દાળ પક્વાન અને ભરેલી પૂરી(Dal Pakwan & Bhareli Puri Recipe In Gujarati
#CT (જામનગર ફેમસ)
અમારા જામનગર માં ઘૂઘરા, બજરંગ ના ઢોસા, મિલન ની પાવભાજી, હરસુખભાઇ ના રસપાવ, યાદવ ના વણેલા અને ફાફડા ગાંઠિયા, આશાપુરા ના દાળ પક્વાન.. આવી ઘણી વાનગી ફેમસ છે પણ મેં આજે જામનગર ના ફેમસ દાળ પક્વાન બનાવ્યા છે. અમારે ત્યાં કોઈ પણ મેહમાન આવે તો સૌથી પહેલા સવારે નાસ્તા માં દાળ પક્વાન જ મગાવા ની ફરમાઈશ કરે બધા ને બહુ જ ભાવે. આમ તો આ સિન્ધી લોકો ની ફેમસ ડીશ છે પણ બધા ને ભાવે એવી ડીશ છે. તો મેં પણ આજે ઘરે બનાવ્યા છે તો તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો ને કહેજો કે રેસિપી કેવી લાગી 👍😊
દાળ પક્વાન અને ભરેલી પૂરી(Dal Pakwan & Bhareli Puri Recipe In Gujarati
#CT (જામનગર ફેમસ)
અમારા જામનગર માં ઘૂઘરા, બજરંગ ના ઢોસા, મિલન ની પાવભાજી, હરસુખભાઇ ના રસપાવ, યાદવ ના વણેલા અને ફાફડા ગાંઠિયા, આશાપુરા ના દાળ પક્વાન.. આવી ઘણી વાનગી ફેમસ છે પણ મેં આજે જામનગર ના ફેમસ દાળ પક્વાન બનાવ્યા છે. અમારે ત્યાં કોઈ પણ મેહમાન આવે તો સૌથી પહેલા સવારે નાસ્તા માં દાળ પક્વાન જ મગાવા ની ફરમાઈશ કરે બધા ને બહુ જ ભાવે. આમ તો આ સિન્ધી લોકો ની ફેમસ ડીશ છે પણ બધા ને ભાવે એવી ડીશ છે. તો મેં પણ આજે ઘરે બનાવ્યા છે તો તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો ને કહેજો કે રેસિપી કેવી લાગી 👍😊
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌથી પહેલા ચણા ની દાળ અને મગ ની દાળ ધોઈ ને 1 કલાક પલાળી લેવી.
- 2
હવે કલાક પછી દાળ ને કુકર માં બાફી લેવી 3 સિટી કરવી તેમાં પાણી, હડદર પાઉડર, હિંગ અને મીઠું સ્વાદ મુજબ એડ કરી લેવા.
- 3
દાળ નું કુકર થાય ત્યાં પક્વાન નો લોટ બાંધી લેવો.
- 4
પક્વાન બનાવા માટે :-
એક થાળી માં મેંદા નો લોટ લો તેમાં અજમો, તેલ, મીઠું સ્વાદ મુજબ અને પાણી એડ કરી લોટ બાંધવો અને તેના લુવા વારી લેવા ને તેને પાતળા વણી લેવા અને તેમાં ફોક થી હોલ પાળી લેવા જેથી પકવાન ફૂલે નહિ.
- 5
હવે એક કડાઈ મુકી તેમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું અને પક્વાન ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા.
- 6
હવે એજ લોટ માં થી ભરેલી પૂરી માટે નાની પૂરી તૈયાર કરી લેવી નાનાં લુવા વાળી ને પૂરી વણી લેવી અને તેને પણ તળી લેવી.
- 7
દાળ નો વઘાર માટે :-
દાળ બફાઈ ગઈ છે તો તેનો વઘાર કરવો. હવે એક પેન માં ઘી મૂકવું. તેમાં જીરું, મરચી અને હિંગ એડ કરી ને દાળ એડ કરવી.તેમાં હળદર પાઉડર અને મીઠું સ્વાદ મુજબ અને મરી પાઉડર એડ કરી લેવો.
- 8
લસણ પપૈયા ની ચટણી બનાવા માટે :-
એક બાઉલ માં લસણ ની ચટણી લઇ તેમાં પાણી એડ કરી મિક્ષ કરી લેવી. હવે કાચા પપૈયા ને ખમણી લેવું ને ડુંગળી સમારી લેવી અને એ બંને તે ચટણી માં એડ કરી લેવા ને મીઠું સ્વાદ મુજબ અને કોથમીર એડ કરી મિક્ષ કરી લેવું તો તૈયાર છે લસણ પપૈયા ની ચટણી.હવે એક પૂરી લેવી તેમાં ગાંઠિયા મૂકી ને તેમાં દાળ અને ચટણી ભરી ને ભરેલી પૂરી તૈયાર કરવી.
- 9
આ લસણ પપૈયા ની ચટણી ને દાળ માં નાખી ને મિક્ષ કરી ને પક્વાન સાથે ખાવા માં આવે છે અને ભરેલી પૂરી ગાંઠિયા ની સાથે પણ ખાવા માં આવે છે તો તૈયાર છે દાળ પક્વાન અને ભરેલી પૂરી 😋😋
- 10
Similar Recipes
-
ભરેલી પૂરી (Bhareli Purii Recipe In Gujarati)
#RJS#Cookpadindiaજામનગર ની આશાપુરા ની ફેમસ ભરેલી પૂરી આ પૂરી માં કોઈ કાંદા ભજી વાળી ,કોઈ ગાંઠિયા માં તો કોઈ બટાકા ના શાક વાળી પૂરી માગે છે બધા ની ફેવરીટ ભરેલી પૂરી હોય છે.
-
દાળ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
શિયાળા ની ઋતુમાં સાંજે લગભગ બધાને ચટપટું ખાવાનું ભાવતું હોય છે તો અહીં એવીજ એક વાનગી આમતો સિંધી લોકોની પ્રખ્યાત એવી દાળ પકવાન ડીશ મેં બનાવી આપની સમક્ષ મૂકી છે.
-
દાળ રોટી દાળ પકવાન (Dal Roti Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
#Cookpadindia#Cookpadgujrati#LOદાળ પકવાન એ સૌરાષ્ટ્ર નો સવાર ના નાસ્તા નો એક ભાગ.મોટા ભાગે લારી ઓ પર પકવાન એટલે મેંદા ની કડક પૂરી ના ટુકડા ની ઉપર પ્લેન દાળ અને ચટણી નાખી ને ડીશ માં આપવા માં આવે છે.મે અહી અલગ રીતે થોડા healthy ટચ સાથે બનાવી છે. આપના દરેક ના ઘર માં રોટલી તો વધતી જ હોય મે અહી ચણા ની દાળ ના બદલે મોગર દાળ અને વધેલી રોટલી ને ફ્રાય કરી પકવાન ની જગ્યા એ ઉપયોગ કર્યો છે ટેસ્ટ માં લાજવાબ લાગે છે .મે સાથે અહી જે ચટણી બનાવી છે જેના કારણે આ દાળ રોટી સાથે બહુ જ સરસ લાગે.
-
પાલક મગ ની દાળ નું શાક(Palak Moong Dal Shak Recipe In Gujarati)
#AM3આ હેલ્થી શાક અમારા ઘર માં બધા ને બોવજ ભાવે છે 😊
-
મિક્ષ પાલક દાલ (Mix Palak Dal Recipe In Gujarati)
#AM1આ દાળ માં એક ખાસિયત છે કે બધી જ પ્રકાર ની દાળ લઇ શકીયે છીએ અને પાલક પણ આવી જાય છે.જો નાનાં બાળકો પાલક પસંદ નથી કરતા હોતા પણ આ દાળ ખાય તો તો તેને જરૂર થી ભાવવા લાગે અને પાલક માં ભરપૂર ફાઈબર અને કેલ્શિયમ હોય છે જો કોઈ પાલક આમ ના ખાતું હોય તો આ રીતે દાળ માં મિક્ષ કરી દેવા થી ખબર ભી ના પડે અને પાલક ખવાઈ ભી જાય.આ દાળ ને રોટલી, પરાઠા અને રાઇસ સાથે સર્વ કરી શકાય મેં આ દાળ ને રાઇસ સાથે બનાવી છે. તો ચાલો દાળ ને કેવી રીતે બનાવી તે જોઈએ.
-
વેજીટેબલ મસાલા ખીચડી (Vegetable Masala Khichdi Recipe In Gujarati)
#CJM15septo22ndsepખીચડી સાદી આપીએ તો કોઈ ને ના ભાવે. પણ મસાલા વાળી હોય તો બધા ને ભાવે
-
દાળ વડા (Dal Vada Recipe In Gujarati)
દાળ વડા વરસાદ ની સીઝન મા ખુબ જ ફેમસ છેએમા અમદાવાદ મા તો તમને લાઈન જ જોવા મળેઅમદાવાદ ના ગોતા ના દાળ વડા ફેમસ છેતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છે અમદાવાદ ના દાળ વડા#MRC
-
લસણ દાળ(lasooni dal)
#સુપરસેફ4#વીક4આજે મેં આ વાનગી ખુબ જ ઓછા સામગ્રી થી બનાવી છે. આ ખુબ જ ટેસ્ટી વાનગી છે. રોજિંદા વપરાશ માં અડદ ની દાળ ઓછી વપરાય છે તો આજે મેં એનો જ વધુ ઉપયોગ કર્યો છે. મારા દીકરા અને હસબન્ડ ને આ વાનગી ખુબ જ ભાવે છે.
-
દાળ વડા (Dal Vada Recipe In Gujarati)
#trendદાળવડા અલગ અલગ દાળ નો ઉપયોગ કરી ને બનાવવા માં આવે છે .મગની દાળ ની સાથે અડદ ની દાળ ને પીસી ને પણ દાળ વડા બનાવવા માં આવે છે .મેં મગની ફોતરાવાળી દાળ ના દાળવડા બનાવ્યા છે .
-
દાળ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
#RJSદાળ પકવાન સ્ટ્રીટ ફૂડ છે દાલ પકવાન ની રેસીપી એક સિંધી વાનગી છે જે બનાવવી ખૂબ સરળ છે ને ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે. મેં પણ પહેલી વાર જ રેસીપી બનાવી પરંતુ ખૂબ જ ટેસ્ટી રેસીપી છે તો ચાલો સિંધી દાળ પકવાન બનાવવાની રીત શીખીએ.
-
દાળ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
#AM1નાસ્તા માટેની આ બેસ્ટ ઓપ્શન રેસીપી! રોજ પૌઆ, ઉપમા, થેપલા કરતાં ક્યારેક આ ખાઈએ તો મજા આવે.. પકવાન મા આજે મેં બન્ને લોટ વાપર્યા છે પણ તમે મેંદો જરૂરથી skip કરવો હોય તો કરી શકો.. બસ તો ચાલો બનાવીએ.. સિંધી નાસ્તો.. અને હા જામનગર નું પણ famous હો... આ દાળ પકવાન.. રેસીપી લખી લઈશું! 🥰👍
-
દાળવડા (dalvada recipe in gujarati)
#સાતમ#વેસ્ટદાળવડા તો ગુજરાતી ઓ નું ફેવરિટ ફરસાણ છે જેને ઘર માં નાના મોટા બધા જ ખાય છે. તેને ચોમાસા ની ઋતુ માં વધારે ખવાય છે.તમેં લોકો પણ જરૂર બનાવજો ઘર માં બધા ને મજા પડી જશે.
-
લસણ વાળી અડદ ની દાળ (Garlic Urad Dal Recipe In Gujarati)
#EB#week10#oilfree#cookpad_guj#cookpadindiaઅડદ અને અડદ ની દાળ એ દક્ષિણ એશિયા માં વધુ વપરાતી દાળ માની એક છે. અડદ ની દાળ માં પ્રોટીન સાથે વિટામિન બી, લોહતત્વ, ફોલિક એસિડ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ પણ સારી માત્રા માં હોય છે જેથી તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે એક સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ બને છે. અડદ ની દાળ શક્તિવર્ધક તો છે જ , સાથે સાથે તે સારી ત્વચા માટે અને પાચનક્રિયા માં પણ મદદરૂપ થાય છે.અડદ ની દાળ ઘણી રીતે બને છે, બીજી દાળ સાથે ભેળવી ને અથવા એકલી પણ બને છે. ગુજરાતમાં અને ખાસ કરીને સૌરાષ્ટ્ર માં બાજરીના રોટલા અને અડદ ની દાળ શિયાળા માં ખાસ ખવાય છે. આજે મેં બહુ જલ્દી બની જાય અને તેલ વિના ની અડદની દાળ બનાવી છે જે મારા ઘરે બહુ પસંદ છે.
-
અડદ ની દાળ ના વડા (Urad Dal Vada Recipe In Gujarati)
#CRC અડદ ની દાળ ના વડા( છત્તીસગઢ ના ફેમસ વડા )અડદ ની દાળ ના વડા આપણે દહીં વડા માટે બનાવતા હોય છે. પણ મે આજે તેમાં ભજીયા ની જેમ બધો મસાલો નાખી ને વડા બનાવ્યા એકદમ ટેસ્ટી 😋 બન્યા છે. મારે આજે લંચ માં ગેસ્ટ હતા. તો મેં આ વડા બનાવ્યા હતા.
-
દાળ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
આ સિંધિ રેસિપિ છે.આ રેસિપી માં મે ચણા ની દાળ ની જગ્યા એ મોગર દાળ નો ઉપયોગ કર્યો છે. પણ બહુ ટેસ્ટી બને છે..#દાળપકવાન#cookpadindia#cookpadgujrati
-
અડદની દાળ (Urad Dal Recipe In Gujarati)
#AM1#cookpadindia#cookpadgujratiઅડદ ની છોડાવાળી દાળ અને છોડા વગર ની સફેદ દાળ ને અલગ રીતે બનાવાય છે. આજે હું છોડા વગર ની સફેદ અદડ દાળ ની રેસિપી તમારી સાથે શેર કરું છું. દરેક ના ઘરે બનતી જ હોય છે હું જે રીતે બનાવું છું તેની રેસિપી તમારી સાથે શેર કરું છું. અમારા ઘરે શનિવારે અડદ ની દાળ બનાવાય છે. મારી તો ખુબ જ ફેવરિટ છે. ખાવા માં પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.Urad dal is highly beneficial for pregnant women since it full of iron, calcium, folic acid, magnesium, and potassium. It is very much beneficial for diabetics and heart patients.
-
દાળ પકવાન(Dal pakwan Recipe in Gujarati)
#cookpadindia#cookpad_gujદાળ પકવાન એક સૌથી પ્રખ્યાત સિંધી નાસ્તો રેસીપી છે. દાળ પકવાન મૂળરૂપે ચણાની દાળ પકોવાન ( તળેલી ભારતીય રોટલી) સાથે પીરસવામાં આવે છે. ... સામાન્ય રીતે જ્યારે દાળ પકવાન પીરસે છે, ત્યારે તેને હંમેશા સ્વીટ ચટણી, લીલી ચટણી અને ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે પકવાન મૈદા માંથી બનાવવામાં આવે છે પણ અહી મેંદો અને ઘઉં ના લોટ નો ઉપયોગ કરી બનાવ્યા છે..મે ૧ લી વાર ટ્રાય કર્યા છે પણ ખરેખર ખુબ જ સરસ બન્યા હતા...તો જોયે આપને રેસિપી...
-
મગ ની દાળ ના ચિલ્લા
#નાસ્તો#ઇબુક૧#૪મગ ની દાળ ના ચિલ્લા એ એક એવી વાનગી છે જે નાસ્તા માં તો ચાલે જ પણ સાથે સાથે હળવા ભોજન તરીકે પણ ચાલી જાય. પ્રોટીન થી ભરપૂર એવી મગ ની દાળ પચવા માં પણ હલકી છે તેથી સ્વાસ્થ્ય ની બાબત પણ બહુ જ ઉપયોગી છે. મેં એકદમ સાદા ચિલ્લા બનાવ્યા છે પણ તમે તેમાં તમારી પસંદ પ્રમાણે શાકભાજી નાખી શકીએ છીએ. -
દાળ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
#SFદાળ પકવાન સીંધી લોકો ની પ્રખ્યાત વાનગી છે.જે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
-
દાલ પકવાન (Dal pakwan recipe in gujarati)
#AM1#Dalદાલ પકવાન એ સિંધી વાનગી છે. જે સામાન્ય રીતે સવાર ના નાસ્તા માં લઈ શકાય છે. ચણા ની દાળ અને પૂરી એટલે કે પકવાન ના સમન્વય થી દાળ પકવાન બને છે.ચણાની દાળ બનાવીને તેમાં ખાટી અને મીઠી ચટણી ને ઉપરથી એડ કરવી દાડમ અને ડુંગળી પણ એડ કરી શકાય છે દાલ પકવાન ને ચાટ બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે.
-
દાળ પૂરી (Dal Poori Recipe In Gujarati)
#SFઅમારા નડીયાદ નુ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફુડ એટલે જયોતી ની વર્ષો જુની દાળ પૂરી, સવાર થી લોકો તીખી, ચટાકેદાર દાળ પૂરી ખાવા લાઈન મા ઉભા રહેછે, મેં અહીં યા દાળ પૂરી બનાવવા નો પ્રયત્ન કર્યો છે જરુર થી બનાવજો
-
શાહી દાળ (Shahi Dal Recipe In Gujarati)
#MA મારા mummy ની ફેવરીટ દાળ. spysi, ચટપટી મારા relatives ને પણ મારા mummy ની આ દાળ બહુ ભાવે છે.
-
અડદ દાળ (Urad Dal Recipe In Gujarati)
#AM1Week 1 અડદ ની દાળ અને રોટલો એ ઘણા ખરા ગુજરાતી ના ઘર માં અલગ અલગ રીતે બનતી હશે. પણ મારા ઘરે તો બને જ છે એની સાથે દરેક મહેસાણા વાળા ના ઘરે તો બનતી જ હશે. એની સાથે અડદ ની દાળ માં ઘી અને બાજરી નો રોટલો ભાંગીને ખાવા ની તો મજા જ કંઇક અલગ હોય છે.
-
તુરિયા અને મગ ની દાળ નું શાક (Turiya Moong Dal Shak Recipe In Gujarati)
સુપર રેસિપી ઓફ જૂન#SRJ : તુરિયા મગ ની દાળ નું શાકલીલા શાકભાજી ખાવા હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે સાથે બધી ટાઈપ ની દાળ પણ એટલી જ ફાયદાકારક છે જેમાં થી આપણ ને પ્રોટીન મળે છે. તો આજે મેં તુરિયા અને મગની દાળ નું શાક બનાવ્યું. -
વાટી દાળ ના ખમણ(Vati Dal na Khaman Recipe in Gujarati)
હેલો ફ્રેન્ડ્સ, આજે મેં વાટી દાળ ના ખમણ બનાવ્યા છે .હું ચણા ના કકરા લોટ થી બનાવું છું પણ આજે દાળ પલાળી ને બનાવ્યા છે.
-
દાલ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
આ એક સિંધી વાનગી છે.એ નાસ્તા કે સાંજ ના ડિનર માં બનાવાય છે.જેમાં ચણા ની દાળ અને પૂરી એટલે કે પકવાન સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.આ વાનગી નો ચાટ બનાવી ને પણ ખાય શકાય છે.
-
આલુ પૂરી (Aloo Poori Recipe In Gujarati)
#EB #WEEK8- ગુજરાત માં સ્ટ્રીટ ફૂડ ના શોખીન લોકો વધારે પ્રમાણ માં છે. આવું જ એક ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ અહી પ્રસ્તુત છે.. સુરત ના રાંદેર ની આલુ પૂરી.. અલગ જ રીતે બનાવેલી આ ડીશ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.. એકદમ અલગ પ્રકારની ચાટ એકવાર બધા એ જરૂર થી ટ્રાય કરવા જેવી છે..😋😊
-
પૂરી દાળ(Poori Dal Recipe in Gujarati)
#GA4#Week9પૂરીપૂરી ઘણા પ્રકાર ની બનાવવા માં આવે છે .જેમ કે મેથી પૂરી ,ફરસી પૂરી ,મેંદા ની પૂરી,ઘઉં ના લોટ ની પૂરી .મેં ઘઉં ના લોટ ની પૂરી બનાવી છે .આ પૂરી બટાકા ની સૂકી ભાજી ,રસાવાળા બટાકા નું શાક ,દાળ ની સાથે ,ભજીયા ની સાથે ખવાય છે .મેં પૂરી ની સાથે દાળ અને ભજીયા સર્વ કર્યા છે . -
સ્પ્રાઉટ પૂરી ચાટ(Sprouts puri chat recipe in Gujarati)
#GA4#week11#post1#sprout#ઉગવેલા મગ માંથી ચાટ એકદમ હેલધી છે ચાટ નામ આવે એટલે ભાવે જ અને માં ઉગાવેલા મગ હોય તો પ્રોટીન પણ ખૂબ પ્રમાણ માં મળી રહે,
-
ફ્લેવર્ડ પાણી પૂરી (Flavoured Pani Puri Recipe In Gujarati)
#MRC #cookpad #cookpadindia #cookpadgujarati મોન્સૂન માં તીખું તમતમતું અને ચટપટું ખાવા ની ખૂબ જ મજા આવે છે.અને તેમાંય જો પાણી પૂરી મળી જાય તો બસ મજ્જા જ પડી જાય.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (22)