कुकिंग निर्देश
- 1
सोठ के बताशे बनाने से पहले सभी सामग्री को एकत्रित कर ले मटर को उबले कर ले आलू उबले करके उसे छोटा-छोटा तोड़ दे
- 2
इमली की मीठी सोठॅ बना ले पुदीने की खट्टी चटनी बना ले इन दोनों चटनी की रेसिपी मैंने पिछले मटर चाट में दी है सभी मसाले निकाल कर रख ले क्योंकि यह बताशे जैसे ही चटनी पड़ती है एकदम से मुलायम पड़ने लगते हैं
- 3
दही फेट ले अनार के दाने निकाल ले और बताशो को चित्र के अनुसार फोड ले
- 4
इसमें आलू मटर व महीन कटी हुई प्याज़ फिल करें फिर उसमें खट्टी मीठी चटनी दही डालें
- 5
फिर इसमें सभी मसाले अनारदाना हरी धनिया,, सेव आदि डालें.
- 6
फिर इसे फटाफट सर्व करें वरना यह मुलायम पढ़ जाएंगे और फिर उठाने में टूट जाएंगे
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