राम पुलाव (ram pulao recipe in Hindi)
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011
राम पुलाव (ram pulao recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन में सभी मसाले और तेल मिला लें और पानी डालकर कड़ा गूंध लें. इसके पतले रोल बना लें.
- 2
एक पैन में पानी गर्म करे, उबाल आने पर रोल पानी में डालें. जब रोल ऊपर तलने लगे तब समझ लें ये पाक गए हैं. इन्हें निकाल लें और टुकड़ों में काट लें.
- 3
कड़ाही में तेल गर्म करे और गट्टों को करारे और सुनहरे होने तक तल लें और निकाल लें.
- 4
बासमती चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दें और 1+1/2 कप पानी के साथ कुकर में 1 सीटी आने तक पका लें. भाप निकल जाने पर एक प्लेट में निकाल लें.
- 5
राम पुलाव की अन्य सामग्री ले लें.
- 6
कड़ाही में घी गर्म करें, उसमें जीरा, तेज पत्ता, इलाइची, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी डालें. तड़कने पर काजू डालें और गोल्डन कर लें.
- 7
अब किशमिश डालें और सौते करे. अब मटर और मसाले डालकर कुछ देर पकाएं.
- 8
अब गट्टे डालें और मसालों के साथ मिक्स करें. अब चावल डालें.
- 9
चावलों को मसालों के साथ अच्छी तरह मिक्स करें. आखिर में हरी धनिया मिलाएं.
- 10
लीजिये राजस्थानी गट्टा पुलाव यानि राम पुलाव तैयार है.
- 11
मैंने इसे सर्व किया है बूंदी प्याज़ के रायते के साथ.
- 12
आप भी बनाइये और एन्जॉय कीजिये
कुकस्नैपस
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