خورشت سیب زمینی بادمجان

Haniye
Haniye @Haniye_cook

با دستور بسیار خوب دوست عزیز کوکپدی @mehrbano_849097

خورشت سیب زمینی بادمجان

با دستور بسیار خوب دوست عزیز کوکپدی @mehrbano_849097

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۴ نفر
  1. گوشت خورشتی تکه شده به تعداد افراد
  2. 2 عددسیب زمینی
  3. 3 عددبادمجان
  4. 2 عددپیاز
  5. 2 قاشق غذاخوری سرپررب گوجه فرنگی
  6. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  7. 1 قاشق غذاخوریآبلیمو (یا دو قاشق آبغوره)

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    ابتدا پیازها رو نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت میدیم تا سبک بشه بعد گوشت رو اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه با شعله متوسط تفت میدیم تا رنگ گوشت تغییر کنه

  2. 2

    نمک و ادویه و رب گوجه رو اضافه و حدود ۲ دقیقه دیگه تفت میدیم مقدار مناسبی آب اضافه کرده شعله رو زیاد میکنیم تا آب به جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم تا گوشت بپزه

  3. 3

    سیب زمینی ها رو خلالی درشت خرد کنید
    پوست بادمجان ها رو گرفته و برش بزنید روش نمک بپاشید و اجازه بدید تا تلخیش گرفته بشه بعد آبکشی کنید د بذارید خشک بشه بعد سرخ کنید

  4. 4

    حدود یک ساعت (کمی کمتر یا بیشتر بسته به نوع گوشت) که از زمان پخت گوشت گذشت سیب زمینی ها رو اضافه کنید و اجازه بدید بپزه و در آخر بادمجان های سرخ شده رو هم به خورشت اضافه کنید و بذارید خورشت چند قل بزنه و خوب جا بیافته

  5. 5

    موقع خاموش کردن خورشت کمی آبلیمو یا آبغوره بنا به ذائقه به خورشت اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید

  6. 6

    میتونید سيب زمینی رو به صورت سرخ کرده و در آخر به همراه بادمجان به خورشت اضافه کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Haniye
Haniye @Haniye_cook
در

دستورهای مشابه