मटर पनीर पुलाव (matar paneer pulao recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दो से 3 बड़ा चम्मच भी मैं पनीर के टुकड़े काजू और किशमिश को फ्राई करके निकाल ले
- 2
पनीर ड्राई फ्रूट्स को फ्राई करके अलग निकाल ले अब उसी बची ghee मैं खड़े गरम मसाला डालें और जब मसाला पक जाए तो उसमें मटर के दाने डाल दे
- 3
जी ने मटर के दाने डालें और उसमें लंबे आकार में कटी हुई हरी मिर्च और अदरक के टुकड़े भी डालें
- 4
दो से चार मटर के दाने चलाने के बाद उसने धोए हुए चावल डालने चावल और मटर के दाने अच्छे से मिक्स करें और दो-दो मीडियम आंच पर भूनें जब चावल हल्का भूल जाए तो उसमें सारे फ्राई की विपरीत और ड्राई फ्रूट्स मिला दे
- 5
जो सारी चीजें अच्छे से फ्री हो जाए तो इन सारी चीजों को प्रेशर कुकर में डाल दें और चावल का दुगना पानी डालें अगर आपने चावल 100000 लिया है तो पानी दो गिलास से थोड़ा सा कम डालें पानी डालने के बाद उसमें आधा नींबू का रस पी डालें और आधी चम्मच गरम मसाला पाउडर और धनिया पत्ती डालकर ढक्कन लगा दे
- 6
एक सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें और 10 मिनट उसे रेस्ट करने दे 10 मिनट के बाद कुकर खोलें और उसे अच्छी तरह से चला दे आपका मटर पनीर पुलाव तैयार है
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