Ikan Acar Kuning

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Ikan yang saya gunakan adalah ikan kembung karena selain mudah didapat dan harganya terjangkau, ikan ini juga memiliki kandungan protein yang tinggi.
Saya olah ikannya jadi Ikan Acar Kuning.
Ga pedas jadi anak² juga sukaaak 😍

#Ikan
#KopiJos
#KopiJos_Desember
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Ikan Acar Kuning

23 orang berencana membuat resep ini

Ikan yang saya gunakan adalah ikan kembung karena selain mudah didapat dan harganya terjangkau, ikan ini juga memiliki kandungan protein yang tinggi.
Saya olah ikannya jadi Ikan Acar Kuning.
Ga pedas jadi anak² juga sukaaak 😍

#Ikan
#KopiJos
#KopiJos_Desember
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 porsi
  1. 500 gramIkan Kembung
  2. 10 buahBuncis, potong 4 cm
  3. 1 buahWortel, potong korek api
  4. 1 buahTimun, potong korek api
  5. 5 buahCabe Rawit, biarkan utuh
  6. 5 siungBawang Merah, potong 2 bagian
  7. 1/2 bungkusSasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning
  8. 200 mlAir
  9. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis
  10. Bumbu Halus:
  11. 5 siungBawang Merah
  12. 3 siungBawang Putih
  13. 4 butirKemiri Sangrai
  14. 2 cmKunyit
  15. 2 cmJahe
  16. Bumbu Aromatik:
  17. 3 lembarDaun Jeruk
  18. 2 lembarDaun Salam
  19. 1 batangSerai, memarkan
  20. 2 cmLengkuas, memarkan
  21. Seasoning:
  22. 1 sdtGula Pasir
  23. 3/4 sdtKaldu Jamur
  24. 1/2 sdtGaram
  25. 3 sdmAir Asam Jawa

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, cuci bersih kembali.

    Taburi ikan dengan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning, balur rata. Diamkan selama 30 menit. Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum dan matang.

    Tuang air, masukkan wortel, buncis, dan cabe rawit. Tambahkan semua seasoning, aduk rata lalu tes rasa. Masak hingga sayuran matang.

  3. 3

    Masukkan timun dan bawang merah, aduk rata.

    Masukkan juga ikan goreng, ungkep selama 3 menit hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

  4. 4

    Ikan Acar Bumbu Kuning siap disajikan ❤️❤️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa