মুগ ডাল(Moong dal recipe in bengali)

Nandita Mukherjee
Nandita Mukherjee @cook_nandita7

যে কোন নিরামিষ দিনে এই রেসিপিতে মুগডাল বানিয়ে খাও, দারুণ স্বাদের অল্প উপকরণে ও অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যায়

মুগ ডাল(Moong dal recipe in bengali)

যে কোন নিরামিষ দিনে এই রেসিপিতে মুগডাল বানিয়ে খাও, দারুণ স্বাদের অল্প উপকরণে ও অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যায়

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১০/১২ মিনিট
৭ জন
  1. ২০০ গ্রাম মুগডাল
  2. ১/২ ইঞ্চি আদা
  3. ২-৩ টে কাঁচালঙ্কা
  4. ১ টা শুকনো লঙ্কা
  5. ১/২ চা চামচ গোটা জিরে
  6. ১ টা তেজপাতা
  7. ২ টেবিল চামচ চিনি
  8. ১ টেবিল চামচ ঘি
  9. ১ টেবিল চামচ + ১ চা চামচসর্ষের তেল
  10. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. স্বাদ অনুযায়ী লবণ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১০/১২ মিনিট
  1. 1

    প্রথম ডাল শুকনো কড়াই এ মিডিয়াম আঁচে ডালের সুগন্ধ ছাড়া পর্যন্ত ভেজে নিন, নিয়ে ভালো করে ধুয়ে ৩/৪ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন

  2. 2

    ৪ মিনিট পর কুকারে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ও ১ চামচ সঃতেল দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ১ টা সিটি দিয়ে নামিয়ে রাখুন কুকারের সিটি আপনা-আপ রিলিজ্ হওয়া পর্যন্ত.

  3. 3

    কুকারের সিটি রিলিজ্ হলে ওর মধ্যে আদা কাঁচালঙ্কা ভালো করে থেঁতো করে ডালের মধ্যে দিয়ে দিন, একই সঙ্গে পরিমাণ মতো নুন, হলুদ চিনি ও ঘি দিয়ে চাপা দিয়ে রাখুন ৫ মিনিট. ৫ মিনিট পর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করে জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আঁচ কমিয়ে সেদ্ধ ডাল ঢেলে দিয়ে মিডিয়াম টু হায় আঁচে ভালো করে নেড়েচেড়ে ২ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিন

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Nandita Mukherjee
Nandita Mukherjee @cook_nandita7

Similar Recipes