कड़ाही शलगम मटर
कुकिंग निर्देश
- 1
शलगम और आलू को फाँको में काट लें।
- 2
कड़ाही में तेल गरम करें और इसमें ज़ीरा डाल कर भून लें।
- 3
अब इसमें बारीक कटी प्याज़, लहसुन, अदरक और कटी हरी मिर्च डाल कर १/२-१ मिनिट भून लें।
- 4
अब इसमें कटे टमाटर डाल कर गलने तक पका लें।
अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, पिसा धनिया और गरम मसाला डाल कर तेल छोड़ने तक भून लें।
- 5
अब कटा शलगम, आलू और मटर डाल दें साथ ही स्वादानुसार नमक डाल कर मिला दें।
- 6
ढक्कन लगा कर मध्यम आँच पर अच्छी तरह गलने तक पका लें।
अगर थोड़ा पानी हो तो ढक्कन हटा कर सूखा लें।
- 7
ऊपर से हरा धनिया छिड़क कर परोसें।
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