राजस्थानी गुट्टा पुलाव (rajasthani gatta pulao recipe in Hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
गट्टा पुलाव मारवाड मे काफी प्रसिद्ध है। यह चावल और गट्टे सै बनाया जाता है। मैने इसमे कुछ सब्जीयो को भी मिलाया है। आप चाहे तो सिर्फ गट्टे के साथ भी पुलाव बना सकते है।
राजस्थानी गुट्टा पुलाव (rajasthani gatta pulao recipe in Hindi)
गट्टा पुलाव मारवाड मे काफी प्रसिद्ध है। यह चावल और गट्टे सै बनाया जाता है। मैने इसमे कुछ सब्जीयो को भी मिलाया है। आप चाहे तो सिर्फ गट्टे के साथ भी पुलाव बना सकते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा, तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी, इलायची, डालकर भून ले।
- 2
अब इसमे लहसुन और कटे प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक भून ले।अब अदरक, बीन्स, मटर हल्का फ्राई कर ले। सब्जीयो को पकाना नही है थोडा कच्चा रखना है।
- 3
अब एक अलग पैन मे काजू को फ्राई कर ले। गट्टे बना कर फ्राई कर ले।
- 4
अब सब्जी वाले पैन मे उबले हुए चावल डालक चला दे। साथ मे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गर्म मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले। थोडे गट्टे मिला दे और कुछ बचा ले।
- 5
लिजिए तैयार है राजस्थानी गट्टा पुलाव। सर्व करते वक्त गट्टे से गारनीश करे। साथ मे बूंदी का रायता, पापड, अचार आदि भी सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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#goldenapron3 #week20 puzzle beetroot,pulavबीट रूट बहुत ही पोष्टिक होता है इसे कच्चा या पका कर कैसे भी खा सकते है मैंने इसका पुलाव बनाया है इसका रंग मुझे बहुत पसंद है इसलिए इसका नाम भी ऐसा ही रख दिया
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#ST1राजस्थानराजस्थानी व्यंजन केवल भारत में ही नहीं बल्कि देश- विदेश में भी मशहूर है। आज मैंने मारवाड़ी स्पेशल गट्टे का पुलाव बनाया है जिसे राम पुलाव व राम खिचड़ी के नाम से भी जाना जाता है। यह राजस्थान का एक पारम्परिक व्यंजन है।
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