Udang Mentega ala Rumah Kami

Elly Suryani
Elly Suryani @elles_cooking
Palembang

Ada udang di freezer, baeklah dibuat udang goreng mentega-bawang putih suka-suka kami aja. Biasanya pakai margarine, eh keabisan, akhinya bener-bener pakai mentega (unsalted butter). Hasilnya lebih harum, lebih sedap dan lebih gurih. Cobain moms #ResepWongkito #BagikanInspirasimu #UdangMentega #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Palembang

Udang Mentega ala Rumah Kami

Ada udang di freezer, baeklah dibuat udang goreng mentega-bawang putih suka-suka kami aja. Biasanya pakai margarine, eh keabisan, akhinya bener-bener pakai mentega (unsalted butter). Hasilnya lebih harum, lebih sedap dan lebih gurih. Cobain moms #ResepWongkito #BagikanInspirasimu #UdangMentega #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
1 mangkuk
  1. 250 gramudang peci, buang kulit kepala dan sungut
  2. 5-6 siungbawang putih
  3. 1 SDTlada halus
  4. 1 SDTkaldu bubuk
  5. 2 SDMsaos tiram
  6. 1 SDMgula pasir
  7. 1/2 SDTgaram halus
  8. 2 batangdaun bawang
  9. 2-3 SDMmargarine (saya pakai unsalted butter)
  10. 5 buahcabe rawit setan
  11. 3 buahcabe kering
  12. 1/2jeruk nipis untuk marinasi

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Udang bersihkan. buang kulit kepala dan sungut belah punggung lalu buang kotorannya dan cuci bersih. Beri kaldu bubuk, saos tiram dan peraskan jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan termarinasi sekitar 15 menit

  3. 3

    Kupas dan cuci bawang putih,cabe merah dan cabe kering. Bawang putih geprek lalu cacah kasar. Daun bawang potong kecil, pisahkan bagian putih dan hijau tuanya. Cabe merah dan cabe kering juga iris

  4. 4

    Tumis cacahan bawang putih di wajan dengan butter sampai layu dan harum. Masukkan daun bawang bagian putih

  5. 5

    Masukkan udang, aduk sampai agak tergoreng dan warna udang jadi merah. Butuh waktu sekitar 5-7 menit. Setelah udang matang, masukkan air marinasinya. Beri lada, garam halus, gula pasir. Koreksi rasa

  6. 6

    Terakhir masukan irisan cabe merah dan cabe kering juga sisa potongan daun bawang bagian hijau. Aduk sekali. Matikan kompor

  7. 7

    Siap disajikan, muantap
    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elly Suryani
Elly Suryani @elles_cooking
pada
Palembang
Working mom yang suka memasak meski waktu terbatas. Memasak adalah soal seni dan kreativitas. Bebaskan kreasimu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa