Ikan Goreng Bumbu Acar Kuning

Name: Ikan Goreng Bumbu Acar Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung UK sedang; 1 batang serai UK sedang ambil putihnya lalu geprek; 4 lembar daun jeruk; 4 cm jahe; 1 sdm cuka masak; 2 buah wortel potong korek api; 2 buah timun ambil dagingnya saja buang bijinya lalu potong korek api; 2 buah cabe merah besar; sesuai selera cabe rawit; secukupnya air; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; sesuai selera gula dan garam; 1/2 sdt penyedap rasa

Imas dhapin @imasdhapin

Pamekasan Jawa Timur

minggu ini kita buat masakan yg mengandung protein saya pilih ikan laut byk protein juga dan ikannya ikan kembung di olah menjadi ikan goreng bumbu cara kuning wah...ternyata rasanya mantep banget ni debat dah....daging ikan kembung padat gak mudah hancur jadi enak klo di buat bumbu acar kayak gini .
terimakasih resepnya MB @adityadamayanti
source : @adityadamayanti
#SpillCoy_Aditya
#SpillCoy2024
#Coboy2024
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Ikan Goreng Bumbu Acar Kuning

Imas dhapin @imasdhapin

Pamekasan Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

4 ekorikan kembung UK sedang
1 batangserai UK sedang ambil putihnya lalu geprek
4 lembardaun jeruk
4 cmjahe
1 sdmcuka masak
2 buahwortel potong korek api
2 buahtimun ambil dagingnya saja buang bijinya lalu potong korek api
2 buahcabe merah besar
sesuai seleracabe rawit
secukupnyaair
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
sesuai seleragula dan garam
1/2 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan lalu marinasi dengan bumbu bawang putih, jahe, kunyit dan garam, diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga matang jangan terlalu kering angkat sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, serai daun jeruk dan jahe dengan sedikit minyak hingga bumbu harum, Tanak dan matang. tambahkan air aduk rata lalu masukkan wortel aduk kembali biarkan setengah empuk
3

Kemudian masukkan cabai merah, cabai rawit dan potongan bawang merah aduk kembali lalu masukkan ketimun dan cuka masak. aduk rata lalu koreksi rasa. masukkan ikan yang telah di goreng
4

Aduk rata masak hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam ikan angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. silahkan mencoba 🥰🤗