Timlo Solo

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Sajian sup berkuah bening khas Solo ini memiliki citarasa ringan dan segar. Printilannya lumayan banyak ya, ada kentang goreng, soun, telur kecap. Yang saya tahu, semestinya juga memakai sosis solo, tapi saya skip 😁. Di resepnya Mba @dfebriani_74 mestinya pakai kembang gayam, tapi saya ngga pakai, biar cepet kelar masak-masaknya 😅. Makasih resepnya ya Mba @dfebriani_74 😊🙏🏼

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#Babaturan_DewiFebriani
#idemasak

Timlo Solo

Sajian sup berkuah bening khas Solo ini memiliki citarasa ringan dan segar. Printilannya lumayan banyak ya, ada kentang goreng, soun, telur kecap. Yang saya tahu, semestinya juga memakai sosis solo, tapi saya skip 😁. Di resepnya Mba @dfebriani_74 mestinya pakai kembang gayam, tapi saya ngga pakai, biar cepet kelar masak-masaknya 😅. Makasih resepnya ya Mba @dfebriani_74 😊🙏🏼

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#Babaturan_DewiFebriani
#idemasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam, potong-potong kecil
  2. 2 buahwortel, potong-potong
  3. Segenggamjamur kuping, potong-potong
  4. 1 bungkus kecilsoun
  5. Bumbu aromatik
  6. 2 buahkapulaga
  7. 1 buahkembang lawang
  8. 3 buahcengkeh
  9. 1 batangkayumanis
  10. 1 batangdaun bawang
  11. 1 batangdaun seledri
  12. Bumbu halus
  13. 3 butirbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 buahkecil pala
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtgula pasir
  18. 1/2 sdtkaldu jamur
  19. Bahan telur kecap
  20. 2 butirtelur rebus
  21. 2 butirbawang merah, haluskan
  22. 2 siungbawang putih, haluskan
  23. 1 sdmgula merah
  24. 1/4 sdtgaram
  25. 3 sdmkecap manis
  26. secukupnyaAir
  27. Pelengkap
  28. Kentang goreng
  29. Irisandaun bawang seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Kuah: didihkan air, masukkan potongan ayam, masak sebentar supaya kotoran luruh (sekitar 2 menit). Buang air rebusan, ganti dengan yang baru, rebus kembali ayam bersama bumbu aromatik. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan dalam air rebusan ayam, didihkan kembali. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasa, angkat, sisihkan

  2. 2

    Buat telur kecap. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam. Masukkan telur, garam, kecap, dan gula merah. Beri air secukupnya, masak sampai telur kecoklatan dan bumbu meresap, angkat, sisihkan

  3. 3

    Rebus wortel, jamur kuping, dan soun secara terpisah, angkat, tiriskan

  4. 4

    Tata wortel, jamur, soun, dan telur dalam mangkok. Tuang kuah secukupnya. Sajikan bersama keripik kentang dan irisan daun bawang seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa