ブロッコリーの森
くまちーこ @cook_40038192
昔、お店で食べて感動したので家で試行錯誤しました。
シンプルですがインパクトある姿なので、パーティーなどに喜ばれると思います（＾＾）
このレシピの生い立ち
お店で見たときはびっくりしました（笑）
ブロッコリーもニンニクもベーコンも好きなので、いつか作ってやろうと・・・同じ味かどうかは微妙ですが（＾＾；
ブロッコリーの森
昔、お店で食べて感動したので家で試行錯誤しました。
シンプルですがインパクトある姿なので、パーティーなどに喜ばれると思います（＾＾）
このレシピの生い立ち
お店で見たときはびっくりしました（笑）
ブロッコリーもニンニクもベーコンも好きなので、いつか作ってやろうと・・・同じ味かどうかは微妙ですが（＾＾；
作り方
- 1
ブロッコリーは置いても転がらないように、根元を切り、火が通りやすいよう十字に切れ目を入れて茹でておく。
- 2
小さな鍋にオリーブオイルを熱し（弱火～中火）、みじん切りにしたニンニク、ベーコン、輪切りにしたタカの爪、を焦がさないようにじっくり火を通す。塩コショウを適量かける。ブロッコリーにかけるので、思い切って塩辛くていいですよ！
- 3
ブロッコリーを皿に置き、上からアツアツの２のガーリックソースをかける！だけです。
-
コツ・ポイント
茎はぎりぎりまで短く切り落とした方が安定するし、見栄えも「森」っぽくなります。切り落とした茎は別の炒め物にでも使ってください（＾＾） 黒コショウは普通のコショウでもいいです。 ベーコンカリカリにするときは、油を引かずに最初にベーコンだけ炒め、あとからオリーブオイルとニンニクを入れて同様に作れば大丈夫と思います。
食べるときは、ナイフとフォークでみんなに切り分けて下さいね（＾＾）
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