पुडाची करंजी (pudachi karanji recipe in HIndi)
Ujjwala Gaekwad @flavour_feast73
दिवाली स्पेशल
#Du2021
#पुडाचीकरंजी
महाराष्ट्र की पारंपरिक पुडाची करंजी।
पुडाची करंजी (pudachi karanji recipe in HIndi)
दिवाली स्पेशल
#Du2021
#पुडाचीकरंजी
महाराष्ट्र की पारंपरिक पुडाची करंजी।
कुकिंग निर्देश
- 1
3 बड़े चम्मच घी को अच्छी तरह से गरम कर लें।मैदे को छान लें और उसमें नमक और गरम घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें और पानी डाल कर पूरी की तरह आटा गूंथ ले और उसे ढक कर 1/2 घंटे के लिए अलग रख दें।
- 2
4 चम्मच रूम टेंप्रेचर पर रखा हुआ घी एक बाउल में ले और उसमे कॉर्न फ्लोर डाल कर अच्छी तरह से फैट ले और साटा बना लें।
- 3
स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखे और उसमे खस खस शेक लें । उसमें कद्दू कस किया हुआ नारियल डाल कर गुलाबी शेक लें। इससे प्लेट में निकाल लें और 2 चम्मच घी पैन में डाल कर उसमे आटा डाल दें और अच्छी तरह से शेक लें और सिक हुए नारियल में मिला दे ।जब ये मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब इसमें पिसी हुई चीनी इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिला लें।
- 4
जब करंजी बनाना हो तब गूंथे हुए मैदे के एक साइज के गोले बना ले और इसमें अपने पसंद के रंग मिला लें जैसा की फोटो में दिखाया गया है।
- 5
इन लोई से बड़ी सी रोटी बेल लें ।इसी तरहइस से एक ही साइज की सभी लोई बेल लें अब एक रोटी ले और उस पर तैयार साठा लगा लें।
- 6
इस पर दूसरे रंग की रोटी रखे और उसपर फिर साठा लगा लें इसी तरह से एक के उपर दूसरे रंग की रोटी रखे फिर साठा लगाए आखिर में इस रोटी को बेल लें और एक बार और साठा लग ले।
- 7
इसका टाइट रोल बना ले और काट ले। लोई को हाथ से दबा कर हल्के हाथ से बेल लें।
- 8
बीच में स्टफिंग रखें पानी का हाथ लगा कर करंजी सील कर ले और मीडियम गरम घी या तेल में fry kar ले।
- 9
Similar Recipes
-
मावा गुजिया या करंजी(mawa gujiya ya karanji recipe in hindi)
#np4 #March3 होली का त्योहार एक मिठाई के बिना अधूरा होता है जो है गुझिया जिसे करंजी भी कहा जाता है, इसमे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग होती है ।
-
-
करंजी (karanji recipe in hindi)
#March3करंजी या गुजिया एक पारम्परिक मिठाई है|यह दिवाली और होली पर खूब बनाई जाती ह|मैंने करंजी को होली के रंगों से भर दिया है|
-
करंजी (karanji recipe in hindi)
#March3#Np3करंजी महाराष्ट्र की डिश है,इसे गुजिया भी बोलते है,होली और दिवाली में करंजी को कई राज्यों में पारम्परिक रूप से बनाया जाता है !
-
स्ट्रॉबेरी करंजी (strawberry karanji recipe in Hindi)
#np4करंजी महाराष्ट्रीयन रेसिपी है जो पारंपरिक तौर पर करंजी सूजी और नारियल के साथ बनाई जाती है पर आज मैंने थोड़ा सा इसमें बदलाव किया है इसमें मैंने सूजी और नारियल के साथ-साथ मैंने स्ट्रॉबेरी का स्वाद दिया है।
-
करंजी (karanji recipe in Hindi)
#np4#March3हम बनाने जा रहे हैं होली स्पेशल करंजी करंजी के बिना होली अधूरी रहती है हमारे उत्तर प्रदेश में इसे गुजिया भी बोलते हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं यह कई प्रकार की बनती हैं सादा करंजी और चाशनी में पकी हुई करंजी
-
करंजी(karanji recipe in hindi)
#march3करंजी महाराष्ट्र की डिश है दिखने मे गुजिया की तरह होती है पर खाने मे एक दम अलग
-
करंजी (karanji recipe in Hindi)
#oc#week 4महाराष्ट्र का प्रसिद्ध ये एक मीठा व्यंजन है।अक्सर इसे दिवाली के त्योहार पर खास तौर से बनाया जाता है।और सबको काफी पसंद भी आता है।या यूं कहे कि दिवाली इस करंजी के बगैर अधूरी ।तो चलिए हम भी इसे मिलके बनाते है और इस त्योहार को चार चांद लगाते है।
-
करंजी (karanji recipe in hindi)
# march3 पारंपरिक महाराष्ट्रीयन ट्रेडिशनल रेसिपी करंजी नारियल की, पिट्ठी शक़्कर की करंजी, पूरन की करंजी, मावा करंजी ऐसे कही प्रकार की करंजी बनती है मावा करंजी बोहत जल्दी बनने वाली और यम्मी 👌
-
डिजाइनर करंजी(designer karanji recipe in hindi)
#march3#NP4होली जैसे त्योहार पर तरह-तरह के मीठे पकवान बनाना और खिलाना दोनों ही अच्छा लगता हैं. होली के अवसर पर आज मैंने डिजाइनर करंजी बनाई है. यह महाराष्ट्र की प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाइयों में से एक हैं. यह नारियल, सूजी, मसाले नट्स आदि की स्टफिंग करके बनाई जाती है. मैंने इसमें मावा का भी प्रयोग किया है. यह स्वादिष्ट होने के साथ ही देखने में भी सुंदर है|
-
-
-
करंजी(karanji recipe in Hindi)
#March3करंजी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है यह गणेश जी की पूजा में भी बनाई जाती है।
-
-
मावा करंजी (mawa karanji recipe in Hindi)
#march3होली के त्योहार के उपलक्ष में आज हम मावा करंजी बना रही हूं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्टष्ट बनती है इसे मैने मैदा,सूजी मावा,नारियल, ड्राई फ्रूट्स,ऑरेंज,हरा, पीला रंग, पाउडरशुगर मिला कर तैयार किया है
-
-
चाशनी वाली करंजी (chasni wali karanji recipe in Hindi)
#March3#np4मैंने आज चाशनी वाली करंजी बनाया है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है
-
चटाई करंजी(chatai karanji recipe in hindi)
#np4#march3होली क़े त्यौहार का पर्याय हैं गुझिया या करंजी. मैंने इस बार स्पेशल चटाई करंजी बनाई जो दिखने में बहुत सुन्दर लगती हैं और खाने में लाजबाब.
-
साटे की गुजीया /करंजी (satey ki gujiya recipe in hindi)
#np4#March3 #piyoहोली का त्यौहार अलग अलग प्रांतो मे अलग अलग मनाया जाता है । और अलग अलग प्रांतो मे मिठाई भी अलग बनती है।और बनाने का तरीका भी अलग होता है। महाराष्ट्र में होली के बाद पाच दिन यानी रंगपंचमी तक कुछ कुछ मीठा बनता है। तो मैने यह रंगीन गुजीया बनाई है। महाराष्ट्र में इसे करंजी / खाजा की करंजी कहते है।
-
बादाम गुलाब करंजी (badam gulab karanji recipe in Hindi)
#march3#np4 करंजी हमारे उत्तर भारत की एक पारंपरिक मिठाई हैं जो कि मैदे मावा,मेवा फल ओर चीनी से बनाई जाती है करंजी को यू पी बिहार की तरफ़ गुजिया भी बोलते है इसे अलग अलग जगह अलग नामो से जाना जाता हैं पर काम तो एक ही हैं मुँह में मिठास लाना ,आज मैंने इसी करंजी को मावा मेवा नही बादाम पाउडर और थोड़ी सूजी को मिलाकर बनाया है जिसमें गुलाब की खुशबू स्वाद को दुगना कर देगी आप भी इसे देखे और जरूर बनाये ओर अपने स्वाद का अनुभव हमसे बांटे।
-
मावा करंजी/गुजिया(mawa karnji /gujiya recipe in hindi)
#march3#np4करंजी कई तरह की स्टफिंग कर के बनाई जाती है। आज मैंने इसे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग कर के बनाया है। आपने कैसे बनाया है?
-
करंजी (karanji recipe in Hindi)
#march3भारत में त्योहार के दौरान खाना काफी अहम होता है और होली का मौका होता है जिसमें ढेर सारे पकवान बनाएं जाते हैं। होली के दौरान गुजिया बहुत ही लोकप्रिय है, गुजिया के बिना होली का त्योहार अधूरा सा लगता है। करांजी और नारियल गुजिया उत्तर भारत में होली के पर्व पर बहुत ही चाव से बनाई जाती है।
-
करंजी (karanji recipe in hindi)
# march3#np4आज मैंने टेस्टी मावा की करंजी ( गुजिया ) बनाई है
-
मावा करंजी (Mava Karanji recipe in hindi)
#March3करंजी या गुजिया बनाने के बहुत सारे तरीके हैं, मावा और सूखे मेवे डालकर तैयार किया है मैंने, मावा और सूखे मेवों को थोड़ा भूनकर डाला है, जिससे करंजी लंबे समय तक खराब नहीं होंगी।
-
-
करंजी/गुजीया(karanji recipe in hindi)
आज सबको हैप्पी होली.... अब आपको मेरी रेसीपी का इंतजार होगा.... चलो आज हम और आप मिलकर बनाते हैं होली स्पेशल गुजीया.... दोस्तों आज मुझे लगा की रंगों का त्यौहार है तो क्यु न कुछ रंगीन बनाया जाए?? गुजीया का नाम सुनते ही दीमाग में एक ही आकार घुमने लगता है... तो आज के इस स्पेशल दिन के लिए कुछ स्पेशल गुजीया....... नहीं नहीं... मै बताऊंगी नहीं.... आप खुद ही देख लो....# march 3# np 4
-
-
-
मावा करंजी (mawa karanji recipe in Hindi)
#fm2होली के त्यौहार का प्रतीक है गुझिया या करंजी. यह कई तरह से और विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ बनाई जाती है. पर मावा करंजी प्रमुख रूप से बनाई जाती है. -
मावा करंजी (Mawa karanji recipe in hindi)
#TheChefStory#ATW2#SC #week2मावा की करंजी (गुझिया) भारतीय संस्कृति में परम्परागत रूप से विभिन्न अवसरों पर दादी और नानी के द्वारा मिठाई के तौर पर सभी घरों में बनाईं जाती रही है। बचपन में तीज़ त्यौहार, होली, दिवाली पर बनने वाली करंजी को घर से बाहर छुपाकर ले जा कर दोस्तों के साथ मिल बांटकर खानें में जो खुशी मिलती थी न वो फिर त्यौहार आने तक इंतजार रहता था।आज मैं जब भी करंजी बनातीं हूं और अपने बेटे को खुश हो कर खाते देखती हूं तो अपना बचपन फिर से जी लेतीं हूं। आज़ मैं अपनी दादी मां द्वारा तीज़ पर बनाएं जाने वाले करंजी की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे मैं भी अब बनातीं हूं।तो आईए मिलकर बनाते हैं दादी मां स्टाइल करंजी।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/15683150
कमैंट्स (4)