Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में साबूदाना डाले और 3-4 बार साफ़ पानी से धो लिजिए फिर पानी डालकर एक घंटा के लिए भिगो दे।
इधर एक बाउल मे एक टेबल स्पून दूध में केसर डाल कर थोड़ी देर भिगोने के लिए रख दें। - 2
एक भारी तले के बर्तन में फुल क्रीम दूध डालकर उबाल लें। -. दूध में उबाल आने पर भीगे हुए साबूदाने को दूध में डाल दीजिये. खीर को चलाइये और खीर को फिर से उबाल आने तक पका लीजिये.
- 3
कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और केसर भी डाल दीजिए.खीर को बीच-बीच में चलाते रहें और मध्यम आंच पर खीर को गाढ़ा होने तक पकाएं..
- 4
गाढ़ा होने पर चीनी डालें। इलायची को कूट कर पाउडर बना ले और डालकर मिलाएँ और 1 से 2 मिनिट तक पकाएँ।
खीर बनकर तैयार है, गैस बंद कर दीजिए. इसे ठंडा होने के लिए रख दें। - 5
खीर को एक बाउल में डालें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और परोसे।
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