencoba..🤗🤗
-
329. Ayam Telor Masak Habang Khas Banjar 329. Ayam Telor Masak Habang Khas Banjar
Aku #PilihMasak Ayam Telor Habang karena menu ini praktis. Dengan sedikit tambahan satu bumbu aja bisa mengubah cita rasa khas daerah tertentu. Perpaduan bumbunya yang manis dan asam, ditambah wangi rempah dari kayu manis 🍃🍃**Masih bongkar²in draft aja dulu 🥴Inspirasi Resep : Bunda Nafishahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14061337#Week38 otw 52 🫣#myeveryday_cookpad#CoboyBakulAreng_HidanganKhasBorneo#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar