खांडवी (Khandvi recipe in Hindi)

manisha Jindal
manisha Jindal @cook_30360533
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सामग्री

1मिनट
5 सर्विंग
  1. 1 कटोरीबेसन
  2. 1 कटोरीदही
  3. 2 कटोरीपानी
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 2 चम्मचतेल
  7. 1/2 चम्मचसरसों के दाने
  8. 4-5करी पत्ता
  9. 1/4 चम्मच हींग
  10. आवश्यकता अनुसार हरा धनिया
  11. आवश्यकतानुसार नारियल का छीन

कुकिंग निर्देश

1मिनट
  1. 1

    एक बाउल में बेसन, दही,पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर के धोल बना ले।

  2. 2

    अब उसे गेस पर धीमी आंच पर पकाएं और लगातार हिलाते रहें ताकि उसमे गठे ना पड़े।

  3. 3

    अब जब पक जाए और थोडा ट्रांसपेरेंट हो जाए तब उसे एक थाली के उपर फैला दे ये जब गरम हो तभी फैलाना है ठंडा होने पर ये फैले गा नहीं

  4. 4

    अब उसमे लंबा कट लगाकर रोल कर लीजिए।

  5. 5

    अब एक तड़का पेन में तेल गरम करें और सरसो डाले सरसो अच्छी तरह चटकने लगे तब करी पत्ता ओर हींग डाले फिर इस तड़के को बनाई हुई खांडवी पर डाले।

  6. 6

    अब उसे एक प्लेट में निकाल कर ऊपर से हरा धनिया और नारियल का छीन डालकर ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें।

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