शाही साबुत मूंग दाल (Shahi sabut moong dal recipe in Hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
शाही साबुत मूंग दाल (Shahi sabut moong dal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
साबुत मूंग दाल को रात मे भिगो दिजिए या 8-9 घंटे के लिए भिगो दे।
- 2
दाल को धो कर प्रेशर कुकर मे नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर कर 5-6 सीटी बुलवा ले।
- 3
लहसुन अदरक के पेस्ट बना ले। प्याज का भी पेस्ट बना ले। टमाटर की प्यूरी बना ले।
- 4
कढाई मे घी गर्म करे। जीरा और हींग डाले। जब यह चटकने लगे तब लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर भून ले।
- 5
हल्का भूरा होने पर प्याज़ का पेस्ट डाले और हल्का भूरा होने तक भून ले। अब टमाटर प्यूरी डालकर पका ले।
- 6
अब लालमिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, क्रीम डालकर चला ले। अब उबली हुई दाल मिला कर चलाए।
- 7
जब दाल अच्छी तरह घुट जाए तब गर्म मसाला पाउडर डाले और गैस बन्द कर दे। दाल सर्विग बर्तन मे निकाल ले।
- 8
लाल मिर्च का छौंक तैयार करे और दाल के ऊपर फैला दे। हरे धनिए से गारनीश करे। लिजिए तैयार है शाही साबुत मूंग दाल। रोटी, नान आदि के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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