मटर की कचौड़ी (Matar ki kachori recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
मटर की कचौड़ी (Matar ki kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मटर,हरी मिर्च,अदरक और धनिया पत्ती की पीस कर पेस्ट बना ले ।
- 2
अब परात में गेहूँ का आटा,सूजी, बेसन, नमक, हल्दी, चिली फ्लेक्स,धनिया पाउडर,जीरा पाउडर, हींग, तिल, अजवाइन डालकर मिक्स कर ले और तेल मिलाएं ।
- 3
अब इसमे मटर हरी मिर्च का पेस्ट मिला ले और थोड़ी थोड़ा पानी मिला कर आटा गूँथ लें । आटा में तेल लगा कर 10 मिनट तक ढका कर रख दें।
- 4
आटा की लोई ले कर छोटी छोटी कचौड़ी बेल ले या कटोरी या कुकीज़ कटर से कट ले । कढ़ाई में तेल गर्म कर मध्यम आंच पर सभी कचौड़ी की सुनहरी और क्रिस्पी होने तक तल ले । सभी कचौड़ी इसी तरह बनाएं और तल कर निकाल ले ।
- 5
ठंडी होने पर एयर टाइट डब्बे में भरे और 6-7 दिन तक उपयोग करे ।
- 6
आप इसे सफ़र में भी ले जा सकते हैं या फिर सुबह शाम की चाय के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।
- 7
आप इसे सफ़र में भी ले जा सकते हैं या फिर सुबह शाम की चाय के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।
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मटर की कचौड़ी (Matar ki Kachori recipe in Hindi)
#rg3 रसोई घर चॉपर - ग्राइंडर गुजरात की पारंपरिक मटर की कचौड़ी। ठंडी के मौसम में हरे ताजे मटर की गरम गरम कचौड़ी चाय के साथ खाने में अच्छी लगती है। ये कचौड़ी तीखी, खट्टे मीठे स्वाद में बनाई है।
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मटर की कचौड़ी (matar ki kachodi recipe in Hindi)
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