पंजाबी साबूत मोठ दाल

#ga24 इसे आमतौर पर मटकी या ओस बीन कहा जाता है। अंकुरित और प्रोटीन युक्तप्रोटीन के अलावा मोठ दाल में फाइबर की भी अच्छी-खासी मात्रा शामिल होती है । मोठ दाल बैड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है और ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल में रखता है।

#GA24#Post1मोठ की दाल शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है।प्रोटीन के अलावा यह दाल डाइजेशन को ठीक रखती है व कब्ज की समस्या को दूर करती है।

#ga24#मोठकीदाल मोठ की दाल स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है इसे दाल से हम दाल और स्प्राउट्स भी बनाते हैं और इससे हम कई प्रकार के और भी व्यंजन बना सकते हैं जैसे की मोठ की चाट बना सकते हैं टिकिया बना सकते हैं पराठे बना सकते हैं तो चलिए आज हम मोठ की पंजाबी दाल बनाते हैं जो की बहुत ही टेस्टी और हेल्दी बनती है

#ga24#मोठ की दाल#week5

#ga24#मोठ दाल#पुदीनामोठ दाल हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता हैं। मैंने अंकुरित मोठ दाल का इस्तेमाल करके मोठ दाल वड़ा बनाया है। साथ में पुदीना धनिया की चटनी भी बनाई है।

#ga24#मोठ दालआज मैंने सुबह के नाश्ते में अंकुरित मोठ दाल चाट बनाया है, मोठ दाल हमारे पेट के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं, और कब्ज में भी फायदेमंद होता है।मेरे घर पर सभी का पसंदीदा हैं।

अंकुरित मोठ (मटकी) की स्वादिष्ट सब्ज़ी#subz अंकुरित मोठ हमारी सेहत के लिए बहुत उपयोगी होता है। इसकी सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार युक्त होती है।

#ga24 Week 5 मोठ दाल (UP) अंकुरित मोठ खाना सेहत के लिए फायदेमंद. कैल्शियम पोटेशियम कॉपर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर. वजन कम करने हड्डियों को मजबूत करने इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत करने एनर्जी लेवल बढ़ाने में मददगार.

#ga24pc#मोठ दाल+लौकी +पुदीना#Pondicherry/Lakshwadeepमोठ की दाल लौकी और पुदीना यह तीनों ही स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत ही लाभदायक है आज मैने इन तीनों का प्रयोग करके मोठ की दाल का सालन बनाया है

#Ga24#मोठ#week4रेसिपी 44मोठ हमारी नानी दादी की समय से खाते आ रहे है पर आज की जनरेशन इसे बनाने तोह क्या खाना भी नहीं चाहती में तोह कहती हु जरूर बनाये औऱ खिलाये बहुत टेस्टी बनते है मैंने तोह दाल लंच मैं औऱ खिचड़ी रात को दोनों ही बनाये.

#ga24#मोठदालमोठ दाल अंकुरित कर के बनाए जाते है इसको चाट या सलाद में भी खाए जाते है।हमारे मारवाड़ी घर बहुत बनते है और सब को पसंद भी बहुत है।

चटपटी चना दाल उत्तर भारत में इसे दाल मोठ कहा जाता है।यह बनाने मे बहुत आसान है और टेस्टी होती है दाल मोठ का यूज़ बहुत सी चीजों मे होता है :- भेल शेव पूरी दही पूरी रगड़ा पेटिस दाल मोठ भेल और बहूत सी डिशो मे।

#ga4 #week11यह एक बहुत टेस्टी और हेल्दी और झटपट बनने वाला नाश्ता है। हमारे महाराष्ट्र में अंकुरित किया हुआ मोठ (मटकी)मिलती है तो जल्दी से बन जाता हैं।

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#ga24pc तुरई मोठ की दाल Pondicherry/Lakshwadeep

#rbआज की मेरी रेसिपी मोठ (मटकी) के चीले है।बचे हुए मोठ से मैंने ये बनाएं है। बहुत स्वादिष्ट बनें है

#ga24#अंकुरित मोठ#मिसल पाव

#ga24#Moth#Lauki#Mint आज फर्स्ट टाइम मैंने मोठ दाल के वड़े बनाए जो शाम के नाश्ते के रूप में सभी को बहुत पसंद आए.अमूनन वड़ा चने की दाल या उड़द की धुली दाल से बनता है.आज मैंने इसे मोठ की दाल से ट्राई किया तो बहुत अच्छा लगा.इसे क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनाने के लिए मैंने पोहा और नींबू का इस्तेमाल किया है . यह एक कुरकुरा और स्वादिष्ट स्नैक्स है.मोठ की दाल एक पौष्टिक दाल है. इस दाल में प्रोटीन अच्छी-खासी मात्रा में मौजूद होता है इसके अलावा ये विटामिन बी का भी अच्छा स्त्रोत है.इसमें आयरन,कॉपर, मैग्नीशियम, कैल्शियम,पोटैशियम, फास्फोरस, सोडियम और जिंक जैसे न्यूट्रिशन की मात्रा भी शामिल होती है.

#Win #week10साबूत मसूर दाल एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है यह हमारे घर-परिवार के सभी सदस्य को बहुत पसंद आती है

#ghareluमैंने आज पौष्टिक और स्वादिष्ट दाल ढोकली बनाई है इसमें अरहर की दाल मूंग की छिलके वाली और धुली दोनों दाल उड़द की दाल मिला के बनाई हैघरेलू भोजन पौष्टिकता से भरपूर होता हैपरंतु आज के इस आधुनिक युग मे फास्ट फूड के प्रचलन से हमारे भोजन में इनका (दाल चावल गेहूं) इस्तेमाल दिन प्रति दिन कम होता जा रहा है। जिसका ग़लत प्रभाव युवा पीढ़ी और विशेषकर बच्चों के स्वास्थ्य पर पड़ रहा है।दाल भारतीय व्यंजनों के प्रसिद्ध आहारो में से एक है।दालों मे फाइबर पाया जाता है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने मे मदद करता है, जो आपके दिल के लिए अच्छा होता हे। दाल प्रोटीन, विटामिन और खनिज के साथ-साथ आयरन, फोलेट, ज़िंक, मैग्नीशियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसलिए दाल स्वास्थ्य के लिए बेहद ज़रूरी आहार है। इसके साथ ही गेहूं में आयुर्वेदीय गुणों का भरपूर भण्डार है। इसकी तासीर ठंडी होती है। यह चिकना होता है तथा गैस और पित्त को नियंत्रित करने में मददगार होता है। गेहूं ताकत बढ़ाने वाला, पोषण देने वाला होता है

#ga24#अंकुरितअंकुरित मूंग से करी बनाई है। इसमे टमाटर, प्याज डालकर यह करी और भी स्वादिष्ट लगती है। मूंग मे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। सुबह अंकुरित मूंग खाने से इम्यून सिस्टम सही रहता है।इसको आप बिना करी के भी बना सकते है।

#ga24#मशरूममशरूम के बहुत से फायदे है हड्डियों को मजबूत करता है दिल की बीमारी से दूर करता है इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है, हिमोग्लोबिन लेबल को बढ़ाता है और ब्यूटी के लिए भी मशरूम बहुत फायदेमंद है।

#narangi#Post3दाल बड़ा राजस्थान की फेमस डिस हैं।यह बड़ा अधिकतर सर्दियों के मौसम में ही बनते हैं। दाल बड़ा गरमागरम खाने में ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। मोठ की दाल व मूंग की दाल दोनों ही बहुत ही फायदेमंद होते हैं।

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#ebook#Week1भीगे हुए चने मोठ का सलाद बहुत फायदेमंद होता है।

#ga24मोठ जिसे महाराष्ट्र में मटकी कहते है. उससे यहाॅ का स्पेशल स्ट्रीट फूड बनता है जिसे मिसल कहते है जो कि बहुत पतली ग्रेवी वाली , बहुत तीखी, ज्यादा तेल और लाल दिखने वाली होती है लेकिन मैंने इसे ज्यादा तीखी नहीं बनाई है. उसके साथ खाने के लिए पाव सर्व किया जाता है . इसी तरह से इसे मिसल पाव कहते है. यह रोटी पराठा के साथ भी खाने में टेस्टी लगती है .

#AP#W2पिंडी छोले बनाने के लिए मसाला बनाना होता है। जिसका फ्लेवर बहुत ही अच्छा आता है। इसका रंग डार्क होता है और लहसुन ,अदरक, प्याज, टमाटर का उपयोग किया जाता है। ज्यादातर इसको भटूरे , नान आदि के साथ सर्व करते है।

#May#Week1कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर, यह स्वादिष्ट मोठ न केवल हड्डियों से संबंधित विकारों को रोकती हैं बल्कि उन्हें मजबूत भी करती हैं।

#May #W1 दाल बाहर चैलेंज भारत में रोजमर्रा के खाने में दालों का उपयोग बहोत होता है। अक्सर रोज सबके यहां मूंग, मसूर, तुवर, चना जैसी दालें बनती है। कुछ ऐसी दालें है जिसका उपयोग कई जगह बहुत कम होता है। उसमे से एक है मोठ, जिसका उपयोग महाराष्ट्र, राजस्थान और गुजरात में अधिक होता है। पोषक तत्वों से भरपूर ये दाल स्वादिष्ट भी है। इसे रोटी और चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

#ga24pc #week12