रवा(सूजी) वेज मसाला इडली (Rava /suji veg masala idli recipe in Hindi)
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले एक पतीले या कोई सा बड़े बरतन को लें, फिर उसमें सूजी - दही को दें और दोनों को मिलाएं और जरुरत होने पर थोड़े पानी को दें फिर मिलाएं अब सभी कटे सब्जियों को और मशाले -नमक -बेकिंग सोडा को भी दें और अब सभी को अच्छे से मिला दें और अब सूजी के बैटर (घोल) को 20-25 मिनट तक ढककर रेस्ट करने रख दें,उसके बाद सूजी के सेट होने के बाद अगर पानी की जरुरत हो तो पानी को दें और मिलाएं,घोल ना ज्यादा गाढ़ा और ना ज्यादा पतला हो, मीडियम में ही रहने दें।
- 2
अब इडली बनाने के कुकर में 1-2 ग्लास के अंदाज से पानी को दें और गैस पर गर्म होने रख दें, और इडली के सांचे में तेल से ग्रीस करें और और जब आप इडली को साँचे में दें उसी वक़्त आप एनो को भी दें और हल्क़े हाथों से मिला लें फिर एक बड़े चम्मच के सहायता से एक -एक चम्मच बैटर को साँचे में देते जाएँ,
- 3
अब इडली के कुकर में पानी जो गर्म होने रखे थे उसी में इडली के सांचे को लगा दें, फिर लीड को लगा दें, अब आँच को मीडियम में कर दें और 15 - 20 मिनट तक होने दें
- 4
15 मिनट के बाद एक चाकू के सहायता से चेक कर लें, चाकू को साइड से लगा कर देखें फिर निकालें अगर चाकू साफ आये इसका मतलब आपके इडली हो गए, और फिर गैस को बंद कर दें
- 5
अब सभी साँचे को अलग -अलग 3-4मिनट ठंढा होने के लिए कर रख दें, उसके बाद सभी इडली को साँचे से चाकू के सहारे किसी बरतन निकाल लें, अब आपके तैयार हैं स्पंजी रवा वेज़ मशाला इडली अब सर्व करने के लिए ।
- 6
अब रवा वेज़ मशाला इडली को सांभर - मूंगफली के चटनी के साथ सर्वे करें ।धन्यवाद।।
- 7
नोटः मैंने सांभर और इडली -डोसा के साथ खाने वाले की चटनी की रेसिपी कुकपैड पर दे रखा है, प्लीज आप मेरी मूंगफली की चटनी और सांभर की रेसिपी को देख सकते हो । धन्यवाद।।
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