প্রথমেই ডো টা মেখে রেখে দেবো ৩০মিনিট এর জন্য।
পুরটা বানিয়ে নেবো,,,,,,,,গ্যাসের কড়াই বসিয়ে তার মধ্যেই দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে, গরম হলে কম আঁচে প্রথমেই হিং তার পর গোটা জিরা, আদা,লঙ্কা বাটা, জিরা, ধনে, হলুদ, নুন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিলাম, ।এরপর মটর শুটির দিয়ে দুই মিনিট ঢেকে রাখবো, তার পর ফুল কপির দিয়ে ভাল করে ভেজে নেবো। এবারের গরম মশলার, সামান্য চিনি, বাদাম, ধনে পাতা কুচি দিয়ে দুই মিনিট ভেজে নামিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখবো।আমার পুর রেডি।

এবারের ডো টাকে আরও একবার ভাল করে ঠেসে নেবো। ছোট ছোট লেচি কেটে রাখবো।এক একটা লেচি পাতলা করে বেলে নিয়ে মাঝখানের কেটে নিলাম।
এবং একটা অংশ ফুল কপির পুর ভরে সিঙ্গারা আকারে বানিয়ে নিলাম, এই ভাবেই সব কটা সিঙ্গারা বানিয়ে নিলাম।
বাড়ির তে বানানো টমেটো সস দিয়ে গরম গরম

গ্যাসের কড়াই বসিয়ে তার মধ্যেই বেশি করে তেল দিয়ে, গরম হলে সিঙ্গারা গুলোর ভাল করে কম আঁচে এপিট ওপিট করে ভেজে তুলে রাখবো। এই ভাবেই সব কটা সিঙ্গারা ভেজে নেবো।
গরম গরম টমেটো সস দিয়ে সার্ভ করলাম।
আমার বানানো টমেটো সস। অসাধারণ হয়েছে খেতে।