कढ़ी चावल (Kadhi chawal recipe in hindi)
Rashi Mudgal @cook_21037099
#ST4 उत्तर प्रदेश के कढ़ी चावल बहुत पसंद किए जाते हैं यहाँ लगभग हर शुभ कार्य में कढ़ी चावल बनाए जाते हैं । आज मैंने मट्ठे से कढ़ी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है इसमें मैंने बेसन की पकौड़ी भी डाली है ।
कढ़ी चावल (Kadhi chawal recipe in hindi)
#ST4 उत्तर प्रदेश के कढ़ी चावल बहुत पसंद किए जाते हैं यहाँ लगभग हर शुभ कार्य में कढ़ी चावल बनाए जाते हैं । आज मैंने मट्ठे से कढ़ी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है इसमें मैंने बेसन की पकौड़ी भी डाली है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैंने इसमें मट्ठा लिया है आप चाहे तो दही भी ले सकते हैं । मट्ठे में बेसन डाल का मिक्सर में फ़ेट लेंगे या हाथ से भी फ़ेट सकते हैं ।सभी बताए हुए मसाले निकाल लेंगे ।
- 2
अब कड़ाई में घी या तेल डालेंगे और बताए हुए सभी मसाले डाल देंगे,हल्दी और लाल मिर्च डालेंगे और अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल सकते हैं । अब फ़ेटा हुआ कढ़ी का घोल डाल देंगे और साथ में नमक भी डाल देंगे और इसे चलाते हुए धीमी आँच पर पकने देंगे। पानी आवश्यकता अनुसार और डाल सकते हैं ।
- 3
अब पकौड़ी बनाने के लिए बेसन निकाल लेंगे उसमें 2 चुटकी हल्दी, अजवाइन,1/4 चम्मच तेल और थोड़ा सा बेकिंग सोडा डाल कर मिक्स कर लेंगे थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर ।
- 4
अब गरम तेल में पकौड़ी तल लेंगे। फिर इन्हें सादे पानी में डाल देंगे जिससे ये बहुत सॉफ़्ट बनेंगी ।
- 5
अब इन्हें हल्का सा निचोड़ कर कढ़ी में डाल देंगे ।कढ़ी को लगभग धीमी आँच पर 25-30 minut पकने के बाद गैस बंद कर देंगे ।अब चावल के साथ सर्व करेंगे । कढ़ी में लालमिर्च का तड़का और हरा धनिया डालकर सर्व करेंगे ।
i enjoy cooking...i m a creative person and like to learn everytime...for me cooking works as a stress buster and energy booster❤
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#sh#ma#ebook2021#week3#daal रोजमर्रा में हम सभी सिंपल खाना ही पसंद करते हैं।कढ़ी चावल उसमें से एक है। बचपन में मम्मी के हाथों से बने कढ़ी चावल खाए हैं और आज अपने बच्चों को भी बनाकर खिलाती हूं। हम कितना भी अच्छा खाना बना लें लेकिन मां के हाथ का स्वाद नहीं la पाते। उनका बनाया सादा खाना भी 56 भोग से कम नहीं लगता था।
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#MRW #W1#WD2023, मेरी पसंद से,मेरे लिए कढ़ी चावल मेरे फेवरेट है और इनका कॉमिनेशन भी मुझे बहुत अच्छा लगता है अब कढ़ी चाहे वह पकौड़े वाली हो प्याज़ वाली हो आलू वाली हो या स्प्राउट्स की या बूंदी की, पालक या बथुआ की मुझे हर टाइप की कढ़ी बहुत पसंद है, कढ़ी के साथ में चावल पूरी रोटी सब पसंद है बस कढ़ी होनी चाहिए और कढ़ी भी गरमा गरम
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#chatori सभी की फेवरेट कढ़ी चावल के जायके का मजा लें
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पंजाबी कढ़ी पकौड़ी(punjabi kadhi pakodi recipe in hindi)
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