Sate kere (sate tempe gembus) bikin nagih

Syahla's Mom cuisine
Syahla's Mom cuisine @Ummusyaa
pontianak

Minggu kemarin, banyak dikasih oleh oleh sama mertua, dari kelapa muda, pisang, ayam kampung yang sudah dipanggang, sama sotong yang besar2.., semuanya langsung dieksekusi,kelapa mudanya dibikin klapertart, pisangnya dibikin es pisang ijo.. Uhmm nikmattt rasanya.. Nah, kemarin ibu saya nelpon malah bilang, kalau dikampung lagi banyak jamur tiram, sama jamur merang,,. Saya malah tambah ngiler dunk, tapi itulah bedanya ditempat saya, serba beli euii. Coba aja kalau dirumah ibu saya, gak perlu beli. Hehehe . Kok jadi curcol, tapi ada hubungannya kok, hehe. Ceritanya ngebayangin jamur merang, tapi kok malah ngelirik tempe gembus,, karena saya pikir tempe gembus ada kaitannya dengan jamur.hihi # jadi lah hunting resep, ketemu sama sate kere yang katanya salah satu makanan yang dicari pak presiden kalau ke solo.. Walaupun saya gak tau rasanya gimana, cuman ada yang ngasih tau kalau bumbu kacangnya itu banyak irisan daun jeruk,,pasti maknyus ya. Cuma saya pake resep sate ala saya saja, tapi kalau rasanya jangan ditanya, saya dibuat bingung ini beneran sate tempe gembus apa ayam?hihihi Rasanya enakkk, aroma satenya sampe memenuhi seisi ruangan# beneran bikin nagih. Tapi sayangnya saya gak pake lontongnya, abis bikin satenya dadakan sih,, jadi gak sempat bikin lontongnya. Langsung aja ya dicek resepnya, cobain deh..:) kalau mau pake untuk sate ayam juga bisa.. Next time saya akan post resep bumbu sate yang maknyus ala kakak sepupu suami yang jago bikin sate.:)

Sate kere (sate tempe gembus) bikin nagih

Minggu kemarin, banyak dikasih oleh oleh sama mertua, dari kelapa muda, pisang, ayam kampung yang sudah dipanggang, sama sotong yang besar2.., semuanya langsung dieksekusi,kelapa mudanya dibikin klapertart, pisangnya dibikin es pisang ijo.. Uhmm nikmattt rasanya.. Nah, kemarin ibu saya nelpon malah bilang, kalau dikampung lagi banyak jamur tiram, sama jamur merang,,. Saya malah tambah ngiler dunk, tapi itulah bedanya ditempat saya, serba beli euii. Coba aja kalau dirumah ibu saya, gak perlu beli. Hehehe . Kok jadi curcol, tapi ada hubungannya kok, hehe. Ceritanya ngebayangin jamur merang, tapi kok malah ngelirik tempe gembus,, karena saya pikir tempe gembus ada kaitannya dengan jamur.hihi # jadi lah hunting resep, ketemu sama sate kere yang katanya salah satu makanan yang dicari pak presiden kalau ke solo.. Walaupun saya gak tau rasanya gimana, cuman ada yang ngasih tau kalau bumbu kacangnya itu banyak irisan daun jeruk,,pasti maknyus ya. Cuma saya pake resep sate ala saya saja, tapi kalau rasanya jangan ditanya, saya dibuat bingung ini beneran sate tempe gembus apa ayam?hihihi Rasanya enakkk, aroma satenya sampe memenuhi seisi ruangan# beneran bikin nagih. Tapi sayangnya saya gak pake lontongnya, abis bikin satenya dadakan sih,, jadi gak sempat bikin lontongnya. Langsung aja ya dicek resepnya, cobain deh..:) kalau mau pake untuk sate ayam juga bisa.. Next time saya akan post resep bumbu sate yang maknyus ala kakak sepupu suami yang jago bikin sate.:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 3 papan/bungkus tempe gembus
  2. bumbu baceman
  3. 1/2 sdmketumbar
  4. 1 butirkemiri
  5. 1 cmjahe
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 siungbawang merah
  8. secukupnyaair
  9. sesuai seleragaram, gula merah, dan kecap
  10. bahan bumbu kacang/kuah kacang
  11. 120 grkacang tanah sangrai
  12. secukupnyasantan cair
  13. 3 bhcabe merah keriting
  14. 3 bhcabe rawit
  15. 1 cmkencur
  16. 3 siungbawang putih
  17. sesuai seleragaram, gula
  18. pelengkap
  19. bawang merah mentah
  20. cabe rawit
  21. kecap manis
  22. mentimun

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong memanjang tempe gembus, Haluskan bumbu baceman,tumis bumbu baceman. masak air dipanci(sesuaikan saja jumlah air dengan tempe gembus), masukkan bumbu dan tempe gembus serta tambahkan kecap manis, gula merah dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering.

  2. 2

    Setelah itu, sangrai kacang tanah dan haluskan. Haluskan cabe, kencur, bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis bumbu. Tambahkan santai cair (sesuaikan selera, kalau mau yang agak kental sedikit aja santannya, kalau mau agak encer agak dibanyakin santan cairnya),terakhir masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan,aduk aduk dan masak hinggan sedikit mengental. (bumbu ini digunakan untuk pencelup dan sekaligus kuahnya)

  3. 3

    Masukkan tempe gembus yang sudah dibacem dengan sebagian bumbu kacang tanah, kemudian panggang/bakar seperti menyate.

  4. 4

    Setelah matang, siram dengan kuah kacang dan sajikan dengan potongan bawang merah mentah,mentimun dan cabe rawit yang dicampur kecap manis. Kalau mau lengkap lagi, nikmati dengan lontong., makin mantap..:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Syahla's Mom cuisine
pada
pontianak
Moms of two, syahla and syahdan, cheese lovers.Enjoy cooking and baking
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (11)

Bundanya aufar & shakila
Bundanya aufar & shakila @cook_4768294
Ass mb mau tanya untuk bacemannya ini gk pake air kelapa tetep enak gk mb ...

Resep Serupa