मूंग दाल हलवा (Moong Dal Halwa recipe in hindi)

Kanta Gulati
Kanta Gulati @KantaGulati15

#family
#yum
#week 4
लंच हो या डिनर मीठे के बिना अधूरा है और अगर मीठे मे हलवा हो जाए तो क्या कहना ।हलवा कई तरह से बनाया जाता है,गाजर का हलवा, सूजी का हलवा, आटे का हलवा आदि,पर आज मैने मूंग दाल का हलवा बनाया है जो मेरे परिवार के सभी सदस्यो को बहुत पसंद है, जब भी मिल जाए, न नही है ।तो बनाना शुरू करते है ।

मूंग दाल हलवा (Moong Dal Halwa recipe in hindi)

#family
#yum
#week 4
लंच हो या डिनर मीठे के बिना अधूरा है और अगर मीठे मे हलवा हो जाए तो क्या कहना ।हलवा कई तरह से बनाया जाता है,गाजर का हलवा, सूजी का हलवा, आटे का हलवा आदि,पर आज मैने मूंग दाल का हलवा बनाया है जो मेरे परिवार के सभी सदस्यो को बहुत पसंद है, जब भी मिल जाए, न नही है ।तो बनाना शुरू करते है ।

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सामग्री

4 घंटे 35 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 कपधुली मूंग दाल
  2. 1 कपदेसी घी
  3. 1 बड़ा चम्मचबेसन
  4. 1 बड़ा चम्मचसूजी
  5. थोड़ा पिस्ता, बादाम कटा हुआ
  6. चाशनी के लिए
  7. 1 कपचीनी
  8. 1 कपपानी
  9. 1/2 चम्मचइलायची पाउडर
  10. थोड़ा सा केसर

कुकिंग निर्देश

4 घंटे 35 मिनट
  1. 1

    मूंग दाल को 4 घंटे तक भिगोकर रख दीजिए ।अब पानी निकाल कर दाल को मिक्सचर ग्राइंडर मे पीस लीजिए ।

  2. 2

    एक पैन मे एक कप पानी गर्म करें, चीनी डाले, केसर और इलायची पाउडर भी डाल कर उबलने दे ।चीनी घुल जाए तब गैस बन्द कर दीजिए ।चाशनी तैयार है ।

  3. 3

    कड़ाही मे घी गर्म करे, मध्यम आॅच पर, सूजी और बेसन डाल कर भूने, सूजी जब हल्की ब्राउन हो जाए ऑच बिल्कुल धीमी कर दे ।अब पीसी हुई दाल डाल कर अच्छी तरह चलाते हुए हल्का सुनहरी होने तक धीमी ऑच पर ही पकाए । नही तो गुठली पड़ सकती है ।

  4. 4

    सुनहरी होने पर चाशनी डालकर अच्छी तरह मिलाए और थोड़ा ड्राई फ्रूट्स डालकर पकाये जब तक दाल सारी चाशनी सोख न ले, और हलवा घी न छोडने लगे।

  5. 5

    घी छोडते ही गैस बन्द कर दीजिए और गरमा गरम मूंग दाल हलवा प्लेट मे डाले, पिस्ता, बादाम से गार्निश करे, खाये और खिलाये ।बहुत ही स्वादिष्ट बनता है ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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