राजमा चावल (rajma chawal recipe in Hindi)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#rb
#Aug
राजमा उतर भारत का बहुत ही प्रचलित भोजन है जो वहा पर बहुत बनाया जाता है। राजमा चावल सभी को बहुत पसन्द आता है।

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सामग्री

40-45 मिनट
4 लोग
  1. 1 कपराजमा :
  2. 1 चम्मचनमक :
  3. 4 कपपानी :
  4. 2 चम्मचघी/तेल :
  5. 1 चम्मचजीरा :
  6. 2लौंग :
  7. 1प्याज बारीक कटा हुआ :
  8. 1 कपटमाटर प्यूरी :
  9. 1 चम्मचअदरक ग्रेटिड :
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर :
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर :
  12. 1 चम्मचअमचूर पाउडर :
  13. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर :
  14. 1/4 चम्मचनमक :
  15. आवश्यकतानुसारहरा धनिया कटा हुआ : गारनीश के लिए

कुकिंग निर्देश

40-45 मिनट
  1. 1

    राजमा को रात भर पानी मे भिगो कर रखे। फिर सुबह अच्छी तरह धो कर प्रेशर कुकर मे डाले साथ मे पानी और नमक भी डाले। प्रेशर कूक 5-6 सीटी तक करे।

  2. 2

    अब एक पैन मे घी गर्म करे उसमे जीरा और लौंग मिला कर भून ले।

  3. 3

    अब इसमे कटा हुआ प्याज़ और अदरक मिलाए और प्याज़ हल्का ब्राउन होने तक भून ले। अब टमाटर की प्यूरी मिलाए और 4-5 मिनट तक पैन को कवर कर दे।

  4. 4

    अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर मिलाए और चला दे। अब उबले हुए राजमा मिलाए और चला दे। 10-15 मिनट तक कवर कर दे ताकि सभी मसाले अच्छी तरह मिल जाए।

  5. 5

    अब गर्म मसाला मिलाए। सर्व करते वक्त हरा धनिया मिलाए। राजमा को चावल के साथ सर्व करे।

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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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