Ayam Goreng Pandan

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Sebenernya dulu pernah pengen bikin ayam goreng pandan ala Thailand ini, tapi belum terealisasi 😁, sampai akhirnya kemarin tuh #CookpadCommunity_Bogor diajakin Teh Opi untuk posting ramai-ramai #Combongabibita_AyamKaming, kesampaian deh saya nyobain bikin pandan. Kebetulan di kebun, saya punya beberapa pohon pandan yang subur daunnya.

Untuk cara membungkus ayam, saya mencontoh dari video Pot & Pan, sementara resep saya pakai punya Teh @opibun.

#THRTehmin_Berjutarasa
#PekanMancanegara

Ayam Goreng Pandan

Sebenernya dulu pernah pengen bikin ayam goreng pandan ala Thailand ini, tapi belum terealisasi 😁, sampai akhirnya kemarin tuh #CookpadCommunity_Bogor diajakin Teh Opi untuk posting ramai-ramai #Combongabibita_AyamKaming, kesampaian deh saya nyobain bikin pandan. Kebetulan di kebun, saya punya beberapa pohon pandan yang subur daunnya.

Untuk cara membungkus ayam, saya mencontoh dari video Pot & Pan, sementara resep saya pakai punya Teh @opibun.

#THRTehmin_Berjutarasa
#PekanMancanegara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramfillet ayam
  2. Bumbu perendam
  3. 2 sdmgarlic in oil (saya pakai minyak goreng + bawang putih)
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1 sdmkecap ikan
  7. 2 sdmsaus tiram
  8. 2 sdtminyak wijen
  9. secukupnyaGula pasir
  10. secukupnyaDaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam potongan fillet dengan bumbu perendam, aduk rata. Diamkan 30 menit atau semalaman dalam kulkas

  2. 2

    Ambil selembar daun pandan, bagian pangkal daun di sisi kiri, ujung daun di sisi kanan. Lengkungkan daun membentuk huruf V (ujung daun lebih panjang daripada pangkal), lalu masukkan ujung daun ke celah yang terbentuk, tarik. Letakkan ayam, tarik ujung daun, kencangkan, lalu selipkan sisa ujung daun. Kelebihan ujung daun boleh juga dipotong

  3. 3

    Kukus ayam selama 10 menit. Angkat, tiriskan, diamkan selama 15 menit

  4. 4

    Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa