कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूली को छीलकर मलमल के कपड़े पर कद्दूकस कर लें और नमक लगाकर 5 मिनट के लिए रखें । फिर इसे निचोड़ लें और अच्छी तरह से पानी निकाल लें । कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया मिलायें ।
- 2
अब इसी पानी से आटा गूंध लें और अगर थोड़ा कम पडे तो दुसरा पानी लें।
- 3
5 मिनट के बाद आटे की लोई लें और रोटी को थोड़ा बेल लें फिर उस पर नमक और लाल मिर्च पाउडर लगाये और तेल या घी से एक सार कर लें ।कसी हुई मूली रखे।
- 4
इसे बंद कर लें और हल्के हाथों से पराठा बेल लें । अब तवे पर दोनों तरफ से अच्छी तरह से घी या तेल लगाकर सेंक लें ।
- 5
तैयार है मूली का पराठा इसे सर्व करें दही,पापड आचार के साथ बड़े प्या र से ।धन्यवाद ।
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#flour2सर्दियों का आगाज़ होते ही हर घर में विभिन्न प्रकार के परांठो की फरमाइश का सिलसिला शुरू हो जाता है, ती बस मैंने मेरी बेटी की फरमाइश पर मूली का पराठा बनाया। Alka Jaiswal -
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