બધી દાળ લઈ 4 થી 5 કલાક સુધી પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ દાળને ધોઈને મિક્સરમાં કેરીના ટુકડા ઉમેરીને ક્રશ કરી લો. મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી બરાબર ફેંટી લો. હવે બધા મસાલા ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે મિક્સર જારમાં ચટણીની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી ક્રશ કરી લો. વધાર માટે તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, અડદની દાળ અને મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરો અને ઠંડુ થાય એટલે ચટણીમાં ઉમેરી બરાબર મિકસ કરો.

હવે વડાનું મિશ્રણ એક વખત હલાવી લો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વડા તળી લો.

સર્વીંગ ડીશમા વડા કાઢી ચટણી સાથે સર્વ કરો.