Lodeh Tewel

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

dimakan sepiring sama nasi jagung & mendol, beuh bikin gebrak gebrak meja sambil geleng geleng 😆🙌🏻

kapan kapan cerita yang panjang yah
karena semingguan ini badan lagi drop jadi comot setoran GATA ambil dari draft 😆

#GenerasiAprontis
#Week9
#CookpadCommunity_Malang

Lodeh Tewel

dimakan sepiring sama nasi jagung & mendol, beuh bikin gebrak gebrak meja sambil geleng geleng 😆🙌🏻

kapan kapan cerita yang panjang yah
karena semingguan ini badan lagi drop jadi comot setoran GATA ambil dari draft 😆

#GenerasiAprontis
#Week9
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 porsi
  1. 400 grnangka muda / tewel, potong
  2. 6 lonjorkacang panjang, siangi
  3. 65 mlsantan kental instan
  4. 700 mlair
  5. 2 lbrdaun salam (untui rebusan tewel)
  6. secukupnyaair untuk merebus tewel & kacang
  7. Bumbu Halus
  8. 4 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 2 cmkencur
  11. 5 butirkemiri
  12. 5 bhcabe merah keriting
  13. 10 bhcabe rawit merah (optional)
  14. 2 cmkunyit
  15. Bumbu Cemplung
  16. 2 btgserai, geprek
  17. 3 cmlengkuas, geprek
  18. 2 lbrdaun salam
  19. 2 lbrdaun jeruk
  20. 1 sdmketumbar bubuk
  21. 1/2 sdtlada
  22. 1/2 sdmgula merah
  23. secukupnyagaram
  24. secukupnyapenyedap

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus tewel / nangka nuda di air mendidih, beri daun salam.
    Masak sampai nangka muda lunak.

    Jika sudah lunak, masukkan kacang panjang.
    Rebus hingga kacang agak matang, buang air rebusan & daun salam.

  2. 2

    Goreng bumbu halus hingga layu lalu haluskan.

    Tambahkan 700 ml air atau sesuai selera didalam panci berisi rebusan tewel & kacang panjang.
    Beri bumbu halus & bumbu cemplung.
    Aduk rata masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan santan instan, aduk rata kembali.

    Koreksi rasa

  4. 4

    Jika keseluruhan sudah pas, lodeh tewel siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar

Resep Serupa