पंजाबी कढ़ी पकौड़ा(PUNJABI KADHI PAKODA RECIPE IN HINDI)

Kavita Verma
Kavita Verma @KavitaVerma1971
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सामग्री

  1. 1 किलोलस्सी
  2. 1 कटोरीदही
  3. 2 कटोरीबेसन
  4. नमक स्वादानुसार
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च
  6. 2 चम्मचहल्दी
  7. 1 चम्मचमेथी दाना
  8. 1/2 चम्मचहींग
  9. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1/2 चम्मचगर्म मसाला
  11. 1/2 चम्मचईनो
  12. 1/2 चम्मचअजवाइन
  13. 3साबुत लाल मिर्च
  14. 3लौंग
  15. 1बड़ी इलायची
  16. 1उड़द दाल की वडी
  17. 3प्याज़
  18. 2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  19. 2कड़छी तेल तड़के के लिए
  20. तलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    लस्सी मे एक कटोरी बेसन डाल कर घोल तैयार कर लें. अब कूकर मे तेल डाल कर मेथी दाना डाल दे. जब मेथी दाना भून जाये तब अजवाइन हींग नमक हल्दी अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर लस्सी बेसन का घोल डाल कर पानी डाल कर उबलने के लिये रख दें.

  2. 2

    अब पकौड़ो के लिये नमक लाल मिर्च अजवाइन डाल कर घोल तैयार कर लें. ईनोडाल कर पकोडे तल लें.

  3. 3

    अब कड़ाही मे तड़के के लिये तेल डाल दें. जब तेल गर्म हो जाये तब साबुत लाल मैच लौंग बड़ी इलायची डाल दें. अब पीसी लाल मिर्च धनिया पाउडर डाल कर कढ़ी मे डाल दें. अब गरम मसाला डाल कर थोड़ी देर उबलने दें. कढ़ी तैयार है.इसे चावल के साथ परोसे.

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