Timlo Solo

Erny Sulistyowati (Pawon Erny)
Erny Sulistyowati (Pawon Erny) @ErnySulistyowati
Semarang

Bismillah....
Assalamu'alaikum....

Alhamdulillah..bisa icipin kuliner khas solo ini...mirip soto ya...😃
Pake resepnya mba @riztapr...makasiihh wat inspirasinya...
Trimakasih juga wat @kreasibihunaaa 🥰🙏

Bagi yang ingin berkenalan, sajian ini adalah salah satu resep sup tradisional yang terkenal di Indonesia. Usut punya usut, timlo bermuara dari hidangan asli Tiongkok yaitu kimlo, yang kemudian dibawa ke Jawa Tengah oleh para saudagar. Hidangan ini memiliki banyak variasi, salah satunya yang paling terkenal adalah versi dari Solo. Saking populernya, banyak orang yang rela mendatangi kota Solo hanya untuk mencicipi kelezatan hidangan legendaris ini....

Source : Dapoer.Masak by Rizta
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5411678-timlo-solo-resep-asli?invite_token=k8NJFmduu5SqXVHGQ8Z8tjZ4&shared_at=1631522628

Dari resep asli saya modif dkit dengan pnambaham wortel dan kentang goreng...

#semangcookHokya
#PRcikmin_timlo
#pekanposbar
#cookpadCommunity_semarang
#bihunaaa
#kreasibihunaaa
#70tahunbihunaaa
#bihunberas #bihun
#timlosolo

Timlo Solo

19 orang berencana membuat resep ini

Bismillah....
Assalamu'alaikum....

Alhamdulillah..bisa icipin kuliner khas solo ini...mirip soto ya...😃
Pake resepnya mba @riztapr...makasiihh wat inspirasinya...
Trimakasih juga wat @kreasibihunaaa 🥰🙏

Bagi yang ingin berkenalan, sajian ini adalah salah satu resep sup tradisional yang terkenal di Indonesia. Usut punya usut, timlo bermuara dari hidangan asli Tiongkok yaitu kimlo, yang kemudian dibawa ke Jawa Tengah oleh para saudagar. Hidangan ini memiliki banyak variasi, salah satunya yang paling terkenal adalah versi dari Solo. Saking populernya, banyak orang yang rela mendatangi kota Solo hanya untuk mencicipi kelezatan hidangan legendaris ini....

Source : Dapoer.Masak by Rizta
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5411678-timlo-solo-resep-asli?invite_token=k8NJFmduu5SqXVHGQ8Z8tjZ4&shared_at=1631522628

Dari resep asli saya modif dkit dengan pnambaham wortel dan kentang goreng...

#semangcookHokya
#PRcikmin_timlo
#pekanposbar
#cookpadCommunity_semarang
#bihunaaa
#kreasibihunaaa
#70tahunbihunaaa
#bihunberas #bihun
#timlosolo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kuah :
  2. 500 grAyam
  3. 4 siungbawang putih
  4. 7 butirBawang merah
  5. 1 batangDaun bawang
  6. Secukupnyagaram
  7. 1/4 sdtMerica bubuk
  8. 1 buahpekak/ bunga lawang
  9. 3 cmKayu manis
  10. 2 butirKapulaga
  11. 3 butircengkeh
  12. 3 sdmMinyak untuk menumis
  13. Kaldu bubuk
  14. 🍳 Bahan Telur bacem :
  15. 4 butirTelur ayam
  16. 2 sdmKecap manis
  17. Bahan dadar (sosis solo) :
  18. 100 grTerigu
  19. 200 mlAir
  20. 1 butirtelur
  21. Kaldu bubuk
  22. Bahan pelengkap :
  23. 1 kepingBihun (Resep asli Soun)
  24. 1 batangsledri, iris kasar
  25. Bawang goreng
  26. Kentang goreng
  27. Wortel rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kuahnya :
    Rebus ayam sampai mendidih dan empuk agar daging empuk dan bisa menjadi kaldu...

  2. 2

    ‎Bawang dipotong tipis-tipis lalu ditumis dengan minyak secukupnya sampai berwarna kekuningan

  3. 3

    ‎Lalu tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih

  4. 4

    ‎Saring bawang yg direbus. Masukkan air saringan ke panci rebusan berisi ayam...
    Haluskan bumbu yg disaring lalu masukan dalam air rebusan ayam...
    Tambahkan merica, gula, kayu manis, pekak, cengkeh, kapulaga,kaldu bubuk dan irisan daun bawang...
    Cek rasa...
    Tiriskan ayamnya...lalu suwir2....

  5. 5

    Buat telur bacemnya :
    Masukkan telur dalam panci dan tambahkan kuah ayam yang tadi dimasak sebanyak 3 kali sendok sayur....
    Tambahkan kecap manis..Rebus telur kembali hingga menyusut sampai berwarna kecokelatan....

  6. 6

    Buat dadarnya :
    Masukkan tepung terigu di mangkok. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
    Larutkan dengan air lalu aduk rata sampai mengental..lalu masukan telur....aduk hingga rata....

  7. 7

    Dadar adonan dengan teflon...
    Oleskan minyak sedikit agar tidak lengket.... setelah matang Gulung dadarnya...lalu potong2....

  8. 8

    Penyajian :
    Tata dalam mangkuk...bihun, dadar telur, telur bacem,kentang goreng, ayam suwir dan wortel...lalu siram dengan kuah....beri taburan bawang goreng dan daun sledri....

  9. 9

    Selamat mencoba🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erny Sulistyowati (Pawon Erny)
pada
Semarang
Saya seorang ibu dengan 4 buah hati...berprofesi sebagai penjahit pakaian....yang memiliki banyak hoby....salah satunya adalah memasak....berkreasi didapur....karna motto saya adalah "Berkreasi bikin happy..."
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa