Balungan Ayam Masak Santan Pedas

Yoleen Wang
Yoleen Wang @yoleenwang98
Bondowoso - Sidoarjo

Tulang bagian dada dan paha ayam, yang dagingnya abis disisit buat ayam suwir, tinggal disisakan tulang belulangnya. Supaya tetap bermanfaat lebih baik dimasak atau direbus untuk sekedar menghasilan kaldu saja. Tapi hari ini tulangan ayamnya saya masak pakai santan yang dipedasi bareng tempe hmmm... Sepertinya cocok juga kalo makannya pakai nasi jagung... Jadi ngiler ach🤤🤭
#PejuangGoldenApron3
#MasakanMingguKe20
#16oktober2020
#MasakSetiapBagian

Balungan Ayam Masak Santan Pedas

Tulang bagian dada dan paha ayam, yang dagingnya abis disisit buat ayam suwir, tinggal disisakan tulang belulangnya. Supaya tetap bermanfaat lebih baik dimasak atau direbus untuk sekedar menghasilan kaldu saja. Tapi hari ini tulangan ayamnya saya masak pakai santan yang dipedasi bareng tempe hmmm... Sepertinya cocok juga kalo makannya pakai nasi jagung... Jadi ngiler ach🤤🤭
#PejuangGoldenApron3
#MasakanMingguKe20
#16oktober2020
#MasakSetiapBagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtulangan ayam
  2. Bumbu perendam:
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1/4 sdtlada bubuk
  5. 1/4 sdtkaldu bubuk
  6. 1 sdtcuka makanan
  7. Bumbu rajang:
  8. 2 buahcabe merah besar
  9. 7 buahcabe rawit (bisa lebih)
  10. 3 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 cmlengkuas
  13. Bumbu cemplung:
  14. 1 batangsereh (geprek)
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1/2 bungkussantan instan
  21. 400 milair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, marinasi tulangan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan cuka makanan selama 30 menit. Rajang cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas.

  2. 2

    Masak tulangan ayam hingga setengah matang (tidak perlu diberi minyak). Kemudian goreng tempe, masukan tulangan ayam.

  3. 3

    Tambahkan bumbu rajang, daun jeruk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk sambil terus diaduk agar bumbu tidak gosong dan meresap. Beri air dan masak hingga mendidih.

  4. 4

    Tambahkan santan, kecilkan api agar santan tidak pecah dan sambil terus diaduk perlahan, tunggu sampai benar-benar mendidih. Tes rasa. Matikan api dan angkat.

  5. 5

    Balungan Ayam Masak Santan Pedas siap dihidangkan...👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yoleen Wang
Yoleen Wang @yoleenwang98
pada
Bondowoso - Sidoarjo
Masakan yang sering saya share adalah masakan rumahan yang anti ribet... Baik resep asli dari saya sendiri atau pun dari teman-teman CP yang sudah saya recook (PASTINYA SAYA SUDAH TERLEBIH DULU MINTA IZIN KEEMPUNYA RESEP ASLI UNTUK RESHARE LHO....🥰😘)Hayuuuk teman-teman kita belajar masak bareng... dan berbagi masakan dengan semangat...💪. Tapi JANGAN LUPA UNTUK SALING MENGHARGAI KARYA ORANG LAIN DENGAN CARA MENULIS SUMBER ASAL RESEP ASLINYA YAA... JANGAN MENGAKUI KARYA ORANG LAIN SEBAGAI KARYA KITA SENDIRI🤗TIDAK SUKA DENGAN ORANG YANG TIDAK MERESPON KIRIMAN RECOOK DARI KITA...👎 T E R I M A K A S I H 🙏 Salam Kenal dari saya🤝 ❤😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa