Soto Bangkong khas Semarang

Ika Mahendra Moenif
Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07
YOGYAKARTA

Lama bangeettt gak makan soto bangkong, terakhir tahun 2005an klo gak salah. Setelah itu gak pernah lagi karna warungnya tutup, sekarang udah jadi showroom mobil 😂
Kebetulan kemarin sempat nguprek nyari² resep mau di rikuk eh gak sengaja liat ini resep soto bangkong. Simpan daannn praktekin dong...setelah matang, foto cantik cekrek cekrik nyicip...😍 Beuuhh suueegeeeerrrr bangeetttt masya allah terobati deh kangennya makan soto bangkong.🥰🥰

Source : Mama Akmal

#JagoRecook_AkuRaPopo
#cookpadcommunity_yogyakarya
#anekasotonyoung

✍️ Week 39
#PejuangGoldenApron2

Soto Bangkong khas Semarang

Lama bangeettt gak makan soto bangkong, terakhir tahun 2005an klo gak salah. Setelah itu gak pernah lagi karna warungnya tutup, sekarang udah jadi showroom mobil 😂
Kebetulan kemarin sempat nguprek nyari² resep mau di rikuk eh gak sengaja liat ini resep soto bangkong. Simpan daannn praktekin dong...setelah matang, foto cantik cekrek cekrik nyicip...😍 Beuuhh suueegeeeerrrr bangeetttt masya allah terobati deh kangennya makan soto bangkong.🥰🥰

Source : Mama Akmal

#JagoRecook_AkuRaPopo
#cookpadcommunity_yogyakarya
#anekasotonyoung

✍️ Week 39
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6-8 porsi
  1. Bahan :
  2. 1/4 kgdada ayam
  3. 1/4 kgsayap ayam
  4. 1500 mlair
  5. Bumbu halus :
  6. 8 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1/2 bijibuah pala
  9. 2 sdtgaram
  10. 1,5 sdtmerica bubuk
  11. 2 sdtkaldu ayam bubuk
  12. 3 cmjahe
  13. 2 sdtgula pasir
  14. Bumbu cemplung :
  15. 2 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 batangsereh, geprek
  18. 3 cmlengkuas, geprek
  19. Bahan pelengkap :
  20. 1 bungkusso'un
  21. 250 grkecambah panjang
  22. Jeruk nipis
  23. Kecap manis
  24. 10 buahcabe rawit untuk sambal
  25. Topping :
  26. 50 grbawang merah goreng
  27. 50 grbawang putih goreng
  28. 2 batangdaun bawang
  29. 2 batangdaun seledri

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan sesuai takaran resep

  2. 2

    Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dengan air yg sudah mendidih untuk mendapatkan kuah yg bening

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan cara diuleg, agar tekstur bumbu tidak terlalu halus

  4. 4

    Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung pada rebusan ayam yg sudah mendidih

  5. 5

    Aduk rata masak hingga matang dan mendidih. Kemudian angkat ayam, tiriskan

  6. 6

    Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan. Setelah dingin suwir² ayam

  7. 7

    Saran penyajian : gunakan mangkok tata semua bahan pelengkap, kemudian siram dengan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Mahendra Moenif
Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07
pada
YOGYAKARTA
"Semoga Allah melindungi senyummu dan hatimu, kembalilah dengan versi terbaik" (080524)Jika kamu mulai merindukan aku, ingatlah bahwa aku tidak pernah pergi. kamulah yang mendorongku untuk menjauh ..(300425)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa